Менеджмент качества производства хлеба
Система менеджмента качества как совокупность организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для общего руководства качеством. Технология производства пшеничного хлеба, показатели качества готового продукта и оптимизация процесса.
Подобные документы
Система менеджмента качества - совокупность организационной структуры, методик и ресурсов, необходимых для общего руководства процессом выпуска качественной продукции. Определение порядка проведения внутренних аудитов на предприятии ОАО "ММК-МЕТИЗ".
курсовая работа, добавлен 24.04.2016Принципы формирования методик, процессов и ресурсов, необходимых для общего управления качеством. Требования к компетенции персонала, выполняющего работы в рамках менеджмента качества. Построение матрицы ответственности и распределения полномочий.
контрольная работа, добавлен 05.01.2017Понятие системы качества как совокупности организационной структуры, методик необходимых для осуществления общего руководства. Составные элементы петли качества. Характеристики технологического процесса. Деловое оперативно-производственное планирование.
контрольная работа, добавлен 22.04.2013Понятие системы менеджмента качества как системы менеджмента для руководства и управления организацией применительно к качеству. Определение политики в области качества как общего намерения и направления деятельности организации в области качества.
курсовая работа, добавлен 13.05.2012Технологический процесс производства и показатели качества кисломолочного продукта "Бифилайф". Анализ стабильности технологических процессов пастеризации молока и сквашивания продукта. Контроль производства и управления качеством кисломолочного продукта.
дипломная работа, добавлен 26.04.2011Ознакомление с особенностями современного подхода к управлению качеством продукции. Исследование условий тотального менеджмента качества. Определение роли руководства в системе менеджмента качества. Анализ методов оценки управления качеством продукции.
реферат, добавлен 15.05.2016Возникновение системы всеобщего управления качеством и ее технологии. Анализ требований стандарта ИСО 9001:2000. Система менеджмента качества, ответственность руководства. Менеджмент ресурсов, процессы жизненного цикла продукции, связь с потребителем.
контрольная работа, добавлен 04.10.2014Значение повышения качества. Становление и развитие менеджмента качества. Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества. Основные понятия в области технического обеспечения надежности. Основные этапы проведения сертификации системы качества.
учебное пособие, добавлен 17.11.2016Условия эффективного управления качеством на предприятиях. Внедрение систем менеджмента качества по стандартам ИСО. Построение процессной модели системы менеджмента качества. Интеграция функциональной структуры управления и процессного менеджмента.
статья, добавлен 10.11.2016Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества. Пути развития общего менеджмента и менеджмента качества. Японский опыт управления качеством. Сущность и содержание стандартизации. Характеристика основных особенностей японского управления качеством.
контрольная работа, добавлен 02.04.2013Управление качеством по системе TQM и ISO-9000. Этапы формирования и виды затрат на качество продукции. Анализ качества продукции, использование диаграммы Парето. Технологический процесс как фактор, влияющий на формирование качества пшеничного хлеба.
дипломная работа, добавлен 10.11.2010Значение управления качеством в системе общего менеджмента. Стандарты управления и обеспечения качества. Уровни стандартизации и виды стандартов. Классические и новые методы менеджмента качества. Органы и процедуры сертификации системы качества.
учебное пособие, добавлен 25.11.2013Понятие качества и конкурентоспособности. Особенности формирования системы менеджмента качества в пищевой промышленности. Система менеджмента качества ОАО "Газпром". Работа по созданию и развитию систем менеджмента качества в дочерних организациях.
реферат, добавлен 21.11.2016Подходы к оценке качества продукции, его основные показатели. Управление качеством в системе общего менеджмента. Основные школы и модели управления качеством продукции. Стандартизация и сертификация управления качеством. История стандартов серии ISO 9000.
курсовая работа, добавлен 12.05.2016Основы управления качеством. "Общий менеджмент" и "менеджмент качества" как система взаимоотношений. Обеспечение качества путем контроля и управления производственным процессом. Конкуренция и конкурентоспособность. Система стандартизации и сертификация.
шпаргалка, добавлен 03.06.2011Становление и развитие менеджмента качества, эволюция подходов к управлению качеством. Этапы планирования и разработки методов обеспечения качества. Классификация основных средств управления качеством. Понятие знака качества, пять звезд качества.
реферат, добавлен 28.03.2017Управление качеством в системе общего менеджмента. Японские и европейские модели управления качеством. Инструменты контроля качества на предприятии. Основные показатели качества продукта и их измерение. Документальное оформление требований к качеству.
дипломная работа, добавлен 18.03.2010Улучшение качества выпускаемой продукции как фактора роста эффективности производства. Основные концепции и модели менеджмента качества и его функции, роль сертификации продукции. Системный подход к управлению качеством, государственные стандарты.
реферат, добавлен 09.06.2014Управление системы менеджмента качества на автомобилестроительном предприятии, его особенности, цели, задачи и функции, взаимодействие процессов и документация. Аспекты совершенствования системы управления качеством продукции: показатели и требования.
дипломная работа, добавлен 15.03.2009Понятие о процессном подходе в системе менеджмента качества. Описание процессов в этой системе. Определение основной задачи производства - нормативного увеличения добавленной ценности продукта при минимальных отклонениях от нормативных затрат на процесс.
контрольная работа, добавлен 13.05.2015Система менеджмента качества салона красоты. Организационные процессы и управление документами. Политика компании в области качества, ориентация на потребителя. Менеджмент ресурсов, управление персоналом и планирование процессов жизненного цикла.
курсовая работа, добавлен 11.12.2015Общие понятия управления качеством. Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества. Процесс и содержание управления качеством продукции. Организация, координация и регулирование процесса управления качеством. Сущность процессов стандартизации.
учебное пособие, добавлен 25.11.2013Система менеджмента качества выпускаемой продукции, как комплекса работ, затрагивающего разные аспекты деятельности предприятия, документооборота, управления персоналом. Универсальный механизм разработки и внедрения системы менеджмента качества продукции.
статья, добавлен 29.07.2020Общие сведения о системе менеджмента качества. Цели и принципы их разработки и внедрения в организации. Основные принципы менеджмента качества. Управление качеством как реализация управленческих функций. Особенности и преимущества системы менеджмента.
реферат, добавлен 26.03.2014Роль высшего руководства в системе менеджмента качества. Аутсорсинг – отказ от собственного бизнес-процесса и приобретение услуг по его выполнению у другой организации. Технология внедрения процессного подхода. Цели проведения внутреннего аудита.
учебное пособие, добавлен 06.03.2015