Теоретичні та практичні аспекти бренд-менеджменту підприємств ресторанного господарства
У статті автором досліджено підходи до визначення та розуміння поняття "бренд-менеджмент" та запропоновано власне бачення. Розглянуто особливості процесу управління бренд-менеджментом. Розроблено модель ДНК бренду підприємств ресторанного господарства.
Подобные документы
Моделі управління брендами, їх основні переваги та недоліки. Стратегії бренд-менеджменту, які формуються на основі досліджених моделей. Роль корпоративного бренду у формуванні лояльності споживачів. Значення бренд-менеджменту в діяльності підприємства.
статья, добавлен 29.12.2023Формування механізму управління підприємствами ресторанного господарства під впливом загальних особливостей і закономірностей розвитку ринкової економіки. Принципи створення організаційної структури управління. Особливості управління мережею підприємств.
статья, добавлен 04.12.2016Визначено сутність бренд-менеджменту, а також його функції, завдання та елементи в системі маркетингового управління в умовах трансформації сучасних ринкових відносин. Розглянуто необхідність застосування у концепції маркетингу бренд-менеджменту.
статья, добавлен 20.01.2024Функції ресторанного господарства в умовах ринкової економіки. Принципи та механізми управління фінансово-господарською діяльністю підприємства. Вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на менеджмент кафе. Шляхи удосконалення системи управління.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Дослідження основних аспектів управління брендами в сфері спортивно-оздоровчих послуг. Аналіз причин, що перешкоджають появі світових брендів в Україні. Огляд сутності поняття спортивного менеджменту. Визначення ефективних інструментів бренд-менеджменту.
статья, добавлен 03.05.2018Опис напрямів інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства в кризових умовах господарювання. Розряд провідних напрямів стратегічного управління підприємствами ресторанного господарства. Створення центрів інновацій у харчовій індустрії.
статья, добавлен 14.12.2023Бренд-менеджмент як галузь системи управління продажами, його суть, засоби і методи. Стратегічні, оперативні та адміністративно-організаційні функції бренд-менеджменту. Системна підтримка нового товару: реклама, промоакції, поштова розсилка буклетів.
контрольная работа, добавлен 26.11.2013Особливості становлення брендів державних та приватних компаній. Аналіз їх діяльності в сучасних умовах господарювання, відмінності, що впливають на формування. Роль бренд-менеджменту, його інструменти. Заходи для забезпечення конкурентоспроможності.
статья, добавлен 24.03.2024Теоретичні підходи до управління ризиком для підприємств. Особливості створення бренду в Україні. Визначення ролі ризик-менеджера у системі управління. Оцінка залежності рівня ризику від збільшення (зменшення) ймовірності подій та тяжкості наслідків.
статья, добавлен 30.07.2016Проблема формування ефективного бренд-менеджменту як виду управлінської діяльності. Особливості зовнішнього середовища та новітніх технологій. Формування авторитетного іміджу компанії. Асоціації, які виникають при звертанні до того чи іншого бренду.
статья, добавлен 16.11.2020Особливість надання послуг відносно задоволення потреб споживачів у харчуванні з організуванням дозвілля або без нього. Процес управління маркетинговою діяльністю та розвитком конкурентоспроможності персоналу підприємства ресторанного господарства.
статья, добавлен 09.09.2017Тенденції сучасного середовища, які здійснюють вплив на розвиток менеджменту підприємств ресторанного бізнесу. Розглянуто основні методи, що застосовуються в управлінні підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах, зокрема в умовах пандемії.
статья, добавлен 03.02.2023- 13. Економічне обґрунтування вибору організаційно-правової форми підприємств ресторанного господарства
Поняття, економічна сутність та критерії класифікації організаційно-правових форм підприємств. Аналіз стану, особливостей розвитку та ефективності функціонування підприємств ресторанного господарства різних організаційно-правових форм в Україні.
автореферат, добавлен 08.09.2013 Аналіз проблем та особливостей впровадження інновацій в діяльність підприємств ресторанного господарства. Виокремлення функціональних рівнів інноваційних циклів в певних типах підприємств, що задіяні в наданні послуг харчування іноземним туристам.
статья, добавлен 06.04.2018Поняття та головні етапи процесу, а також оцінка значення бізнес-планування на підприємствах. Особливості та закономірності регулювання діяльності підприємств ресторанного господарства. Розробка бізнес-плану кафе "Блинная", його структура та вимоги.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014- 16. Структура мережі закладів ресторанного господарства міста Києва та її розвиток у сучасних умовах
Характеристика сучасного стану та класифікація підприємств ресторанного господарства. Характеристика ресторанної мережі Києва. Аналіз структури та обслуговування ресторанного господарства. Розробка змін до меню, а також удосконалення системи розрахунків.
курсовая работа, добавлен 09.12.2016 Визначення особливого характеру конкуренції у ресторанному бізнесі. Ознайомлення з основними чинникамии, які слід використовувати для оцінки конкурентоспроможності закладу ресторанного господарства: продукцією, послугами, персоналом, іміджем та ціною.
статья, добавлен 30.08.2017Теоретико-методичні аспекти оцінки ефективності інноваційної політики ресторанів. Аналіз та напрями підвищення ефективності інноваційної політики. Характеристика алгоритму комплексної оцінки ефективності інновацій підприємств ресторанного господарства.
автореферат, добавлен 29.07.2015Анализ сущность термина "бренд-менеджмент" и его составляющих в контексте стратегического развития современного предприятия. Внутренние механизмы использования бренд-менеджмента на предприятиях и условия, при которых целесообразно его использовать.
статья, добавлен 15.05.2018Основні фактори, які впливають на підвищення конкурентоспроможності підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Принципи, функції та методи адміністративного менеджменту, що впливають на його результативність. Визначення сутності конкурентного управління.
статья, добавлен 12.12.2022Проблема визначення вартості бренду. Управління підприємствами органічної сільськогосподарської продукції. Розробка концепції визначення вартості бренду українських агровиробників на основі марксистської методології. Основні підходи оцінки бренду.
статья, добавлен 22.08.2017Поліпшення управління та впровадження бренд-менеджменту спорту в Україні. Сучасні інструменти формування конкурентних переваг компанії. Розробка організаційної моделі фізкультурної організації. Аналіз етапів створення й розвитку бренду спортивної команди.
статья, добавлен 17.02.2022Теоретичні основи методів управління персоналом, їх сутність в закладах готельно-ресторанного господарства. Управління як функція на підприємстві, формування механізмів управління групами працівників, розробка пропозицій з удосконалення керівництва.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Формування ефективних принципів роботи, методів контролю та оцінки рівня якості готельно-ресторанного обслуговування, створення та впровадження систем менеджменту якості для розв'язування конкретних задач щодо покращення та управління якістю продукції.
статья, добавлен 26.08.2022Обґрунтування теоретико-методологічних положень сутності менеджменту закладів ресторанного господарства, виявлення ключових тенденцій його розвитку та розробка практичних пропозицій щодо здійснення ефективного менеджменту у ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 03.04.2023