Организация и методика послеубойного осмотра голов, туш и внутренних органов. Клеймение
Значение и цель послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра тушек и внутренних органов. Характеристика основных элементов лимфатической системы млекопитающих. Техника проведения послезабойной ветсанэкспертизы органов животных, птицы и кроликов.
Подобные документы
Топографии лимфатических узлов головы, внутренних органов и туши крупного рогатого скота. Вынужденный убой животных в хозяйстве, место и способ убоя, причины реализации мяса. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при отравлении.
контрольная работа, добавлен 01.04.2011Прием убойного скота на мясокомбинаты. Особенности ветеринарно-санитарного осмотра животных и их термометрия. Рассмотрение предубойного содержания и выдержки животных. Исследование подготовки принятых животных к убою, их сортировка, чистка и мойка.
контрольная работа, добавлен 24.04.2020Рассмотрение зоонозного гельминтоза из группы цестодозов, характеризующегося поражением внутренних органов, подкожной клетчатки, конъюнктивы глаз и других органов и тканей животных и человека. Особенности обнаружения спарганумов у разных видов животных.
доклад, добавлен 28.06.2016Болезни, при которых животных не допускают к убою. Санитарно-гигиенический режим получения, первичная обработка и ветеринарно-санитарная экспертиза молока на молочных комплексах. Топография лимфатических узлов головы, внутренних органов и туши свиньи.
контрольная работа, добавлен 03.07.2009Оценка характера влияния профилактической иммунизации растущих цыплят на результаты выращивания и состояние органов, участвующих в иммунологической реактивности. Поиск путей устранения негативных эффектов иммунопрофилактики у здоровой птицы-бройлера.
статья, добавлен 20.05.2017Этапы исследования глаза и зрительных способностей у различных животных. Основные методы исследования, характеристика и особенности проведения осмотра и пальпации. Оценка состояний роговицы. Назначение и использование офтальмологических инструментов.
реферат, добавлен 05.12.2012Диспансеризация как составная часть общей профилактики внутренних незаразных болезней животных, методика ее проведения, особенности профилактики. Гиперемия и отек легких. Терапевтическое действие ультразвука. Синдромы болезней сердечно-сосудистой системы.
контрольная работа, добавлен 02.10.2019Строение системы органов движения животных, периферический скелет, мышцы и их свойства. Оценка сельскохозяйственной птицы по яичной продуктивности. Факторы, влияющие на яйценоскость. Корнеклубнеплодные овощи, их питательность, подготовка к скармливанию.
контрольная работа, добавлен 12.12.2012Предубойный осмотр кроликов и нутрий. Перечень и характеристика болезней, при которых кроликов и нутрий не допускают к убою. Особенности убоя и переработки тушек кроликов и нутрий. Диагностика инфекционных и инвазионнных болезней. Морфология и химия мяса.
курсовая работа, добавлен 18.03.2016Послеубойная диагностика сельскохозяйственных животных. Санитарная оценка туш и органов. Сущность процесса созревания мяса животных и птицы. Технология первичной обработки молока на ферме и методы его использования. Вынужденный убой животных в хозяйстве.
контрольная работа, добавлен 05.10.2016Описание результатов первичного осмотра и установления диагноза заболевания лимфоэкстравазатом среднеазиатской овчарки. Этиология, патогенез, симптомы и источник заболевания. Исследование внутренних органов животного, разработка диагноза и курса лечения.
история болезни, добавлен 20.06.2014Система Государственной ветеринарной службы Российской Федерации. Предубойный режим содержания животных. Ветеринарный осмотр туш и органов. Диагностика, ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя. Методы определения свежести мяса пернатой дичи.
контрольная работа, добавлен 02.09.2020Оценка характера влияния профилактической иммунизации растущих цыплят на результаты выращивания и состояние внутренних органов, участвующих в иммунологической реактивности. Исследование динамики относительной массы печени и селезенки растущих кур.
статья, добавлен 21.02.2016Исследовано влияние раннего объемистого типа кормления на морфологию внутренних органов животных. были проведены контрольные убои молодняка в 12-месячном возрасте черно-пестрой породы в СПК Пригородного района РСО-Алания. Состав кормов и их соотношение.
статья, добавлен 10.08.2023Определение понятия и видов вынужденного убоя скота. Случаи, при которых убой животных на мясо запрещен. Порядок и основные правила ветеринарно-санитарной экспертизы, организации проведения вынужденного убоя. Биохимическое и лабораторные исследования.
доклад, добавлен 01.03.2016Основные результаты изучения влияния нетрадиционного корма при откорме свиней на формирование их внутренних органов. Влияние частичной замены – 20% по питательности комбикорма сухими яблочными выжимками на развитие у них желудочно-кишечного тракта.
статья, добавлен 12.10.2023Исследование приема корма и питья крупного рогатого скота. Наблюдение за пережевыванием корма, глотанием, жвачкой. Зондирование пищевода носожелудочным и ротожелудочным зондами. Определение болезненности почек и других внутренних органов и брюшных стенок.
презентация, добавлен 13.12.2017Анализ ветеринарно-санитарного состояния хозяйства МХП "Николаевское" Воронежской области. Обзор результатов наружного и внутреннего осмотра животного. Этиология, патогенез и клинические признаки бронхопневмонии. Лечебно-профилактические мероприятия.
отчет по практике, добавлен 31.10.2017Определение влияния разных форм йодсодержащих препаратов на некоторые интерьерные показатели тушинских овец. Изучение характера и степени развития внутренних органов. Важная роль печени в обмене веществ. Анализ работы легких в организме животного.
статья, добавлен 12.08.2020- 45. Санитарно-ветеринарная экспертиза туш и органов животных, подвергшихся радиационному воздействию
Порядок ветеринарного осмотра, сортировки и убоя животных, подвергшихся воздействию радиационных факторов. Способы дезактивации продуктов животноводства. Методы определения содержания антибиотиков и пестицидов, содержащихся в органах и тканях животных.
курсовая работа, добавлен 28.04.2009 Исследование и оценка влияния скармливания животным плесневелых комбикормов на обсемененность микроскопическими грибами тканей внутренних органов. Разработка способов улучшения санитарного состояния кормов путем введения в рационы солей микроэлементов.
статья, добавлен 20.05.2017Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Отбор, упаковка и пересылка проб в лабораторию. Методология патологоанатомического и органолептического исследования. Санитарная оценка мяса.
реферат, добавлен 06.05.2011Установление влияния сезона вылова и замораживания на протеолитическую активность, химический состав рыбного сырья и внутренних органов, на степень гистологических изменений мышечной ткани рыбы. Изучение биологической ценности протеолитических ферментов.
автореферат, добавлен 22.10.2018Организационная структура ветеринарной клиники "Жан". Устойчивость возбудителей инфекционных болезней сельскохозяйственных животных к физическим и химическим факторам. Морфология внутренних органов животных; методы и виды их кормления и содержания.
отчет по практике, добавлен 18.09.2013Анамнез жизни собаки. Анализ состояния ее внутренних органов. Причины и механизм развития заболевания. Симптомокомплекс поражения матки. Способы лечения животного. Техника проведения операции и медикаментозное лечение. Средства профилактики пиометры.
курсовая работа, добавлен 12.06.2015