Организационная структура управления предприятиями индустрии гостеприимства
Характеристика основных типов организационных структур: линейной, функциональной и линейно-функциональной. Исследование замкнутого технологического цикла обслуживания гостей в гостинице: бронирования, приема, кормления и развлечения проживающих туристов.
Подобные документы
Сущность линейно-функциональной и дивизиональной структуры управления. Анализ финансово-хозяйственной деятельности компаний с разными структурами управления. Сравнительные характеристики структур предприятий (ОАО "Алтайгазпром" и ОАО "Сибэнергомаш").
курсовая работа, добавлен 23.03.2015Организационная структура управления предприятия. Разновидность линейно-функциональной структуры. Корпусная, цеховая и бесцеховая схема управления. Производственная и организационная структура предприятия. Краткая характеристика деятельности МУП "БПГЭС".
курсовая работа, добавлен 19.06.2013Уровни организационной структуры управления предприятием, предъявляемые к ней требования и влияющие на нее факторы. Типы организационных структур управления предприятием (линейная, функциональная, линейно-функциональная, линейно-штабная и дивизиональная).
реферат, добавлен 26.10.2013Рассмотрение сущности и основных свойств организационной структуры управления (ОСУ). Общая характеристика линейной и линейно-функциональной ОСУ, анализ их достоинств и областей применения. Определение различий между понятиями "руководитель" и "лидер".
реферат, добавлен 09.11.2014Понятие, принципы и виды организационных структур управления - линейная, функциональная, дивизиональная, их преимущества и недостатки. Анализ организационной структуры гостиницы "Версаль". Процесс обслуживания гостей. Основные функции службы приема.
курсовая работа, добавлен 10.12.2014Понятие структуры управления фирмой. Особенности и формы взаимодействия линейной и функциональной организационных структур. Факторы, влияющие на выбор типа оргструктуры. Методы анализа функционирования и принципы корректировки структуры управления.
курсовая работа, добавлен 26.03.2010Принципы построения организационной структуры гостиничного предприятия. Преимущества и недостатки линейной, функциональной, функционально-линейной и матричной организационных структур. SWOT- и PEST-анализ, организационная структура гостиницы "Лалетин".
курсовая работа, добавлен 15.04.2015Понятие и принципы построения организационных структур управления, их состав и факторы воздействия. Изучение типов структур управления организациями: бюрократический и органический типы управления. Анализ тенденций эволюции организационных структур.
курсовая работа, добавлен 20.08.2009Сущность организационной структуры предприятия. Принципы ее построения. Характеристика структур управления иерархического (линейной, линейно-штабной, дивизионной) и органического (бригадной, проектной, матричной) типов. Их преимущества и недостатки.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Приведение результатов исследования по представлению организационных структур систем управления, базирующихся на теории массового обслуживания. Организационная структура управления Краснодарским крайпотребсоюзом. Интенсивность обслуживания заявки.
статья, добавлен 12.05.2017Организация и координация как функции менеджмента. Определение сущности и основных видов организационных структур управления. Особенности механистических структур управления организацией. Преимущества и недостатки организационных структур управления.
курсовая работа, добавлен 07.04.2021Рассмотрение технологии и специфики организации приема и размещения иностранных туристов. Выявление и анализ особенностей обслуживания иностранных гостей в гостинице и в ресторане при гостинице. Разработка рекомендаций по улучшению работы с гостями.
курсовая работа, добавлен 29.06.2017Взаимодействие элементов организационной структуры служб управления персоналом в организации. Этапы формирования организационной структуры службы управления персоналом. Преимущества и недостатки линейной и функциональной организационных структур.
презентация, добавлен 13.11.2019Изучение теоретических основ индустрии гостеприимства. Характеристика функционирования основных служб отеля на примере ООО гостиницы "Пять звезд". Исследование процесса управления персоналом и рекомендаций по совершенствованию качества обслуживания.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Сущность управления гостиницей, характеристика процесса обслуживания гостей, функции и обязанности работников малых гостиниц. Организационная структура системы управления персоналом, обслуживание гостей в номерах и ресторанах малой гостиницы.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Определение и общая характеристика организационной структуры управления. Теоретические аспекты бюрократического и органического типа управления. Виды их организационных структур (линейная, линейно-функциональная, штабная, проектная, матричная и сетевая).
реферат, добавлен 11.01.2011Характеристика основных показателей функционирования гостиничного бизнеса. Анализ состояния системы управления качеством в отеле. Роль и значение качественного обслуживания в индустрии гостеприимства. Расчет затрат на совершенствование услуг гостиницы.
дипломная работа, добавлен 23.02.2016Описание линейной, функциональной, дивизиональной и штабной организационной структур управления предприятием, их достоинства и недостатки. Органический тип бригадной, проектной и матричной структур управления. Пути совершенствования систем управления.
контрольная работа, добавлен 06.01.2014Формирование и принципы организационных структур управления предприятием. Типология структур управления современной организацией: иерархический и органический тип. Количественно-качественная оценка организационных структур управления и их рационализация.
реферат, добавлен 27.10.2009Понятие и принципы построения управленческих структур, факторы воздействия на них. Характерные черты бюрократического и органического управления организацией. Особенности линейно-функциональной, дивизиональной, проектной, матричной и бригадной структур.
контрольная работа, добавлен 14.06.2010История развития индустрии гостеприимства в России. Анализ основных служб гостиниц и их взаимодействия на примере гостиницы ОАО "Гранд-Авеню". Характеристика служб приема, размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности и отдела маркетинга.
курсовая работа, добавлен 18.10.2014Базовые понятия структуры управления. Линейно-штабная организационная структура. Сущность и тектонические особенности линейной структуры. Основные принципы построения. Достоинства и недостатки линейных структур. Иерархический тип структур управления.
контрольная работа, добавлен 16.01.2013Анализ динамики и структуры финансовых результатов деятельности предприятия. Организационная структура управления компанией. Преимущества и недостатки линейно-функциональной структуры управления. Правовые основы деятельности компании: лицензия и др.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Иерархический, органический типы структур управления. Структура координации в крупных организациях. Понятие линейной, линейно-штабной, дивизионной, бригадной и многомерной организационных структур. Основные принципы построения проектной структуры.
реферат, добавлен 04.01.2012Анализ особенности функциональной структуры системы управления предприятием, пути её совершенствования: теоретические основы практики управления; методы построения организационных структур; конкурентоспособность компании (внешняя и внутренняя среда).
курсовая работа, добавлен 19.02.2014