Пищевые токсикоинфекции и гельминтозы

Микробиологические показатели безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Основные рекомендации по предупреждению загрязнений пищи микроорганизмами и их метаболитами. Гельминтозы - глистные заболевания, вызываются паразитическими червями.

Подобные документы

  • Гельминтозы как заболевания, вызываемые поселившимися в организме паразитическими червями – гельминтами и их личинками, их международная классификация, степень распространения, определение негативного влияния на организм человека, профилактика и лечение.

    контрольная работа, добавлен 08.01.2011

  • Исследование группы болезней, вызываемых паразитическими червями - гельминтами. Характеристика аскаридоза, трихинеллеза, трихоцефалеза, энтеробиоза, тениаринхоза, тениоза, гименолепидоза и дифиллоботриоза. Рассмотрение этиологии и клиники заболеваний.

    реферат, добавлен 08.06.2018

  • Пищевые сальмонеллезы, пищевые токсикоинфекции, вызываемые условно-патогенной микрофлорой, а также вызываемые Cl.perfringens, в. Cereus и малоизученными микроорганизмами. Пищевые бактериальные токсикозы стафилококковой и стрептококковой этиологии.

    курсовая работа, добавлен 29.10.2014

  • Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями. Бактериальные токсикозы, микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции. Изменение составных частей пищевых продуктов в процессе хранения, влияние этих изменений на безвредность продукта (белки, жиры и т.д.)

    реферат, добавлен 14.10.2017

  • Общее понятие о пищевых заболеваниях, их классификация. Заболевания людей с клинической картиной отравлений, возникающих вследствие употребления в пищу мяса и животных продуктов. Эпидемиология пищевых сальмонеллезов. Условия возникновения токсикоинфекций.

    реферат, добавлен 13.11.2017

  • Эпидемиология и патогенез сальмонеллеза. Пищевые отравления и токсикоинфекции. Специфическая диагностика и лечение ботулизма. Клиническая классификация дизентерии. Гельминтозы, вызывающие заболевание у человека. Исследование групп энтеровирусов.

    шпаргалка, добавлен 03.02.2023

  • Острые, кратковременные заболевания, вызываемые условно патогенными бактериями, способными продуцировать экзотоксины вне организма человека. Поражения верхних отделов желудочно кишечного тракта. Пищевые токсикоинфекции и инфекционные заболевания ЖКТ.

    курсовая работа, добавлен 17.01.2017

  • Сущность токсикоинфекции как острого, массового заболевания, возникающего при употреблении пищи, содержащей большое количество живых условно патогенных микроорганизмов и их токсинов. Пищевые токсикозы микробного происхождения: этиология, клиника.

    реферат, добавлен 19.07.2017

  • Специфическая и неспецифическая микрофлора продуктов. Опасность инфицирования пищевых продуктов патогенными микроорганизмами. Состав микрофлоры свежего сырого молока. Перечень пищевых продуктов по степени загрязнения микроорганизмами и частоте отравлений.

    реферат, добавлен 05.05.2018

  • Механизм патологического влияния описторхисов на организм человека. Заболевания, вызываемые простейшими. Признаки глистных заболеваний. Симптомы заражения глистами. Принципы микробиологической диагностики гельминтозов. Профилактика и лечение гельминтов.

    реферат, добавлен 27.02.2020

  • Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями. Бактериальные токсикозы и микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции, вызываемые бациллюс цереус. Изменение пищевых продуктов в процессе хранения, влияние этих изменений на безвредность продукта.

    реферат, добавлен 21.02.2010

  • Рассмотрение наиболее социально значимых и широко распространенных болезней человека, передающихся через рыбу. Гельминтозы, передающиеся через рыбу, и другие гидробионты. Основные возбудители дифиллоботриоза. Рассмотрение мер профилактики гельминтозов.

    контрольная работа, добавлен 11.03.2017

  • Классификация гельминтозов у детей, паразитарных заболеваний, вызываемых низшими червями. Причины и основные симптомы гельминтозов. Особенности течения заражения глистами. Диагностика и лечение аскаридоза, энтеробиоза, дифиллоботриоза и трихинеллеза.

    реферат, добавлен 21.05.2016

  • Пищевое отравление как острые, редко хронические заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсеменённой болезнетворными микроорганизмами и их токсинами, либо другими веществами немикробной природы. Санитарные нормы и правила.

    реферат, добавлен 24.05.2015

  • Пищевые токсикоинфекции и интоксикации. Патогенез, клиническая картина, микробиологическая диагностика, лечение и профилактика. Возбудители детских колиэнтеритов. Отличия пищевой токсикоинфекции от обычных инфекций. Особенности стафилококкового токсина.

    реферат, добавлен 05.04.2014

  • Изучение возбудителей микробных пищевых отравлений. Нарушения водно-электролитного обмена в желудке и кишечном тракте. Рассмотрение патогенеза пищевых токсикологических заболеваний. Эпидемиологические и клинические особенности острых кишечных инфекций.

    статья, добавлен 01.06.2014

  • Изучение сущности гельминтозов - паразитарных заболеваний человека, вызываемых низшими червями (гельминтами), характеризующихся затяжным течением и широким диапазоном проявлений. Изучение методов лечения аскаридиоза, трихоцефалёза и описторхоза.

    презентация, добавлен 24.11.2022

  • Определение термина "диарея". Заболевания кишечника, в клинической картине которых диарея является ведущим симптомом: протозойные инвазии, гельминтозы, дистрофические изменения кишечной стенки и др. Общая характеристика пищевых токсикоинфекций и холеры.

    доклад, добавлен 24.01.2016

  • Изучение понятия о пищевых токсикоинфекциях, анализ их этиологии. Классификация пищевых токсикоинфекций. Патогенез и патоморфология. Анализ проблемы формирования иммунитета при пищевых токсикоинфекциях. Клиническая картина, прогноз и возможные осложнения.

    реферат, добавлен 04.12.2020

  • История и географическое распространение пищевых токсикоинфекций, их патологическая анатомия. Действие комплекса токсинов. Клинические проявления пищевых токсикоинфекций, постановка диагноза. Лечебное питание, профилактика и прогноз при заболевании.

    реферат, добавлен 06.11.2016

  • Гельминтозные заболевания крупного рогатого скота, вызываемые нематодами. Эпизоотология заболевания и сезонность в его клиническом проявлении. Телязии и их влияние на конъюнктиву и роговицу животного. Клинические признаки и симптомы развития болезни.

    реферат, добавлен 25.01.2014

  • Этиология, эпидемиология, патогенез, патоморфология пищевой токсикоинфекции и ботулизма. Клинические особенности течения заболевания ПТИ и ботулизма. Лабораторная диагностика, принципы современной терапии, диспансеризации и профилактики ПТИ и ботулизма.

    презентация, добавлен 19.02.2023

  • Определение пищевых отравлений. Классификация пищевых отравлений, характеристика их видов и способов профилактики. Анализ этапов проведения и вариантов заключения гигиенической экспертизы пищевых продуктов. Характеристика расследования пищевых отравлений.

    реферат, добавлен 28.10.2016

  • Контроль, выявление и предупреждение воздействия опасных факторов при перевозке грузов. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья. Государственная политика в сфере безопасности продуктов питания.

    статья, добавлен 21.01.2014

  • При несоблюдении санитарно-гигиенических норм пища может вызывать различные заболевания. Рассмотрены особенности кишечных инфекций и пищевых отравлений, их возбудители. Циклы развития паразитарных червей. Профилактика болезней пищевого происхождения.

    реферат, добавлен 10.11.2022

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.