Управление производственной деятельностью предприятия
Характеристика заготовочных цехов предприятия. Перечень и состав групп персонала на производстве. Составление должностных инструкций работников. Технологические схемы по приготовлению полуфабрикатов и готовых кулинарных изделий. Виды и марки оборудования.
Подобные документы
Общее описание и структура предприятия. Типы производственной структуры предприятия, их развитие и подходы к управлению, направления и разработка мероприятий по ее совершенствованию. Формы и принципы построения цехов и производственных участков.
курсовая работа, добавлен 14.11.2013Изучение работы структурных подразделений и отделов деревообрабатывающего предприятия, должностных инструкций руководителей. Рассмотрение основных видов цеховой документации. Фотографии рабочего времени, составление баланса рабочего времени мастера.
отчет по практике, добавлен 08.05.2024Характеристика значения оптимальности организационной структуры управления предприятия. Рассмотрение последствий отсутствия четких должностных инструкций в исследуемой организации. Определение численности руководителей третьего уровня управления.
статья, добавлен 30.09.2018Сущность и виды мотивации персонала. Особенности мотивации проблемных работников. Характеристика систем оплаты труда. Категоризация персонала компании. Анализ системы мотивации персонала для всех сотрудников агентства недвижимости "Магазин Недвижимости".
дипломная работа, добавлен 26.01.2012Характеристика основных принципов организации, задач, структуры, функций службы безопасности предприятия гостеприимства и должностных инструкций её работников. Пути повышения эффективности работы службы безопасности гостинично-ресторанного предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.01.2014- 31. Трудовые ресурсы
Кадры предприятия как совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. Принципы управления и планирования в данной сфере. Определение потребности предприятия в кадрах.
реферат, добавлен 11.10.2014 Понятие кадровой политики предприятия как стратегический фактор управления персоналом организации. Формирование должностных инструкций и планирование потребности в работниках. Адаптация, повышение квалификации, методы мотивации и стимулирования персонала.
лекция, добавлен 29.04.2015Характеристика типа предприятия общественного питания. Организационная структура управления производством и реализацией кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий. Изучение должностных обязанностей сотрудников и менеджера предприятия.
отчет по практике, добавлен 20.05.2020Организационно-экономическая характеристика предприятия. Мотивация труда работников - основной рычаг эффективной деятельности управленческого персонала сельскохозяйственного предприятия. Система материального стимулирования труда работников управления.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Состав и структура персонала предприятия. Показатель структуры кадров. Факторы повышения производительности труда. Правильная расстановка оборудования и рабочей силы. Улучшение нормирования труда. Процедура найма работников. Стимулирование труда.
реферат, добавлен 03.06.2012- 36. Кадровый учёт
Состав документации кадровой службы. Содержание и порядок оформления документов, регламентирующих деятельность персонала, по учету кадров. Приказы по личному составу. Подготовка, оформление и порядок утверждения должностных инструкций работников.
реферат, добавлен 19.03.2012 Инновация как общественно-технический экономический процесс, приводящий к созданию лучших по своим свойствам изделий, технологий. Управление инновационной деятельностью предприятия для получения конкурентных преимуществ. Применение новых форм менеджмента.
статья, добавлен 28.11.2016Организация и управление основными технологическими процессами и производством. Анализ основных технико-экономических показателей предприятия. Сущность мотивации и ее виды. Моральная, материальная мотивация и стимулирование работников предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.05.2017- 39. Организационная структура предприятия ОАО "РОТ ФРОНТ" в составе Холдинга "Объединенные кондитеры"
Анализ должностных инструкций в подразделениях предприятия. Анализ процессов организации, их структурирование и классификация. Пооперационная декомпозиция процессов, составление операционной карты. Система взаимоотношений "Организация–Органы контроля".
отчет по практике, добавлен 19.05.2015 Современные научные подходы к изучению проблемы управления персоналом. Состав персонала промышленного предприятия. Кадровый потенциал предприятия и понятие кадровой службы. Сущность планирования персонала. Понятие, виды адаптации и оценка персонала.
курс лекций, добавлен 04.07.2012Управление персоналом предприятия как элемент антикризисных программ. Диагностика системы менеджмента. Наем персонала в условиях кризиса. Проблемы стимулирования работников в проблемных условиях. Трудовые конфликты персонала и адаптация предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.01.2014Теоретические и практические подходы к формированию производственной стратегии предприятия на примере ОАО "Висмут". Анализ существующих проблем и основных перспектив развития системы управления инновационной деятельностью отечественного производителя.
курсовая работа, добавлен 25.03.2009Сравнительная характеристика методов мотивации и стимулирования персонала. Анализ финансового состояния предприятия. Качественный состав работников предприятия и уровень их дисциплинированности. Мероприятия по внедрению новой системы мотивации труда.
дипломная работа, добавлен 09.12.2016Структура и задачи отдела кадров предприятия. Пример составления должностных инструкций персонала отдела кадров. Анализ существующей на предприятии электронной информационной модели работы кадрового отдела и разработка рекомендаций по ее улучшению.
курсовая работа, добавлен 23.11.2011Разработка производственной программы блинной "КаДа". Технологические расчеты количества посетителей, блюд, составление меню. Характеристика цехов и вспомогательных служб. Интерьер предприятия; организация обслуживания гостей в день рождения ребенка.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Организация и управление процессом создания и производства продукта. Система управления маркетинговой деятельностью. Кадровая политика предприятия. Организация труда управленческого персонала. Финансы предприятия, источники их формирования и структура.
курсовая работа, добавлен 10.11.2016Методы, виды и формы аттестации персонала. Анализ системы аттестации работников на примере предприятия "МТС". Исследование состава и структуры кадровой политики. Направление совершенствования методов и приемов системы аттестации персонала предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.04.2013Анализ производственной-хозяйственной деятельности, численности, движения и состава персонала предприятия. Факторы, влияющие на эффективность организации. Предложения по совершенствованию организации и управления системой развития персонала предприятия.
отчет по практике, добавлен 04.06.2014Выбор организационно-правовой формы нового предприятия, его документальное оформление и материальная база. Учетная политика предприятия, организационная структура и роль должностных инструкций в его функционировании. Подписание трудового договора.
курсовая работа, добавлен 19.10.2014Характеристика проектируемого предприятия и особенностей деятельности его цехов. Определение фактической пропускной способности кафе. Расчет необходимого количества работников. Ознакомление с процессом разбивки работников по квалификации с обоснованием.
курсовая работа, добавлен 16.04.2015