Теоретичні та практичні аспекти бренд-менеджменту підприємств ресторанного господарства
У статті автором досліджено підходи до визначення та розуміння поняття "бренд-менеджмент" та запропоновано власне бачення. Розглянуто особливості процесу управління бренд-менеджментом. Розроблено модель ДНК бренду підприємств ресторанного господарства.
Подобные документы
Методи, критерії й елементи системи управління персоналом в умовах ринкової економіки. Підвищення конкурентоспроможності підприємств України. Сучасні принципи, доктрини та підходи до менеджменту трудовими ресурсами. Процедура оцінки роботи працівників.
статья, добавлен 14.09.2020Менеджмент підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Завдання менеджменту в сфері управління виробничими процесами. Засоби управлінської праці. Фахова та внутрішньофірмова кар'єра працівника. Регулювання робочого часу та заохочення вільним часом.
реферат, добавлен 14.12.2012Засади формування системи обліку в ресторанному господарстві з метою інформаційного забезпечення управління. Проведення дослідження основних особливостей умов функціонування ресторанного господарства та визначення їх впливу на побудову системи обліку.
курсовая работа, добавлен 17.11.2013Техніко-економічна характеристика ресторану "Корона". Оцінка підходів до надання послуг різним категоріям клієнтів, функцій та методів управління підприємством. Аналіз виконання виробничої програми та прогнозування обсягу пропозиції послуг підприємства.
отчет по практике, добавлен 27.11.2012Конкурентоспроможність як чинник підвищення ефективності функціонування підприємств індустрії гостинності. Характеристика виробничо-господарської діяльності ГРК "Турист". Вдосконалення управління конкурентоспроможністю готельно-ресторанним комплексом.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Вивчення проблем менеджменту житлово-комунальних підприємств в умовах ринкової економіки. Відпрацювання моделі прикладних програм для системного аналізу діяльності господарства. Розробка концепції формування і встановлення тарифів на комунальні послуги.
автореферат, добавлен 05.01.2014Економічна оцінка сучасного стану підприємств лісового господарства. Обґрунтування стратегії підвищення ефективності функціонування підприємств лісової галузі. Ефективність стратегічного управління, збалансованість структури виробництва в галузі.
статья, добавлен 03.05.2019Важные компоненты, составляющие успех бренда. Необходимость слаженной работы всей команды, продвигающей бренд, общей философии и нацеленности на успех всего персонала компании. Создание бренда как одно из главных условий достижения конкурентоспособности.
статья, добавлен 01.03.2019Характеристика поняття та видів стратегій антикризового управління. Визначення стану діяльності підприємств тимчасового розміщення на Буковині. Внесення можливих пропозицій застосування антикризового менеджменту з метою покращення стану підприємств.
статья, добавлен 12.10.2018Дослідження сучасних методів оцінки ефективності системи управління сервісною діяльністю підприємства ресторанного бізнесу. У XXI столітті спостерігаємо швидке зростання довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній.
статья, добавлен 27.03.2024Теоретичні аспекти організаційної культури, досліджено та узагальнено підходи вітчизняних та зарубіжних учених до вивчення поняття "організаційна культура". Розглянуто її загальні та спеціальні принципи. Окреслено основні функції культури організації.
статья, добавлен 27.04.2021Питання вдосконалення управління підприємствами туристичної галузі. Досліджено особливості кадрового забезпечення івент-менеджменту туристичних підприємств, зокрема, у частині формування науково-обґрунтованих підходів до добору методів та інструментів.
статья, добавлен 06.11.2022Оцінка обслуговуючого персоналу в закладах ресторанного господарства, загальні вимоги до нього. Опис окремих посад обслуговуючого персоналу : метрдотеля, офіціанта, бармена, гардеробника, швейцара, сомельє. Вимоги до професійних та особистісних якостей.
реферат, добавлен 30.05.2020Изучение брэндинга и бренд-менеджмента на основе обобщения научно-теоретического и практического опыта ведущих стран мира. Формирование особой корпоративной культуры, стратегическое развитие портфеля брендов. Спортивная индустрия на российском рынке.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016Дослідження сутності поняття антикризового менеджменту та обґрунтування необхідності його застосування в сучасних умовах господарювання соціально-економічних систем. Розробка антикризових стратегій та антикризових програм на всіх рівнях управління.
статья, добавлен 02.01.2019Зміст, види, принципи, функції та процес здійснення контролю на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Ефективність функції контролю у готельно-ресторанному бізнесі. Сучасні підходи до управління якістю у підприємствах готельного господарства.
реферат, добавлен 22.12.2011Понятие бренд, его эволюция и значение для фирм и потребителей. Ключевые этапы визуализации и реализации нового бренда. Интегрированные маркетинговые коммуникации. Разработка бренда и программы коммуникаций для фотостудии в городе Перми, анализ рынка.
дипломная работа, добавлен 29.06.2016Суть і поняття менеджменту. Три ранні підходи до менеджменту. Принципи управління А. Файоля та М. Вебера. Принциповї зміни методів управління на всіх рівнях управлінської ієрархії. Інтегровані підходи та концепції визначення ефективності управління.
контрольная работа, добавлен 16.05.2009Теоретичні аспекти кадрового потенціалу. Цілі та завдання управління персоналом. Кадровий потенціал підприємств ресторанного бізнесу. Управління персоналом в туристичному підприємстві. Процес формування кадрового потенціалу суб’єкта готельного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 22.03.2017Особливості сформованої системи адміністративного менеджменту галузей сільського господарства Житомирської області, їх проблемні аспекти, негативний вплив на економічні показники розвитку сільського господарства регіону та напрями їх удосконалення.
статья, добавлен 08.04.2019- 96. Лояльность персонала и сильный бренд работодателя: исследование взаимосвязи (кейс ОАО "Альфа-Банк")
Лояльность персонала: походы к определению и оценке. Бренд работодателя: подходы к исследованию понятия, взаимосвязь с лояльностью персонала. Анализ HR-контента организации. Результаты исследования, рекомендации по улучшению взаимодействия с сотрудниками.
дипломная работа, добавлен 28.05.2014 Розглядаються актуальні підходи до визначення сутності понять "тайм менеджмент" та "корпоративний тайм менеджмент". Запропоновано авторське розуміння поняття "корпоративний тайм менеджмент". Концепції тайм-менеджменту. Ефективне використання часу.
статья, добавлен 02.11.2022Індикатори за допомогою яких визначається рівень задоволеності працівника своїм місцем роботи та виконанням поставлених задач. Роль стимулів у процесі мотивації праці. Етапи цілеспрямованого процесу управління. Засади формування сильного бренду компанії.
статья, добавлен 04.03.2023Дослідження й аналіз процесу управління фінансовими ресурсами підприємства, як однієї з провідних ланок системи менеджменту підприємства. Обґрунтування залежності ефективності фінансового менеджменту від доцільності застосовуваних методів управління.
статья, добавлен 05.01.2023Підходи щодо впровадження інновацій у сфері HR-менеджменту готельно-ресторанного бізнесу. Головні виклики для даного сектору, пов’язані зі змінами у поведінці споживачів, а також його адаптація до технологічних змін для підтримки конкурентоспроможності.
статья, добавлен 24.03.2024