Организация труда персонала в сфере ресторанного бизнеса на примере компании ООО "Вавилон"
Разделение и кооперация труда работников в сфере ресторанного бизнеса. Организация и планирование рабочих мест. Разработка документов в организации труда персонала на примере рабочего места завпроизводством. Паспорт рабочего места (карта аттестации).
Подобные документы
Содержание, принципы и основные факторы организации труда на предприятии. Показатели эффективности труда. Разделение и кооперация труда на предприятии. Организация рабочих мест. Условия труда и факторы их формирования. Охрана и безопасность труда.
курсовая работа, добавлен 02.06.2009Правильная организация рабочего места работника учета. Карта организации труда, режим работы бухгалтерии. Особенности анализа фотографии рабочего дня бухгалтера. Система оплаты труда, включая размеры тарифных ставок, окладов, доплат, а также надбавок.
контрольная работа, добавлен 17.12.2014Организация рабочего места и ее роль в повышении эффективности деятельности работника и предприятия в целом. Основные критерии оценки высокого уровня организации рабочего места. Направление совершенствования организации рабочего места библиотекаря.
курсовая работа, добавлен 26.01.2012Паспорт рабочего места. Фотография рабочего времени исполнителя. Мероприятия по рационализации рабочего места. Система и формы оплаты труда для исполнителя. Показатели премирования и расчет заработной платы водителя автобуса за календарный период.
контрольная работа, добавлен 07.12.2015Краткая характеристика предприятия, особенности организации и условия труда на заводе. Общая характеристика рабочего места техника-метролога: оснащение и обслуживание. Кооперация и разделение труда. Задачи, виды и формы оплаты труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 11.05.2011Этапы организации рабочего места, требования к микроклимату. Рассмотрение требований к освещению помещений и рабочих мест с персональными компьютерами. Особенности режима труда и отдыха при работе с компьютером, рассмотрение задач пожарной защиты.
контрольная работа, добавлен 09.10.2012Сущность, сущностные характеристики, особенности рабочего места. Расчет параметров и планировка рабочего места. Характеристика и организационно управленческая структура "Нижнетагильского строительного техникума". Организация рабочих мест предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.09.2015Рассмотрение понятия и содержания организации рабочего места и рабочей зоны. Определение функций и видов обслуживания рабочего места. Характеристика Администрации и организация рабочего места служащего в Администрации Ивдельского городского округа.
контрольная работа, добавлен 27.01.2015Сущность организации труда управленческого персонала. Анализ методик оценки состояния организации труда работников кадровой службы. Разработка путей совершенствования организации труда работников службы персонала на примере исследуемого предприятия.
дипломная работа, добавлен 21.07.2015Особенности трудовой деятельности руководителя, исполняемые им функции и воздействующие на его работу факторы. Целевое планирование управленческого труда. Организация рабочего места, порядок обработки документов. Правила ведения телефонных переговоров.
курсовая работа, добавлен 12.09.2012Классификация и тенденции развития ресторанного бизнеса. Изучение основных запросов посетителей. Эффективное построение меню и использование кухонных мощностей. Характеристика специфики менеджмента в сфере услуг. Суть периодической аттестации персонала.
курсовая работа, добавлен 21.08.2017Содержание, принципы и основные факторы организации труда на предприятии. Формы соединения людей и техники в процессе труда. Разделение, кооперация и нормирование труда. Безопасность деятельности организации и охрана труда. Обслуживание рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013Сущность и значение рационально организованных условий труда. Организация рабочего места специалиста, условия труда на рабочем месте. Сущность санитарно-гигиенических условий труда. Освещенность: сущность, требования к ней. Эстетические условия труда.
курсовая работа, добавлен 21.05.2014Принципы научной организации управленческого труда. Организация труда менеджера, требования к его профессиональной компетенции, планирование рабочего времени, основные направления улучшения труда. Организация труда в организации на примере ООО "Импульс".
курсовая работа, добавлен 25.07.2010- 40. Основы организации труда на предприятии и факторы, на нее влияющие (на примере ООО "Лисма-ЗМШИ")
Понятие и экономическое значение организации труда. Оснащение рабочего места и его обслуживания. Форма и система оплаты труда. Анализ затрат рабочего времени и производительности труда. Совершенствование системы планирования труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 15.03.2016 Задачи и сущность организации труда персонала. Характеристика основных элементов и методическое обеспечение оценки организации труда персонала. Определение возможных направлений совершенствования организации труда в торгово-монтажной компании "Бонтуаль".
курсовая работа, добавлен 07.05.2015Понятие и классификация рабочих мест, задачи их организации. Технико-экономическая характеристика приготовительного цеха. Нормирование труда. Внедрение мероприятий на технологическом участке для улучшения организации рабочего места на предприятии "Леон".
курсовая работа, добавлен 25.04.2014Характеристика методов формирования трудового персонала. Дисциплина труда в системе его организации. Способы поддержания трудоспособности работников. Внедрение конкурса как метода привлечения персонала. Предложения по совершенствованию организации труда.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Изучение теоретических основ организации рабочих мест на предприятии, их сущность и структура. Отечественный и зарубежный опыт организации рабочих мест персонала. Современные требования и рекомендации по совершенствованию организации рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 31.03.2014Понятие и значение научной организации труда. Разделение и кооперация как две составляющие производственного менеджмента. Принципы организации трудовых процессов. Организация и обслуживание рабочих мест. Производительность и оплата труда работников.
реферат, добавлен 13.05.2010Организация эффективной системы оценки результативности труда. Основные подходы и методы к оценке труда. Исходные данные для аттестации кадров. Оценка труда и оценка персонала как элементы аттестации. Проведение собеседований по результатам аттестации.
реферат, добавлен 01.06.2009Особенность современного взгляда на руководителя как лидера коллектива. Сущность, цели и задачи организации труда управленческого персонала. Специфические проблемы организации личного труда. Индивидуальный рабочий стиль. Планирование рабочего времени.
доклад, добавлен 24.01.2018Сущность организационной деятельности по мотивации труда работников. Анализ системы управления персоналом ресторана. Оценка работы профессионального торгового персонала ресторана. Его аттестация и обучение. Стимулы и разработка должностных инструкций.
дипломная работа, добавлен 09.06.2013Физиологические аспекты построения режимов труда и отдыха, виды и методы их исследования. Характеристика сменного графика выхода на работу. Проектирование фотографии рабочего дня повара холодного цеха. Карта рабочего места. Обслуживание рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 13.08.2017Освоение методики инвентаризации рабочего места. Анализ оснащения оборудованием и приспособлениями рабочего места и его обслуживание. Исследование условий и нормирования труда. Оценка и аттестация рабочего места слесаря отдела главного механика.
практическая работа, добавлен 10.06.2013