Контроль качества в кафе
Кафе – предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей. Рассмотрение ассортимента реализуемой продукции. Склад предприятия, источники снабжения. Формы контроля качества в столовой. Личная гигиена работников кафе.
Подобные документы
Создание устойчивого развития туризма при условии постоянного роста качества услуг. Предоставление многообразия видов анимационной деятельности. Увеличение количества постоянных клиентов и спроса на турпродукт. Повышение его качества и привлекательности.
статья, добавлен 30.04.2019Характеристика содержательной и организационной составляющих православного отдыха. Основные отличия организации православного отдыха от обычного светского. Участие в богослужении и церковных Таинствах. Формы организации летнего православного отдыха.
статья, добавлен 21.11.2020Личная гигиена: распорядок дня, гигиена сна, рациональное питание, гигиена тела, одежды и обуви, отказ от вредных привычек. Рациональное питание и физические упражнения как важнейший фактор укрепления здоровья. Особенности режима жизнедеятельности.
реферат, добавлен 20.11.2013Личная гигиена и режим дня. Значение физических упражнений для формирования системы опоры и движения. Рациональное питание как непременное слагаемое здоровья. Условия при закаливании организма. Его распространенные формы. Отказ от вредных привычек.
реферат, добавлен 10.10.2013Стандарты обслуживания клиентов - основа высшего качества услуг. Сущность гостеприимства как составляющая качественного обслуживания. Сравнительный анализ стандартов обслуживания потребителей на примере отеля "Ritz-Carlton" и комплекса отдыха "Завидово".
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Санитарно гигиеническое обследование мест занятий легкой атлетикой. Гигиена спортивного сооружения, освещение, отопление и вентиляция. Личная гигиена легкоатлета, распорядок дня. Гигиена спортивной одежды и обуви. Рациональное питание и закаливание.
реферат, добавлен 22.11.2011Изучение предпринимательства как субъекта экономического поведения. Рассмотрение технологии организации отдыха и развлечений в учреждениях социально-культурной сферы. Разработка программы развлекательного мероприятия. Виды и формы отдыха и развлечений.
шпаргалка, добавлен 29.01.2017Определение особенностей менеджмента качества туристических услуг. Разработка требований, предъявляемых к деятельности базы отдыха "Бриз". Общие стандарты на классификацию услуг базы "Бриз", общие требования к услугам, их безопасности и системе контроля.
статья, добавлен 10.03.2019Чувствительность растущего организма к влияниям внешней среды, обуславливающим заболеваемость, резистентность и прогноз качества жизни. Организация отдыха подростков в условиях оздоровительного лагеря, обеспечение психолого-педагогической поддержки.
курсовая работа, добавлен 01.10.2009Теоретические аспекты качества обслуживания в гостинице. Анализ оценки качества услуг гостями отеля. Проведение внешнего и внутреннего аудита. Тактические приемы реагирования на жалобы гостей. Основные рекомендации по улучшению качества обслуживания.
курсовая работа, добавлен 27.05.2020Понятие и составляющие системы качества услуг. Организация управления гостиницей на различных уровнях. Общая характеристика ОАО "123 АРЗ". Анализ объемов продаж и ассортимента услуг. Показатели качества продукции. Динамика туристских потоков в регионе.
дипломная работа, добавлен 24.03.2013Австрия, ее границы, государственное устройство и климат. Музей изобразительных искусств в Вене. Экскурсии, проживание, рестораныи кафе с национальной и европейской кухней, дискотеки. Расчет тура на одного человека, блок-схема и график маршрута.
контрольная работа, добавлен 11.09.2009Сохранение и укрепление здоровья: правильное питание, закаливание, соблюдение режима труда и отдыха, психическая и эмоциональная устойчивость, личная гигиена, оптимальный уровень двигательной активности. Безопасное поведение дома, на улице, на работе.
презентация, добавлен 13.10.2014Основные задачи и виды гостиничных услуг. Организационно-правовая форма, количество номеров и их соотношение. Изучение службы общественного питания. Работа административной службы и технология обслуживания. Порядок проведения сертификации гостинцы.
курсовая работа, добавлен 17.03.2015Рассмотрение структуры управления предприятиями питания гостиницы. Изучение особенностей организации работы кухни и составления меню. Классификация предприятий питания туристской индустрии. Описание процесса подготовки ресторанного зала к обслуживанию.
реферат, добавлен 19.05.2014Основными направлениями развития современных технологий обслуживания в ресторанах, барах и кафе. Понятие и виды кейтеринга. Выездное ресторанное обслуживание для проведения фуршетов, корпоративных мероприятий. Рынок кейтеринговых услуг в России.
курсовая работа, добавлен 03.10.2012Понятие стандартизации и сертификации туристских услуг, их цели. Защита прав потребителей как основа стандартов качества. Анализ комплекса предоставляемых услуг и наличие необходимых лицензий на их оказание. Качество продукции и защита потребителя.
контрольная работа, добавлен 28.06.2017Технология монолитного строительства; типы и устройство опалубки. Требования к качеству бетонных работ. Методы испытания бетонов на прочность. Контроль качества бетона и несъемной пенополистирольной опалубки на ООО "Тихоокеанская строительная компания".
дипломная работа, добавлен 01.02.2017Теоретические основы функционирования объектов туристской индустрии. Понятие турпродукта и его основные элементы. Общая характеристика муниципального образования "город Павловск", архитектура и достопримечательности. Рестораны и кафе, гостиницы города.
курсовая работа, добавлен 04.12.2012Принципы соблюдения ежедневного двигательного режима, сочетание труда и отдыха. Виды активного отдыха. Особенности питания, питьевого режима при самостоятельных занятиях спортом. Гигиена выполнения занятий и принципы чередования физических упражнений.
реферат, добавлен 14.06.2014Архитектурно-планировочное решение, размеры, пропорции, вместимость торговых залов. Торгово-технологическое оборудование ресторанов, кафе, баров. Освещение в дизайне гостиничного хозяйства. Взаимодействие цвета и света. Мебель в интерьере ресторана.
реферат, добавлен 05.04.2016Организация туристской деятельности. Банкетное обслуживание в ресторане и совершенствование организации питания в гостинице. Проведение мероприятий по улучшению качества обслуживания. Повышение квалификации персонала путем проведения особых тренингов.
статья, добавлен 16.02.2019Проведение исследования специфики организации деятельности основных служб в гостиничных фондах и помещениях. Характеристика технологии и организации сервиса номерного фонда. Рассмотрение контроля качества обслуживания и содержания жилых номеров.
статья, добавлен 25.04.2019Географическое положение и климатические условия Крита. Главные пляжи Крита и возможности дайвинга на острове. Кафе, рестораны и достопримечательности Крита. Программа "Приключения и открытия" для детей от 7-14 лет в отеле "Grecotel Creta Palace 5".
реферат, добавлен 27.11.2016Понятие здорового образа жизни и изучение правил личной гигиены. Раскрытие сущности и описание видов закаливания. Оценка значения рационального питания и характеристика способов рациональной организации труда и отдыха. Негативная роль вредных привычек.
реферат, добавлен 29.06.2013