Формирование ассортиментной политики на кондитерской фабрике
Стратегии формирования логичного и оптимальный ассортимент для усиления конкурентоспособности предприятия. Приемы и методы формирования ассортимента на кондитерском предприятии. Разработка предложений по оптимизации структуры товарного ассортимента.
Подобные документы
Характеристика сырья и ассортимента продукции, выпускаемой предприятием. Описание технологических схем приготовления готовых изделий хлебного цеха. Хранение выпеченных изделий и отправка их в торговую сеть. Способы переработки брака на предприятии.
отчет по практике, добавлен 24.02.2017Формирование структуры и состава типового пакета материалов. Изучение и анализ современного ассортимента материалов и фурнитуры, используемых при производстве специальной одежды заданного назначения. Разработка способов ухода за проектируемым изделием.
лабораторная работа, добавлен 22.03.2015Изучение современных направлений моды, разработка на их основе моделей молодежных женских блузок. Построение модельной конструкции. Изготовление изделия с применением современных материалов для расширения модельного ряда изделий данного ассортимента.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013История производства хлеба. Сырьё, применяемое в хлебопечении. Химические и физические свойства хлебных изделий, их состав и пищевая ценность. Классификация и практический характер ассортимента. Влияние условий и сроков хранения на качество хлеба.
курсовая работа, добавлен 27.02.2009Разработка цеха по производству детского питания. Анализ ассортимента и характеристика выпускаемой продукции, сырья, вспомогательных материалов и тары. Подбор и расчет технологического оборудования, производственных складских и вспомогательных помещений.
курсовая работа, добавлен 19.06.2014Рассмотрение состояния и перспектив производства текстильных товаров. Описание требований, предъявляемых к их потребительским свойствам и качеству. Изучение ассортимента тканей и штучных изделий, а также факторов, влияющих на его формирование в торговле.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Анализ ассортимента изделий, изготавливаемых на ОАО "Борисовская швейная фабрика". Материалы и режимы обработки, технологические операции пошива нижнего белья. Обзор моделей для многомодельного потока. Требования к осуществлению работы в швейном цехе.
дипломная работа, добавлен 28.05.2014Трикотаж как текстильный материал. Сравнительная оценка кулирного и основовязаного трикотажа. Характеристика видового ассортимента трикотажных головных уборов. Влияние отдельных процессов на формирование потребительских свойств трикотажных полотен.
реферат, добавлен 08.04.2016Классификация и характеристика ассортимента кисломолочных продуктов. Виды брожения и возможные пороки кисломолочных продуктов. Соблюдение санитарных правил и норм на предприятии, недопущение попадания кишечной палочки и патогенной микрофлоры в продукцию.
курсовая работа, добавлен 04.03.2017Особенности технологического процесса подготовки сырья к производству мясопродуктов. Жилованная говядина как основа фарша большей части колбасных изделий. Анализ состава и структуры ассортимента варено-копченых колбас ОАО "Слободской мясокомбинат".
курсовая работа, добавлен 17.05.2015Современный рынок макаронных изделий, их химический состав и пищевая ценность. Способы фальсификации и методы их распознавания. Упаковка, маркировка, ассортимент и качество макаронных изделий реализуемых в магазине "Митяево" Духовщинского райпо.
курсовая работа, добавлен 19.05.2013Процесс технического перевооружения и формирования целевой программы развития промышленного предприятия для улучшения его технико-технологического состояния. Разработка прототипа информационно-управляющей системы поддержки принятия согласованных решений.
автореферат, добавлен 20.05.2018Разработка модели, содержащей модуль мониторинга готовности производства на машиностроительном предприятии. Комплекс задач многокритериальной оптимизации конфигурации изделия с помощью ранжирования критериев отбора. Информационное обеспечение подсистемы.
статья, добавлен 21.02.2016Анализ структуры и экспертизы качества мороженого. История производства мороженого, варианты упаковки. Классификация и характеристика современного ассортимента. Классификация мороженого в зависимости от используемого сырья и технологии производства.
курсовая работа, добавлен 29.11.2016Анализ ассортимента сложных горячих овощных блюд на предприятиях общественного питания. Рекомендации по обновлению меню. Подготовка технологической документации на холодные блюда и закуски. Правила приготовления ассортимента сложных горячих овощных блюд.
курсовая работа, добавлен 20.12.2021Обязательная сертификация и декларирование соответствия согласно требований законодательства. Анализ ассортимента и оформление документации на проведение обязательной сертификации предприятия. Протокол испытаний и решение органа сертификации по заявке.
курсовая работа, добавлен 25.06.2013- 42. Расширение ассортимента безглютеновых мучных кондитерских изделий на основе гречневой муки и квиноа
Расширение ассортимента безглютеновых мучных кондитерских изделий на основе гречневой муки и квиноа. Характеристика технологического процесса изготовления гиппоалергенных изделий на предприятии. Оценка качества такой продукции на потребительском рынке.
статья, добавлен 26.05.2017 Характеристика процесса соединения лифа с юбкой и обработка изделий по линии талии. Характеристика обработки низа изделий платьево-блузочного ассортимента. Чистка и окончательная влажно-тепловая обработка изделий платьево-блузочного ассортимента.
презентация, добавлен 07.03.2016Изучение нормативно-технической документации на проектируемые изделия женского платьево-блузочного ассортимента. Методы разработки технологической документации и обеспечение выпуска продукции. Требования к изделиям, предназначенным для летнего периода.
контрольная работа, добавлен 13.05.2012Перспективы развития рынка черновой меди. Общая характеристика предприятия ЗАО "Карабашмедь". Сырье, применяемое для производства черновой меди. Факторы, сохраняющие качество черновой меди. Исследование ассортимента и оценка качества черновой меди.
курсовая работа, добавлен 29.12.2011Описание основных требований к швейному изделию. Выбор номенклатуры показателей качества материалов. Требования к материалам для изготовления швейных изделий, оценка их износостойкости. Анализ ассортимента материалов для изготовления швейного изделия.
реферат, добавлен 19.11.2017Принципы формирования производственных программ заводов ЖБИ и методики их оптимизации. Разработка экономико-математической модели оптимизации производственной программы строительного предприятия и построение соответствующей модели в среде Excel.
диссертация, добавлен 30.07.2015Исследование основных материалов, применяемых для изготовления современной обуви. Рассмотрение ассортимента обуви, выпускаемой фирмой Ralf Ringer. История создания данной компании. Изучение технологии изготовления кожаной обуви на предприятии фирмы.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Главная характеристика потребительского спроса на женский брючный летний комплект. Разработка требований к показателям качества важнейшего материала для изготовления проектируемого изделия. Особенность ассортимента и выбор вспомогательных тканей.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014Выбор моделей и конструкции швейных изделий. Режимы и методы обработки материалов. Технологическая характеристика оборудования: швейных машин, утюжильного стола, пресса. Анализ ассортимента изделий, количества и трудоёмкости изготовляемых моделей.
курсовая работа, добавлен 18.10.2015