Управление производственной деятельностью предприятия
Характеристика заготовочных цехов предприятия. Перечень и состав групп персонала на производстве. Составление должностных инструкций работников. Технологические схемы по приготовлению полуфабрикатов и готовых кулинарных изделий. Виды и марки оборудования.
Подобные документы
Понятие должностных инструкций. Рассмотрение их роли в организации деятельности работников предприятия. Нормативная база, регламентирующая их составление и оформление. Анализ должностных инструкций в Акъярской детской школе искусств им. Юмабая Исянбаева.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Организация снабжения сырьём, полуфабрикатами. Производственная программа предприятия общественного питания. Расчет количества продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий, холодильного оборудования. Компоновка помещений, организация работы цехов.
курсовая работа, добавлен 31.05.2016Изучение понятия структуры производства предприятия и определяющих ее факторов. Определение состава и количества оборудования на предприятии, форм взаимосвязи производственных цехов и специализация. Содержание управления производственной деятельностью.
курсовая работа, добавлен 17.11.2013Этапы планирования создания фирмы по производству торгового оборудования. Составление производственного и маркетингового плана. Анализ должностных обязанностей работников, оценка рисков и финансовых показателей предприятия, методы мотивации персонала.
бизнес-план, добавлен 27.06.2015Типы производственной структуры предприятия и их развитие в современных условиях. Формы построения цехов и производственных участков, порядок размещения цехов и служб предприятия. Основные пути оптимизации управления общей и производственной структурой.
курсовая работа, добавлен 08.11.2013Анализ вопросов мотивации сотрудников организации по производству кулинарных и кондитерских изделий. Выявление иерархии актуальных мотивирующих потребностей персонала и составление мотивационного профиля среднестатистического работника предприятия.
статья, добавлен 24.07.2018Должностная инструкция как один из основных организационно-правовых документов предприятия. Особенности реализации кадровых программ. Обзор методов разработки должностных инструкций и профессиограмм. Различные схемы профессиографирования в России.
курсовая работа, добавлен 14.12.2014Изучение форм и средств контроля, как функции управления. Определение содержания коммерческой деятельности. Характеристика деятельности кадровой службы исследуемого предприятия. Рассмотрение программы развития персонала. Анализ должностных инструкций.
отчет по практике, добавлен 19.12.2014Понятие, сущность и виды производственной структуры предприятия. Значение и характеристика специализации цехов, их достоинства и недостатки. Описание и отличительные черты генерального плана предприятия. Особенности производственной структуры цеха.
реферат, добавлен 31.03.2016Организационно-правовая форма собственности торговой сети супермаркетов бытовой техники. Организационная структура филиала. Виды инструктажа работников. Предназначение должностных инструкций персонала. Режим труда и отдыха. Механизмы начисления зарплаты.
отчет по практике, добавлен 17.12.2017Характеристика элементов внешней и внутренней среды, организационной структуры и штатного состава туристической фирмы "Интурист". Разработка системы мотивации персонала. Составление должностных инструкций работников. Контроль качества работы персонала.
курсовая работа, добавлен 11.04.2014Понятие производственной мощности и факторы, ее определяющие, подходы к расчету на промышленном предприятии. Определение сопряженности цехов. Разработка мероприятий по ликвидации проблем в производстве и пересчет пропускной способности оборудования.
курсовая работа, добавлен 09.03.2015Характеристика и разработка производственной программы предприятия. Расчеты площадей складских и производственных помещений. Оперативное планирование производства и организация работы заготовочных цехов. Организация контроля производства и качества блюд.
дипломная работа, добавлен 17.03.2015Понятие общей и производственной структуры предприятия. Современные тенденции развития производственной структуры. Выбор и обоснование производственной структуры предприятия, его производственной мощности, специализации цехов, организации участков.
курсовая работа, добавлен 26.11.2010Понятие, структура и суть кадровой службы, её задачи, функции. Составление и роль должностных инструкций сотрудников отдела кадров. Методы отбора персонала при приёме на работу. Расчёт потребности в рабочей силе. Правила внутреннего трудового распорядка.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Основные характеристики персонала предприятия, классификация работников коллектива по уровню квалификации. Краткая характеристика компании и обзор структуры управления, методы мотивации и улучшения использования персонала в ОАО "Аптечные сети 36.6".
курсовая работа, добавлен 13.06.2013Краткая характеристика исследуемой организации: структура, цели, задачи и роль предприятия на рынке. Анализ кадрового состава торгового предприятия и взаимоотношений с покупателями. Сравнительный анализ должностных инструкций от директора до работника.
курсовая работа, добавлен 25.01.2012Технико-экономическая характеристика предприятия, расчет потребности в персонале и планирование его численности. Кадры предприятия как совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп. Мотивация труда работников предприятия.
дипломная работа, добавлен 06.11.2014Организационно-экономическая характеристика предприятия КСУП "Агрокомбинат Холмеч". Мотивация труда работников как рычаг эффективной деятельности управленческого персонала сельскохозяйственного предприятия. Виды стимулирования труда работников управления.
курсовая работа, добавлен 03.11.2013Сущность и основные аспекты управления инвестиционной деятельностью. Изучение причин, обуславливающих необходимость инвестиций. Обновление производственной базы предприятия, накопление им технологического потенциала, переход к инновационному развитию.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Обеспечение функционирования предприятия в период кризиса. Виды кадровой политики, принцип оптимизации и формирования кадрового потенциала предприятия. Правила сокращения персонала, должностных окладов и премий. Функции и цели оперативных кризисных групп.
презентация, добавлен 09.03.2015Состав факторов влияния на деятельность унитарного предприятия тепловых сетей. Организационная структура и характеристика функций служб и отделов. Система управления персоналом и повышение квалификации работников, порядок оплаты труда и премирования.
отчет по практике, добавлен 27.06.2013Характеристика деятельности предприятия и его служб. Составление схемы организационной структуры, определение схемы взаимодействия между отдельными подразделениями. Составление положений об их основных задачах, существующие подходы к управлению.
отчет по практике, добавлен 02.06.2016Состав, управление и структура кадров на предприятии. Производительность труда, его планирование и основные показатели. Анализ состава и структуры персонала предприятия. Численность, состав работников. Стоимостные показатели производительности труда.
курсовая работа, добавлен 16.08.2011Понятие "персонал" и его структура. Продукция в вещественной форме как результат труда производственного персонала. Совокупность отдельных групп работников, объединенных по ряду признаков. Характеристика категорий и структуры работников предприятия.
реферат, добавлен 12.02.2016