Формирование ассортиментной политики на кондитерской фабрике
Стратегии формирования логичного и оптимальный ассортимент для усиления конкурентоспособности предприятия. Приемы и методы формирования ассортимента на кондитерском предприятии. Разработка предложений по оптимизации структуры товарного ассортимента.
Подобные документы
Изучение особенностей производства шоколада, требования к сырью и упаковочным материалам, санитарно-гигиенических мероприятий. Анализ управления качеством продукции на основе системы ХАССП. Расчет экономической эффективности внедрения системы ХАССП.
дипломная работа, добавлен 15.04.2015Изложение технологии изготовления металлохозяйственных товаров и экспертизы качества продукции: классификация и ассортимент товара; сырьевые компоненты; методики оценки соответствия продукции требованиям нормативных документов; маркировка, упаковка.
курсовая работа, добавлен 07.06.2014Организация производства цельномолочной продукции. Обоснование производственной мощности, анализ сырьевой зоны. Оценка сырья, ассортимента. Технологическое обоснование продукции, процессов. Организация производственного контроля. Экономические показатели.
дипломная работа, добавлен 07.03.2020Состояние производства нетканых материалов из полипропиленовых волокон по технологии "спанбонд". Характеристика исходного сырья и вспомогательных материалов. Расчет расхода материалов и оборудования для выпуска различного ассортимента готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Анализ модных тенденций и направлений развития данного ассортимента изделий. Разработка фрагмента технического задания для проектируемого изделия. Выбор показателей качества материалов и определение их нормативных значений. Разработка конфекционной карты.
курсовая работа, добавлен 13.01.2013Общее ознакомление с производством кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятии "Наполеон". Изучение способов приготовления пшеничного и ржаного теста. Описание процессов замеса, созревания и разделки теста. Техника безопасности на производстве.
отчет по практике, добавлен 06.09.2012- 107. Разработка и исследование технологии получения керамических изделий с повышенной термостойкостью
Формирование огнеупорной керамики для создания двухслойных композиционных материалов с учетом индивидуального строения кристаллической решетки химических соединений. Оптимальный диапазон давлений, обеспечивающий формирование макроструктуры в изделиях.
статья, добавлен 07.09.2013 Строение шкур и влияние различных факторов на волосяной покров животных. Деление шкурок по признакам. Виды пушно-мехового полуфабриката, характеристики его свойств и основные пороки. Классификация и характеристика ассортимента пушно-меховых товаров.
реферат, добавлен 14.02.2012Составление меню, разработка ассортимента блюд, нормативно-технологической документации и производственной программы предприятия. Определение количества потребителей и количества блюд. Составление плана-меню и специфика расчёта сырья горячего цеха.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Высокие теплозащитные, эксплуатационные и эстетические свойства изделий из меха и кожи. Расширение ассортимента и увеличения разнообразия продукции, получение ажурных поверхностей из матричных элементов. Приемы формообразования разных деталей одежды.
статья, добавлен 28.05.2017Анализ конструкций полуботинок (туфель) для военнослужащих. Разработка технологических процессов сборки заготовки и сборки обуви. Ознакомление с противопожарными мероприятиями при разработке и производстве спецобуви. Проектирование деталей обуви.
диссертация, добавлен 24.05.2018Определение основных направлений деятельности АО "Элара". Осуществление технического перевооружения на предприятии. Развитие ассортимента продукции для гражданского рынка. Мировой опыт развития электроники. Инновации в техническое перевооружение.
отчет по практике, добавлен 30.01.2017Разработка проекта кондитерского цеха, характеристика его рабочих мест, подсобных помещений. Перечень услуг по изготовлению, реализации кулинарной и кондитерской продукции. Расчет количества блюд, напитков, подлежащих изготовлению. Составление плана-меню.
курсовая работа, добавлен 19.03.2017Особенности и классификация процессов обработки рукавов и соединение с проймами изделий платьево-блузочного ассортимента. Соединение рукавов различных покроев с проймами. Обработка низа рукавов с манжетами. Обработки пройм в изделиях без рукавов.
презентация, добавлен 14.03.2016Техническая характеристика, выбор материала для пошива платья повседневной носки, перспективы развития ассортимента на изделие. Разработка требований к материалам, анализ соответствия материалов данным критериям. Рекомендации для проектирования изделия.
курсовая работа, добавлен 08.01.2010Анализ рынка товаров. Разработка плана производства. Характеристика объекта для проектирования технологического процесса. Определение специализации швейного цеха. Анализ загрузки процесса и каждой организационной операции, конструктивного решения модели.
дипломная работа, добавлен 14.11.2013Анализ технологического развития шахтного фонда России. Разработка стратегии развития технологических систем угольных шахт и непрерывного обновления шахтного фонда угольных компаний. Условия функционирования технологических систем угольных шахт.
автореферат, добавлен 13.02.2018Характеристика производственного оборудования и инвентаря на предприятии "Русский Самовар". Изучение ассортимента и технологии приготовления кваса на основе меда. Технологическая схема производства слабоалкогольных напитков. Правила техники безопасности.
отчет по практике, добавлен 24.09.2014Анализ принципов композиционного построения детской обуви с профилактическими свойствами. Способы улучшения комфортных свойств обуви. Разработка конструкций детской профилактической ортопедической обуви для девочек с начальной степенью плоскостопия.
диссертация, добавлен 23.05.2018Моделирование процессов формирования технологических напряжений и деформаций в процессе изготовления конструкций. Порядок оптимизации конструкторско-технологических проектов. Процесс формирования поверхностей тел с низким внешним сопротивлением трения.
дипломная работа, добавлен 27.10.2013Изучение ассортимента швейных изделий с учётом утилитарного и социально-эстетического назначения. Рассмотрение конструкции одежды определённого вида и её составных элементов на примере мужского пиджака и брюк. Классификация и характеристика одежды.
лабораторная работа, добавлен 24.05.2021Определение понятия "пива". Краткая характеристика предприятия: история бренда и тенденции его развития, ассортимент выпускаемой продукции. Разработка технологии получения светлого пива "Жигулевское оригинальное", стратегии модернизации производства.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Определение наиболее эффективных в функциональном и экономическом отношениях параметров машин. Принятие ряда ограничений, в рамках которых производится поиск оптимального варианта размещения элементов объекта; определение экстремума критерия оптимизации.
статья, добавлен 26.10.2010Материальное производство - основа существования человеческого общества. Факторы формирования производственной структуры предприятия. Основные показатели унификации продукции. Главные пути повышения технико-экономического уровня создаваемых изделий.
шпаргалка, добавлен 01.12.2014Описание ассортимента вырубочного цеха. Разработка технологии разруба материалов и расчет рабочей силы и оборудования на участке разруба материалов. Расчет количества вырубщиков и потребности в материалах. Разработка технологии обработки деталей обуви.
курсовая работа, добавлен 17.10.2016