Порівняльний аналіз амінокислотного складу та біологічної цінності білків молока корів чистопородних порід та їх помісей
Аналіз біологічної цінності молочного білка у кросбредних корів порівняно з чистопородними аналогами. Відзначення молочного білку корів-помісей більш збалансованим складом незамінних амінокислот та більш сприятливим співвідношенням для переробки.
Подобные документы
Встановлення більш високих рівнів протеїну, його фракцій, енергії, лізину і метіоніну в раціонах корів, за рахунок макухи соєвої. Використання білку і його амінокислотного складу як лімітуючого фактору у синтезі молока у високопродуктивних корів.
статья, добавлен 11.10.2020Дослідження ефективності згодовування підвищених кількостей вітаміну Е в складі преміксу коровам в період лактації та його вплив на деякі показники якості та біологічної цінності молока. Аналіз вмісту жиру та білку в молоці корів дослідної групи.
статья, добавлен 27.03.2018Дослідження селекційно-господарських особливостей помісей, одержаних від промислового схрещування корів молочних порід з м`ясними бугаями для збільшення виробництва високоякісної яловичини. Товарно-технологічні властивості м'яса та шкіри бугайців.
автореферат, добавлен 06.07.2014Дослідження впливу цитратів мікроелементів, виготовлених методом нанотехнологій, на біохімічні процеси в організмі лактуючих корів, середньодобові надої молока та показники його біологічної цінності. Хімічний склад молока корів за згодовування добавок.
статья, добавлен 14.01.2017Аналіз впливу сезонних особливостей годівлі та утримання корів на молочну продуктивність та якісний склад молока. Дослідження показників вмісту молочного жиру у молоці корів при стійлово-вигульному утриманні з використанням годівельних столів і пасовищ.
статья, добавлен 10.07.2013Аналіз виходу продуктів забою кролів. Оцінювання біологічної цінності білків за амінокислотним складом. Дані по фізико-хімічному складу м’яса та внутрішнього жиру. Безсумнівна перевага гібридної форми кролів у порівнянні з чистопородними однолітками.
статья, добавлен 02.07.2018Розгляд селекційно-племінного процесу створення високопродуктивних стад корів молочного напряму. Завдяки ентропійно-інформаційному аналізу вивчення статистичних параметрів біологічної системи, міри її ентропії, ступеня організованості системи стад.
статья, добавлен 02.07.2018Вплив типу інтенсивності формування організму на екстер'єрні характеристики корів молочного напряму продуктивності і їх взаємозв'язок з показниками надою. Показники лінійних промірів корів різних порід залежно від типу інтенсивності формування організму.
статья, добавлен 02.07.2018Вміст у молоці корів сухої речовини, жиру, білка та лактози. Доцільність використання для селекційного удосконалення тварин українських чорно-рябої та червоно-рябої молочних порід. Загальнобіологічні закономірності динаміки показників якості молока.
статья, добавлен 14.01.2017Дослідження молочної і племінної цінності корів за показниками відтворення маточного поголів’я залежно від породи. Оцінка корів-первісток за формою вимені та інтенсивністю молоковіддачі та бугаїв-поліпшувачів на генетичний потенціал селекційного ядра.
статья, добавлен 20.12.2023Дослідження стану відтворної функції корів. Характеристика поліморфних систем білків і ферментів, вміст загального білка, його фракцій у сироватці. Особливості перебігу тільності, отелення, післяотельного періоду корів у зв’язку з поліморфними системами.
автореферат, добавлен 12.02.2014Дослідження хімічного складу молока та морфологічних параметрів крові дійних корів різної продуктивності. Порівняльна характеристика хімічного складу і властивостей молока корів різної молочності. Показники крові дійних корів різного рівня продуктивності.
статья, добавлен 24.08.2020Аналіз якісного складу молока корів української червоної молочної породи, його залежність від сезону року, фізіологічного стану корів і раціону годівлі. Роль взаємозв’язків між величиною молочної продуктивності та складовими компонентами молока.
статья, добавлен 16.08.2013Генетико-популяційні параметри ознак селекції корів та можливість їх використання при конструюванні селекційних індексів. Селекція корів молочних порід, адаптованих до сучасних технологій виробництва молока на основі інтегральної оцінки генотипу тварин.
автореферат, добавлен 26.09.2015Вплив генетичних і середовищних чинників на вміст жиру в молоці і вихід молочного жиру. Напрям, форма і сила зв’язків вмісту і виходу молочного жиру з живою масою, деякими продуктивними і племінними характеристиками предків та рівнем годівлі корів.
автореферат, добавлен 25.08.2014Аналіз стану галузі молочного скотарства Тернопільської області, підвищення її економічної ефективності та конкурентоспроможності. Збільшення стада корів та обсягу виробництва молока. Основні параметри якості молока. Розрахунок коефіцієнта дохідності.
статья, добавлен 05.12.2018Взаємозв’язок етологічних властивостей корів залежно від породи та рівня молочної продуктивності. Аналіз кормової і рухової активності тварин. Адаптаційна здатність корів до умов доїння на установці "Паралель" з використанням обладнання "Дуовак–300".
автореферат, добавлен 12.07.2015Аналіз динаміки молочної продуктивності та хімічного складу молока корів молочних та комбінованих порід в умовах західного регіону України. Оцінка продуктивності тварин за величиною надою. Огляд зміни хімічного складу молока у ході лактаційного періоду.
статья, добавлен 26.01.2017Аналіз молочної продуктивності корів різних класів розподілу з урахуванням лінійної приналежності та взаємозв’язки надоїв за перші п’ять місяців лактації. Помісячна динаміка кількості молочного жиру повновікових корів різних ліній та класів розподілу.
статья, добавлен 02.07.2018Порівняльний аналіз ДНК-поліморфізму структурних генів (LEP, CSN3, GH та BLG) та їх впливу на ознаки молочної продуктивності залежно від інтенсивності формування організму тварини. Оцінка застосування генетичних маркерів в селекції корів різних порід.
статья, добавлен 02.07.2018Аналіз впливу кальцієвих солей, виготовлених з ріпакової олії, на вміст ліпідів і поліненасичених жирних кислот у плазмі крові тварин. Шляхи підвищення молочної продуктивності корів. Оцінка харчової цінності молока. Використання добавок у складі кормів.
автореферат, добавлен 28.08.2014Вплив високопродуктивних корів на формування стад молочної худоби і підвищення продуктивності. Застосування інтенсивних технологій виробництва молока. Показники відтворення високопродуктивних корів голштинської і української чорно-рябої молочної порід.
автореферат, добавлен 13.08.2015Дослідження пород різного напряму продуктивності як племінної бази молочного скотарства, розміщених в усіх природно-кліматичних зонах України. Моніторинг чисельності племінних тварин молочних порід, встановлення рівня молочної продуктивності корів.
статья, добавлен 02.10.2024Вплив факторів живлення на молочну продуктивність корів і метаболічний профіль в їх крові. Інтенсивність синтезу і розпаду білків, ліпідів. Ступінь використання жирних кислот, глюкози і амінокислот в енергетичних процесах у скелетних м’язах корів.
автореферат, добавлен 05.01.2014Вивчення росту і розвитку симентальських чистопородних бичків і помісей, одержаних від схрещування з бугаями м'ясних порід. М'ясна продуктивність бичків різних генотипів. Конверсія поживних речовин і енергії. Ефективність вирощування та відгодівлі тварин.
автореферат, добавлен 22.06.2014