План открытия и работы предприятия общественного питания
Форма собственности и организационная структура ресторана. Основные этапы его открытия. Расчет показателей эффективности производства. План производства и реализации продукции на предприятии. Расчет капитальных затрат и фонда заработной платы ресторана.
Подобные документы
План производства и реализации продукции, материально-технического обеспечения. Расчет фонда рабочего времени, численности и фонда зарплаты основных производственных рабочих. Расчет показателей эффективности производства продукции, план ее себестоимости.
курсовая работа, добавлен 30.11.2012Общая характеристика деятельности ресторана "Неаполь". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции ресторана. Расчет в потребности в сырье и продуктах. Издержки производства предприятия общественного питания, показатели прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012План производства и реализации продукции, расчет капитальных вложений, затрат на сырье и материалы для изготовления деревянной мебели в прихожей. Количество рабочих и годовой фонд заработной платы. Амортизация, общепроизводственные расходы, себестоимость.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014План производства и реализации продукции. Баланс рабочего времени оборудования. Расчет необходимого количества оборудования. План материально-технического обеспечения. Расчет количества и фонда заработной платы основных производственных рабочих.
курсовая работа, добавлен 27.11.2012Характеристика исследуемого предприятия и описание отрасли общественного питания. Расчет параметров помещения, построение организационной структуры кафе с учетом количества рабочих мест и расчетом заработной платы, анализ и расчет различных затрат.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Расчет численности и фонда заработной платы ремонтных рабочих, затрат на материалы и запасные части. Разработка сметы общехозяйственных расходов и затрат на производство. Расчет себестоимости продукции. План повышения эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 14.10.2014Общая характеристика деятельности кафе "Дельфин". Схема движения сырья и готовой продукции. Оперативное планирование производства и организация работы складских помещений. Расчет капитальных затрат, амортизационных отчислений, фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013План производства и реализации продукции, расчет показателей. Баланс использования производственных мощностей. План по труду и заработной плате, баланс рабочего времени. Трудоемкость программы и численности рабочих. Расчет себестоимости рентабельности.
курсовая работа, добавлен 11.11.2009- 9. Расчет технико-экономических показателей технологического потока по изготовлению швейного изделия
Расчет объема производства продукции, численности рабочих и фонда заработной платы, оптовой цены и себестоимости изделия, нормативной стоимости обработки, производительности труда, прибыли и рентабельности. План производства и реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014 Понятие, сущность и содержание бизнес–плана в предпринимательстве. Организация работы ресторана, процесс обслуживания клиентов, охрана труда и безопасности персонала и клиентов. Финансовый и производственный план открытия ресторана "Триэлин и К".
дипломная работа, добавлен 25.03.2013Структура, цели и задачи составления бизнес-плана. Характеристика ресторана и показатели его деятельности. Анализ конкурентных преимуществ проекта. Социально-экономические результаты открытия, анализ финансовых показателей и уровня рентабельности.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Типовая группировка затрат по статьям калькуляции. Расчет капитальных затрат и себестоимости продукции. Определение численности и годового фонда объема заработной платы основных рабочих. Расчет технико-экономических показателей производства продукции.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Расчет стоимости затрат на производственное оборудование. Расчет амортизации и стоимости аренды. Расчет затрат на технический ремонт оборудования и зданий, стоимости пищевых продуктов. Расчет по труду и заработной плате, численность работников на смену.
контрольная работа, добавлен 04.12.2013Проект создания ресторана "Мараконе" в г. Сумы. Характеристика продукции ресторана. Оценка рынка сбыта. Стратегия маркетинга и основные маркетинговые мероприятия. Расчет стоимости основных фондов. Калькуляция себестоимости. Расчет точки безубыточности.
бизнес-план, добавлен 11.09.2012- 15. Экономическое обоснование и расчет основных технико-экономических показателей производства биокефира
Бизнес-план: сегментация рынка сбыта, конкуренты, план маркетинга и производства, производственные риски, продажи, стратегия финансирования. Расчет себестоимости продукции, численности рабочих и заработной платы, отпускной цены, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 29.04.2019 Расчет технико-экономических показателей, производства продукции, капитальных затрат, численности рабочих и фонда заработной платы, себестоимости продукции, прибыли и рентабельности. Материальный баланс, экономическая эффективность проектируемого объекта.
курсовая работа, добавлен 07.01.2013Расчет капитальных затрат на приобретение и установку новой техники. Производственная программа выпуска продукции собственного производства. Основные направления технологий молекулярной кухни. Расчет потребности в сырье и товарах для предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.01.2015- 18. Ресторан
Основные услуги, представляемые рестораном. Инвестиционный и операционный план предприятия. Ценообразование и суммарные прямые издержки. Штатное расписание ресторана. Финансовый план, отчет о прибылях и убытках. Расчет прибыли ресторана по кварталам.
бизнес-план, добавлен 08.10.2012 План: производства продукции, услуг, по труду и кадрам. Маркетинг на предприятии, его годовой план. Расчёт объёма производства в натуральном и стоимостном выражении. Показатели эффективности производства и продукции. Себестоимость товарной продукции.
реферат, добавлен 07.09.2014План производства и реализации продукции. Определение стоимости продукции в действующих оптовых ценах. Баланс использования производственных мощностей. Планирование фонда заработной платы. Расчёт себестоимости, прибыли и рентабельности продукции.
курсовая работа, добавлен 12.01.2012Содержание, виды и оценка планов производства продукции. Расчет численности промышленно-производственного персонала, себестоимости продукции и технико-экономических показателей предприятия. Пути совершенствования планирования производства продукции.
курсовая работа, добавлен 18.05.2015Расчет стоимости капитальных вложений в производственный процесс. План по производству детали. Определение численности рабочих, размера фонда заработной платы. Себестоимость и розничная стоимость изделия. Оценка эффективности нововведений производства.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Основные тенденции расширения ассортимента товаров на примере ресторана "Арктика". Расчет показателей выпуска продукции торгового предприятия; резервы их увеличения.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Баланс использования производственных мощностей. Планирование фонда заработной платы на предприятии. Расчет себестоимости и рентабельности продукции. Стоимость покупных полуфабрикатов на единицу продукции. Составление сметы затрат на производство.
курсовая работа, добавлен 01.12.2011Расчет объема производства продукции, потребности в площадях, численности и фонда заработной платы рабочих и руководителей, потребности в материально-технических и энергетических ресурсах, в энергоносителях. Калькулирование себестоимости единицы изделия.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014