Методы и стиль управления предприятиями индустрии гостеприимства
Изучение экономических, организационно-административных и социально-психологических методов управления, которые применяются к трудовым коллективам и отдельным работникам. Характеристика управленческих функций менеджера в индустрии гостиниц и ресторанов.
Подобные документы
Характеристика линейной, функциональной и типовой пирамидальной структур управления гостиничными предприятиями. Руководство гостиницей по контракту и через договор франчайзинга. Определение методов и стилей менеджмента в индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 22.10.2010Анализ основных управленческих стратегий на современных предприятиях. Характеристика экономических, организационно-распорядительных и социально-психологических методов управления персоналом. Способы измерения эффективности труда по конечному результату.
реферат, добавлен 25.01.2010Типы организационных структур в индустрии гостеприимства и туризма, применимых для малых предприятий. Разновидности гостиниц и особенности управления ими. Характеристика мини-отеля "Вилма". Организационная структура управления ресторана "Жемчужина".
курсовая работа, добавлен 23.02.2014Система методов управления. Планирование и организация работы менеджера. Отличие организационно-распорядительных методов управления от экономических. Сущность социально-психологических методов. Общие правила планирования. Работа с корреспонденцией.
контрольная работа, добавлен 21.10.2011Понятие и классификация методов управления в зависимости от их содержания, направленности и организационной формы. Способы воздействия на систему менеджмента организационно-административных, экономических и социально-психологических методов управления.
реферат, добавлен 18.07.2013Понятие, признаки и виды трудового коллектива. Особенности организационно-административных, экономических и социально-психологических методов управления. Предложения по совершенствованию методов управления персоналом в организации и их эффективность.
курсовая работа, добавлен 28.01.2014Сущность и виды методов менеджмента, их направленность, содержание и организационная форма. Разновидности классификаций методов управления. Характеристика организационно-административных, экономических и социально-психологических методов управления.
реферат, добавлен 28.12.2014Индустрия гостеприимства как объект управления, сложное неоднородное образование с неодинаковой собственнической принадлежностью. Предложение меры вертикального управления организациями индустрии гостеприимства, преимущественно законодательного характера.
статья, добавлен 16.08.2018Рассмотрение теоретических аспектов управления трудовым коллективом. Анализ деятельности предприятия, его показателей и системы социально-психологических методов управления персоналом. Предложения по совершенствованию психологических методов управления.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Теоретические основы методов управления и организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ сложившихся социально-психологических приемов управления трудовыми коллективами в хозяйстве. Мероприятия по совершенствованию стиля руководства.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Сущность и основные функции управления социально-экономическими процессами. Классификация организационно-административных методов управления. Их нормативно-правовая база. Объективная основа использования организационно-административных методов управления.
контрольная работа, добавлен 11.03.2013Важность стратегического управления на предприятиях индустрии гостеприимства. Повышение конкурентного преимущества предприятия индустрии гостеприимства и туризма в современных условиях. Предложения по улучшению деятельности гостиничного предприятия.
статья, добавлен 17.06.2017Ознакомление с современными тенденциями развития индустрии гостеприимства. Изучение международной классификации гостиниц. Исследование и характеристика ситуации на рынке индустрии гостеприимства. Рассмотрение и анализ основных альтернатив гостиницам.
курсовая работа, добавлен 06.01.2017Эволюция предприятий гостеприимства, элементы его продукта. Характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления, важнейшие концепции обслуживания. Управление персоналом гостиниц и ресторанов, технология разработки, принятия решений.
учебное пособие, добавлен 10.04.2016Анализ административных, экономических, социально-психологических методов управления организацией, их основные элементы. Рассмотрение классификации и модели стилей руководства. Сравнительная характеристика деятельности американских и японских менеджеров.
курсовая работа, добавлен 17.09.2009Методика оценки технологии управления в субъектах культурной сферы. Классификация методов управления гостиничными предприятиями. Анализ административных, экономических и социально-психологических методов управления гостиницей "Салют", их сочетание.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Приемы воздействия субъекта управления на волю объекта управления. Рассмотрение методов социального управления. Изучение методов осуществления отдельных функций управления. Особенности применения административных и экономических методов управления.
реферат, добавлен 26.11.2015Сущность власти и влияния менеджера в организации туристической индустрии. Требования к менеджеру туристической фирмы. Авторитет и влияние личных качеств на стиль управления организации. Рекомендации по совершенствованию стилей управления менеджера.
курсовая работа, добавлен 30.10.2019Изучение теоретических основ индустрии гостеприимства. Характеристика функционирования основных служб отеля на примере ООО гостиницы "Пять звезд". Исследование процесса управления персоналом и рекомендаций по совершенствованию качества обслуживания.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Поддержание эффективной работы персонала, необходимость постоянного совершенствования организационной структуры самой службы управления или всего предприятия. Система управления персоналом. Цели управления персоналом предприятия индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 14.03.2010Характеристика административных, экономических и социально-психологических методов управления персоналом. Исследование основных функций кадрового менеджмента. Система управления персоналом и ее элементы. Состав кадровой службы и методы кадровой работы.
лекция, добавлен 28.12.2016Понятие, классификация и значение методов управления. Общие и конкретные методы управления. Характеристика экономических, организационно-распорядительных и социально-психологических методов управления. Управление в обществе как вид деятельности.
реферат, добавлен 25.03.2011Лидерство как человеческий фактор в менеджменте на предприятиях индустрии гостеприимства. Анализ стиля управления руководителя ресторана "Скарбніца" ЧУП "Валкимс". Оптимизация стиля руководства и лидерских качеств менеджера на должность директора.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015Раскрытие сущности и принципов делегирования полномочий и обоснование его необходимости. Изучение способов осуществления управленческих воздействий на персонал. Описание социально-психологических и организационно-административных методов менеджмента.
контрольная работа, добавлен 24.12.2013Общетеоретические аспекты основных методов управления персоналом: административных, экономических и социально-психологических. Характеристика особенностей, достоинств и недостатков, эффективности и целесообразности применения методов управления.
реферат, добавлен 04.06.2012