Формирование ассортиментной политики на кондитерской фабрике
Стратегии формирования логичного и оптимальный ассортимент для усиления конкурентоспособности предприятия. Приемы и методы формирования ассортимента на кондитерском предприятии. Разработка предложений по оптимизации структуры товарного ассортимента.
Подобные документы
Классификация современных методов оптимизации технологии хлебобулочного производства. Уравнения формирования показателей качества хлеба. Управление качеством хлебопекарной продукции за счет выбора влажности опары с учетом сведений о твердозерности зерна.
статья, добавлен 09.11.2020Расчет сырьевых ресурсов и мощности. Выбор и обоснование ассортимента продуктов. Сменная мощность цеха цельномолочных товаров. Подбор технологического оборудования. Площади цехов производственного корпуса. Санитарная обработка и ее периодичность.
дипломная работа, добавлен 30.12.2010Закономерности образования дефектов формирования сварного шва типа подрезы, несплавления. Алгоритмы условной оптимизации параметров режима сварки в защитных газах различных соединений. Характеристики плавления основного металла, формирования сварного шва.
автореферат, добавлен 13.02.2018Анализ композиционного построения и технологического решения аналогичных моделей. Разработка эскизов моделей ассортимента швейного предприятия. Последовательность изготовления женского платья из трикотажного полотна и расчет технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 07.06.2012Различные виды продукции для личного пользования. Быстрая смена ассортимента выпускаемой продукции из-за смены моды и вкусов. Требования к сырью, полуфабрикатам, фурнитуре и ее оформлению, к технологиям и организации производства, качество рабочей силы.
доклад, добавлен 08.06.2016Сливочное масло как масло из коровьего молока, массовая доля жира в котором составляет от 50 до 85% включительно, анализ биологической ценности. Особенности формирования ассортимента, а также качества сливочного масла реализуемого в магазине "Ирина".
курсовая работа, добавлен 14.04.2021Определение расположения нефтебазы, годового грузооборота, ассортимента и количества нефтепродуктов, способов доставки и отгрузки нефтепродуктов. Объем резервуарного парка, обеспечивающий компенсацию неравномерности поступления и отпуска нефтепродуктов.
курсовая работа, добавлен 13.04.2019Достижение высоких показателей использования площади кож. Обоснование схемы разруба различных кож (шевро, выросток, полукожник) на детали верха обуви. Распределение толщины в чепраках I и IV категорий. Подбор ассортимента для разруба воротков III сорта.
контрольная работа, добавлен 19.04.2013Оценка продукции, сырья и сырных полуфабрикатов. Классификация, химический состав, пищевая ценность и характеристика ассортимента сыров. Устройство и принцип действия линии по изготовлению продукции. Комплексы оборудования для подготовки молока.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Стекольные материалы - история происхождения, особенности состава и способы производства. Область применения и анализ ассортимента стеклянных изделий. Сравнительный анализ стекломатериалов для использования в производстве определенной конструкции.
реферат, добавлен 11.04.2014Особенность производства утеплителей для одежды, выработанных по различным технологиям. Расширение ассортимента и областей применения новых волокон, способов их скрепления и отделки. Основные свойства материалов, используемых для изготовления одежды.
статья, добавлен 21.11.2020Изучение основных материально-технических процессов технологии производства полиэтилена низкой плотности. Рассмотрение сырьевой базы, добавок, водимых в продукт. Исследование ассортимента полиэтилена, анализ положения продукции на украинском рынке.
курсовая работа, добавлен 17.08.2014Конструкторско-технологическая характеристика продукции. Ранжирование показателей качества поделки. Анализ ассортимента и выбор материала для наружных деталей верха обуви. Главная особенность внутренних и промежуточных деталей тканей для низа изделия.
курсовая работа, добавлен 07.12.2014Выбор и обоснование технологического процесса. Расчет производительности цеха, выпускающего мучные кондитерские изделия, определение производительности установочных печей. Описание выбора ассортимента. Унифицированные рецептуры. Компоновка оборудования.
методичка, добавлен 26.04.2015Структуры основных политипов карбида кремния, особенности его структуры. Результаты исследования структур на основе карбида кремния методом инфракрасной спектроскопии. Принципы и этапы формирования структуры в композиционной карбид кремниевой керамике.
дипломная работа, добавлен 01.08.2021Обоснование строительства производства. Описание ассортимента изделий. Расчет производительности, выхода хлебобулочных изделий, необходимого количества сырья, оборудования. Производственные рецептуры приготовления теста. Площади помещений хлебозавода.
курсовая работа, добавлен 06.01.2017Организация холодных цехов на предприятиях с цеховой структурой производства. Составление производственной программы холодного цеха на основании ассортимента блюд, реализуемых через торговый зал. Инвентарь и приспособления, используемые в холодном цехе.
контрольная работа, добавлен 02.03.2024Ассортимент хлопчатобумажных тканей и трикотажных полотен, области их применения. Изделия из смесей хлопкового и целлюлозных волокон, наиболее часто используемые в промышленности. Технологический процесс изготовления пряжи, ее свойства и назначение.
статья, добавлен 24.07.2018Классификации процессов обработки борта в изделиях платьево-блузочного ассортимента. Схемы застежек, не доходящих до низа, с одной обтачкой. Схемы борта планками с петлями в швах притачивания планок. Процесс изготовления застежек в разрезах и в швах.
презентация, добавлен 07.03.2016Анализ ассортимента итальянских макаронных изделий. Характеристика сырья и подготовка к производству. Описание технологического процесса приготовления макаронных изделий. Их упаковка и хранение. Оборудование для производства макарон, санитарные нормы.
курсовая работа, добавлен 26.05.2014Изучение структуры машиностроительного предприятия. Основы технологии сварочного производства. Процессы формирования неразъемных соединений. Методы сварки плавлением и давлением. Пайка разъемных стальных соединений. Дефекты и методы контроля качества.
отчет по практике, добавлен 23.09.2015Предприятие по пошиву верхней женской одежды без разделения труда и отшиву коллекции моделей для выставок. Характеристика предприятия в разрезе структурных подразделений. Конфекционирование материалов. Характеристика подготовки изделия к примерке.
курсовая работа, добавлен 31.03.2011- 98. Прогнозирование процессов формирования структуры и свойств в конструкционных сталях при азотировании
Кинетическая модель диффузионного насыщения с учетом возможности формирования многофазной структуры в диффузионной зоне. Влияние легирования на кинетические параметры процесса для решения задач прогнозирования структурообразования при азотировании.
автореферат, добавлен 31.03.2018 Повышение востребованности и конкурентоспособности продукции обувных предприятий как одно из важнейших направлений экономического роста. Необходимость выпуска продукции оригинального ассортимента с учетом климатических особенностей данных регионов.
статья, добавлен 13.06.2018Процесс создания женской одежды. Анализ исследуемого плательного ассортимента. Метод исследования формоустойчивости ткани и складок "плиссе". Выбор образцов материалов тканей для испытаний и их характеристика. Требования к проведению испытаний.
курсовая работа, добавлен 24.03.2011