Растительные масла и продукты на их основе

Физиологическая ценность растительных масел и жиров, их значение в питании. Технологические процессы обработки масел с целью удаления из них примесей. Изучение методов рафинации. Основные этапы гидратации с разделением фаз на тарельчатом отстойнике.

Подобные документы

  • Очистка масел отбельными землями. Рассмотрение их физических характеристик. Сравнение качества адсорбционной рафинации рапсового масла бентонитом и диатомитом. Снижение цветности и дезодорация. Использование активированного угля удаления хлорофиллов.

    статья, добавлен 13.05.2017

  • Основные функции нефтяных масел. Упрощенная схема получения нефтяных масел, парафинов и церезинов. Сущность технологии выработки базовых масел из дистиллятов и остатка. Область применения вакуумных масел. Назначение технологических смазочных материалов.

    реферат, добавлен 29.04.2012

  • Основные физические показатели растительных масел. Экспериментальные сведения о плотности, вязкости и показатели преломления различных растительных масел, зависимости для расчета плотности и вязкости от температуры. Природа растительных масел и их свойств

    статья, добавлен 02.02.2019

  • Массо- и теплоперенос объектов масложирового производства в половолоконных и трубчатых мембранах под действием градиентов концентрации и температур. Совершенствование технологии переработки растительных масел на основе применения мембранных процессов.

    автореферат, добавлен 13.02.2018

  • Разделение моторных масел по составу и вязкости. Рекомендуемые температурные диапазоны применения моторных масел. Классификация API моторных масел по эксплуатационным свойствам. Влияние присадок на масляной основе на характеристики масел по вязкости.

    презентация, добавлен 21.06.2017

  • Наличие водородных связей, активизирующихся в процессе нагревания - признак механизма полимеризации. Исследование дериватограммы полимерного осадка подсолнечного масла. Анализ зависимости вязкости рисового масел от числа циклов тепловой обработки.

    статья, добавлен 10.05.2018

  • Сущность очистки растительных масел сорбентом. Выявление экономических предпосылок использования разработанных в России месторождений природных сорбентов для очистки растительных масел. Увеличение доли высококачественной продукции на российском рынке.

    дипломная работа, добавлен 21.10.2013

  • Описание технологии получения растительных масел, маргарина. Особенности хранение семян. Отделение оболочек от ядра (обрушивание). Водно-тепловая обработка мятки. Извлечение масла методами прессования и экстракции. Рафинация и переэтерификация жиров.

    реферат, добавлен 16.03.2014

  • Технологические процессы, используемые при производстве масел, и оценка их влияния на свойства продуктов. Минеральные компоненты, получаемые с использованием процессов гидрообработки. Синтетические базовые масла, их характеристики, плюсы и минусы.

    контрольная работа, добавлен 27.11.2012

  • Лекарственные растения как уникальный источник целебных соединений – биологически активных веществ и эфирных масел. Традиционные и современные методы экстракции эфирных масел. Краткий обзор преимуществ и недостатков методов обработки растительного сырья.

    статья, добавлен 18.11.2018

  • Классификация авиационных масел в зависимости от вида техники, в эксплуатации которой они используются. Масла для поршневых, трубореактивных, авиационных и турбовинтовых двигателей. Распространение авиационных масел на минеральной и синтетической основе.

    доклад, добавлен 10.06.2019

  • Назначение и эксплуатационные свойства моторных масел. Система обозначений марок согласно ГОСТ по вязкости, назначению и уровням эксплуатационных свойств. Ассортимент моторных масел. Основные способы получения смазочных, моторных и трансмиссионных масел.

    реферат, добавлен 13.04.2018

  • История появления в России подсолнечного масла. Сравнительная характеристика подсолнечного, кукурузного, соевого и оливкового масел, их питательной ценности, наличия жирных кислот. Технологический процесс изготовления, фильтрации и рафинации масла.

    реферат, добавлен 11.12.2014

  • Очистка работающих и возобновление отработанных масел. Технические характеристики для регенерации масла: установка для обработки и очистки, масляные станции. Расчет по нормам количества отработанного масла и технологическая схема его переработки.

    дипломная работа, добавлен 27.11.2012

  • Рассмотрение современного оборудования, предназначенного для очистки жиров и масел. Система улавливания и разделения летучих жиросодержащих веществ. Недостатки дезодоратора, включающего вертикальный цилиндрический корпус с крышкой, отстойником и днищем.

    реферат, добавлен 04.06.2014

  • Технология получения трансмиссионных масел. Эксплуатационные свойства и их оценивающие показатели. Вязкостно-температурные и низкотемпературные свойства, а также коррозионная активность масел. Система классификации и маркировки трансмиссионных масел.

    курсовая работа, добавлен 28.02.2012

  • Определение основных факторов, ухудшающих качество масла в процессе эксплуатации. Проблема утилизации отработанных масел для транспортных предприятий. Регенерация отработанных масел и их повторное использование по прямому или косвенному назначению.

    статья, добавлен 10.04.2019

  • Технология предварительного осветления сырых масел, получаемых из низкосортных и нестандартных семян хлопчатника. Рассмотрение особенностей использования модифицированных карбамидом глинистых адсорбентов для предварительного осветления сырых масел.

    статья, добавлен 24.12.2020

  • Применение трансмиссионных масел в сфере потребления. Классификационные признаки трансмиссионных масел: по вязкости и эксплуатационным свойствам. Основные потребительские свойства, технология производства масел и ее технико-экономическая оценка.

    контрольная работа, добавлен 13.04.2013

  • Назначение смазочных материалов (смазок и масел) в технике. Присадки к смазочным материалам. Вязкостные свойства масел. Назначение трансмиссионных масел. Классификация пластичных смазок. Обкаточные масла и присадки к топливу. Нормирование расхода ГСМ.

    шпаргалка, добавлен 23.11.2013

  • Сущность и значение моторного масла, его виды и состав. Характеристика основных физико-химических свойств. Содержание механических примесей и воды. Присадки: общие сведения и применение. Способы получения и классификации моторных масел по составу.

    реферат, добавлен 28.09.2009

  • Жир как высококалорийный продукт, имеющий большое физиологическое значение. Знакомство с технологией производства растительного масла. Рассмотрение способов получения растительных масел методом экстракции. Общая характеристика ленточного экстрактора МЭЗ.

    курсовая работа, добавлен 11.04.2014

  • Характеристика видов нефтяных масел, анализ современного состояния их производства. Технологический процесс получения масла, описание сырья и продукции. Способы и устройства для приготовления масел. Методы и средства анализа сырья и готовой продукции.

    дипломная работа, добавлен 05.02.2011

  • Назначение смазочных материалов и гидрожидкостей. Влияние загрязненности нефтяных масел на работу двигателей. Анализ состояния автомобилей и расхода масел на автокомбинате N19. Описание конструкции стенда и центрифуги установки для очистки масел СОГ-914.

    дипломная работа, добавлен 29.10.2012

  • Обзор вспомогательного сырья, используемого для производства и переработки базовых масел из мазута. Проведение дистилляции нефти, с дальнейшим разделением её на масляные фракции. Анализ гидрокрекинга и расчет технологической схемы блока экстракции.

    реферат, добавлен 05.11.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.