Товарные запасы и показатели их состояния в общественном питании
Изучение сущности запасов сырья и товаров, их видов и показателей измерения. Анализ сущности и значения товарооборачиваемости, методики ее определения. Планирование поступления сырья и товаров на предприятия питания. Продуктовый баланс, его показатели.
Подобные документы
Продуктовое планирование: номенклатура и ассортимент товаров. Маркетинговый анализ по изучению спроса и предложения, рынков сбыта и формированию ассортимента и структуры производства продукции с учетом потребностей рынка и возможностей предприятия.
реферат, добавлен 23.12.2008Экологический менеджмент и его влияние на предотвращение вредного воздействия на окружающую среду, а также на экономические показатели предприятия за счет рационального использования сырья, энергетических ресурсов, снижения себестоимости продукции.
презентация, добавлен 11.12.2012Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятия. Организационно- экономическая характеристика ООО "Гидролюкс". Основные показатели финансовой устойчивости и платежеспособности. Планирование основных показателей деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 13.07.2010Планирование производственной программы и мощности предприятия, потребности в материальных ресурсах и численности персонала. Определение стоимости основных фондов, обеспечивающих деятельность предприятия. Плановая калькуляция себестоимости продукции.
контрольная работа, добавлен 13.01.2013Сущность и принципы планирования: его виды и методы. Стратегическое планирование и бизнес-план предприятия. Основные показатели эффективности предприятия. Нормы и нормативы, их классификация и порядок расчета. Проблемы совершенствования планирования.
курсовая работа, добавлен 28.09.2009Характеристика организационной структуры, задачи и функции ООО "Алтэм". Технико-экономические показатели торговой деятельности предприятия. Номенклатура и ассортимент продукции, анализ обеспечения качества товаров и услуг; маркетинговая политика компании.
отчет по практике, добавлен 01.02.2017Характеристика товарно-материальных запасов на предприятии в условиях рыночной экономики, особенности их нормирования. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления товарно-материальными запасами, методика их планирования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.11.2015Материальные запасы, незавершенное производство, запасы готовой продукции. Долгосрочные и краткосрочные вложения предприятия, его дочерние фирмы, филиалы. Стратегия повышения финансовой устойчивости предприятия. Сеть товародвижения предприятия - должника.
контрольная работа, добавлен 05.11.2013Анализ современного уровня и выявление резервов предприятия. Ознакомление с принципами, функциями, методами и этапами планирования, рассмотрение содержания плана производства, изучение основных разделов, показателей, методов и видов плана предприятия.
контрольная работа, добавлен 17.01.2014Понятие качества торгового обслуживания. Подходы к определению составляющих качества торгового обслуживания. Показатели ассортимента товаров, технологии обслуживания покупателей. Показатель активности продажи, профессионального мастерства работников.
курсовая работа, добавлен 05.01.2012История основания и характеристика деятельности ООО "Евросеть", его организационная структура, анализ товарооборота и ассортимента товаров, показатели эффективности хозяйственной деятельности. Организация, функция и обязанности работников предприятия.
отчет по практике, добавлен 26.05.2014Процесс стратегического планирования и характеристика его этапов. Стратегия побуждения потребителей к новому использованию имеющихся товаров. Анализ основных экономических показателей деятельности ОАО "Много", стратегия концентрированного роста фирмы.
курсовая работа, добавлен 13.09.2017Исследование сущности и функций стратегического планирования. Изучение методики составления, принципов и содержания стратегического плана. Цели, концепции и прогнозы развития предприятия. Обзор стратегических альтернатив и выбор стратегии. Система планов.
реферат, добавлен 12.12.2014- 114. Статистика труда
Система показателей статистики рабочей силы предприятия. Баланс движения кадров организации, источники поступления рабочей силы. Состав и использование рабочего времени. Порядок определения производительности труда и интенсивности трудовых конфликтов.
презентация, добавлен 28.09.2012 Характеристика понятия и сущности антикризисного управления. Основные причины возникновения кризисной ситуации на предприятии. Изучение методики анализа финансового состояния предприятия. Стратегические и оперативные меры антикризисного управления.
реферат, добавлен 26.04.2017Необходимость удовлетворения потребности студентов в качественном и разнообразном питании. Изучение особенностей питания и его организация в условиях обучения в Южно-Российском институте. Анализ количественных и качественных показателей меню столовой.
статья, добавлен 25.04.2019Сущность понятия кадров предприятия. Абсолютные показатели численности кадров предприятия, классификация кадров предприятия. Система показателей эффективного использования кадров предприятия и показатели производительности труда шахты "Эксплуатационная".
курсовая работа, добавлен 04.05.2011Специфика управления закупками сырья на промышленных предприятиях. Издержки выбора альтернативных решений менеджером. Классические задачи специалиста службы закупок на предприятии. Минимизация потерь от влияния ценовой волатильности закупаемого сырья.
статья, добавлен 01.06.2018Разработка бизнес-плана фирмы по торговле товарами для рукоделия. Организационно-управленческая и финансово-экономическая оценка состояния предприятия, потребность в инвестициях. Маркетинговое исследование рынка товаров для рукоделия в городе Череповце.
курсовая работа, добавлен 13.02.2010Материально-производственные запасы как элемент оборотного капитала. Политика управления запасами в ОАО "Бурятхлебпром". Анализ финансового состояния и финансовых результатов деятельности предприятия, источников его финансирования и ликвидности запасов.
курсовая работа, добавлен 01.07.2014Исследование системы Hazard Analysis and Critical Control Points на примере предприятия. Характеристика используемого сырья для производства. Технологический процесс переработки сырья. Оценка вспомогательных материалов. Обеспечение безопасности процессов.
курсовая работа, добавлен 04.01.2016Квалиметрия как научная область, объединяющая количественные методы измерения и оценки качества продукции. Номенклатура групп показателей качества. Экспертный метод определения коэффициентов качества. Расчет суммы оценок экспертов по показателям.
контрольная работа, добавлен 11.11.2011Сущность и функции товарных запасов, принципы их классификации и планирования. Анализ показателей хозяйственной деятельности предприятия по производству и реализации ликероводочной продукции. Изучение динамики товарооборота. Характеристика рынка сбыта.
дипломная работа, добавлен 02.05.2019- 124. Социальная политика
Изучение сущности современной социальной политики, ее цели, задачи, критерии и показатели эффективности. Анализ социально-экономической ситуации и деятельности администрации муниципального образования Касимовского муниципального района Рязанской области.
дипломная работа, добавлен 29.04.2015 Классификация и характеристика видов стратегии диверсификации. Анализ состояния стратегического планирования на ОАО "Шанс", формулировка миссий и целей предприятия, разработка его стратегии и рекомендаций по совершенствованию текущего планирования.
курсовая работа, добавлен 15.01.2010