Производственная мощность предприятия массового питания
Определение производственной мощности кухни, пропускной способности зала и факторы, влияющие на эти величины. Виды и классификация кулинарной продукции собственного производства предприятия массового питания. Экономическая характеристика предприятия.
Подобные документы
Изучение понятия производственной мощности. Исследование схемы планирования производственной мощности и предприятия. Проведение анализа производственной мощности на примере ООО "Хлеб". Осуществление планирования производственной мощности предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.01.2017Характеристика и пути совершенствования производственной структуры предприятия. Экономическая эффективность проекта строительства предприятия молочной промышленности. План производства, продажи продукции. Труд и заработная плата. Себестоимость продукции.
курсовая работа, добавлен 10.05.2013Содержание плана производства. Методика составления производственной программы. Производственная мощность организации и оценка эффективности ее использования. Пути повышения объема производства продукции и выполнения производственной программы.
курсовая работа, добавлен 30.04.2023Понятие производственной мощности, порядок ее расчета, показатели и пути улучшения использования. Сущность цены, ее виды и структура. Роль государства и предприятия в ценообразовании. Производственная структура предприятия, факторы ее определяющие.
контрольная работа, добавлен 24.02.2017Производственная программа и ее основные разделы. Показатели производственной программы предприятия. Экономическая сущность производственной мощности и материальных ресурсов. Анализ комплексного планирования производства продукции в рыночных условиях.
контрольная работа, добавлен 04.11.2020Расчет капитальных затрат на приобретение и установку новой техники. Производственная программа выпуска продукции собственного производства. Основные направления технологий молекулярной кухни. Расчет потребности в сырье и товарах для предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.01.2015Возникновение и обоснование идеи о занятии определённым видом предпринимательской деятельности. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Расчёт производственной мощности предприятия. Расчет себестоимости продукции (метод калькуляции).
курсовая работа, добавлен 07.05.2013Определяющие факторы, обоснование и расчет показателей интенсивного использования производственной мощности предприятия, анализ ее сущности как экономической категории. Характеристика факторов, влияющих на уровень использования оборудования фирмы.
дипломная работа, добавлен 28.04.2011Производственная мощность: сущность, определяющие факторы, расчет, исходя из имеющегося оборудования, производственных площадей. Обоснование производственной программы производственной мощностью. Показатели интенсивного использования и их анализ.
курсовая работа, добавлен 31.10.2011Расчет пропускной способности фрезерных станков, загрузки оборудования производственной программой и коэффициента загрузки. Введение мощностей по производству пряжи на фабрике. Определение средней годовой мощность прядильной фабрики и ее коэффициент.
задача, добавлен 17.04.2014Понятия производственной мощности, показатели ее использования. Анализ технико-экономических показателей предприятия. Анализ использования производственной мощности. Мероприятия по замене оборудования. Мероприятия по сокращению внутрисменных простоев.
курсовая работа, добавлен 04.12.2022Понятие и сущность производственной мощности, факторы, влияющие на нее. Характерные черты и методы определения теоретической (проектной), максимальной, экономической и практической мощности. Основные направления планирования производственной мощности.
курсовая работа, добавлен 30.09.2010Обоснование величины, состава, структуры необходимой производственной мощности предприятия. Изменение условий формирования производственных мощностей. Установление величины производственной мощности, соответствующей минимуму издержек для будущего периода.
статья, добавлен 02.07.2018Содержание и основные показатели плана производства. Разработка производственной программы предприятия. Планирование производственной мощности предприятия. Рациональные пути повышения эффективности работы и улучшение условий труда работников.
реферат, добавлен 20.02.2014Общая характеристика предприятия. Производственная структура и мощность общественного питания, повседневная форма обслуживания постоянного потока клиентов, специальные формы обслуживания банкетов: встреча посетителей, приём и подача заказных блюд.
отчет по практике, добавлен 15.04.2012Анализ процесса планирования производства и продажи продукции. Изучение особенностей проектной, текущей и резервной производственной мощности. Расчет потребности всех видов экономических ресурсов. Составление программы по видам технического обслуживания.
контрольная работа, добавлен 04.02.2013Характеристика предприятия и специфики его производственно-хозяйственной деятельности. Методика анализа оборота общественного питания. Оценка состояния уровня услуг. Особенности кулинарной продукции и номенклатуры предоставляемого сервиса потребителям.
курсовая работа, добавлен 25.06.2014Краткая технико-экономическая характеристика предприятия: история развития, оценка показателей работы, организационная структура, дальнейшие перспективы. Показатели и значение рационального использования производственной мощности, пути ее улучшения.
отчет по практике, добавлен 18.05.2012Понятие производственной программы предприятия, ее основные разделы. Определение номенклатуры и ассортимента продукции. Расчет валовой продукции. Показатели доходности предприятия. Критерии оптимальности производственной программы и этапы ее разработки.
контрольная работа, добавлен 02.09.2013Производственная программа и ее показатели. Оптимизация структуры выпускаемой продукции на основе анализа покупательского спроса на конкретные виды товаров. Производственная мощность предприятия и ее виды, методика ее расчета и показатели использования.
контрольная работа, добавлен 17.12.2012Теоретические аспекты анализа использования производственных мощностей предприятия, его возможные источники и основные требования, предъявляемые к ним. Методика экономического расчета производственных мощностей и факторы, влияющие на их использование.
курсовая работа, добавлен 19.05.2011Понятие предприятия, цели и направления деятельности. Виды производственной мощности предприятия. Основные источники формирования финансовых ресурсов предприятия. Принципы организации производственного процесса. Мотивация трудовой деятельности.
курсовая работа, добавлен 07.10.2013Рассмотрение понятия, сущности, и основных видов производственной мощности как максимально возможного выпуска продукции, предусмотренного на соответствующий период. Определение основных этапов её расчета на примере. Общая характеристика предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.01.2015Роль товарооборота, значение в экономике и влияющие на него факторы. Анализ товарооборота и производственной программы предприятия. Планирование и расчет показателей товарооборота предприятия общественного питания. Пути оптимизации товарного обеспечения.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Показатели производственной программы предприятия в условиях рынка. Производственная мощность предприятия и ее виды. Расчет ветроэнергетической установки: численность обслуживающего персонала, себестоимость электроэнергии, годовой фонд заработной платы.
курсовая работа, добавлен 05.11.2011