Организация и методика послеубойного осмотра голов, туш и внутренних органов. Клеймение
Значение и цель послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра тушек и внутренних органов. Характеристика основных элементов лимфатической системы млекопитающих. Техника проведения послезабойной ветсанэкспертизы органов животных, птицы и кроликов.
Подобные документы
Особенности формирования организма ягнят породы прекос. Анализ изменчивости показателей мясной продуктивности и массы внутренних органов животных в постэмбриональный период. Скрещивание романовской многоплодной породы с тонкорунными мясошерстными овцами.
статья, добавлен 26.05.2018Особенности организации ветеринарно-санитарного контроля за заготовкой и использованием кормов для животных. Отравления натрия хлоридом, картофелем, свеклой, кукурузой и подсолнечником. Ветеринарно-санитарная и токсикологическая характеристики премиксов.
реферат, добавлен 18.04.2013Проведение оценки состояния печени у животных. Определение основных понятий "печеночная колика", "кома" и "гепатомегалия". Распространение и классификация болезней органов мочеотделения у животных. Расстройства акта мочеиспускания и нарушение диуреза.
реферат, добавлен 23.12.2011- 104. Анатомо-физиологические аспекты органов ротовой полости и их особенности у различных видов животных
Первые описания болезней органов полости рта. История стоматологии. Сущность терапевтической, хирургической и ортопедической стоматологии. Количество зубов в ряду у различных видов животных. Количество резцов у собак и кошек. Функции миндалин у скота.
реферат, добавлен 06.04.2018 Методика предубойного осмотра больных и павших сельскохозяйственных животных. Органолептические исследования при определении мяса, полученного от больных агонирующих животных или трупов. Общая оценка и лабораторные исследования при экспертизе мяса.
реферат, добавлен 10.04.2018Ветеринарно-санитарные мероприятия при перевозке мяса и мясопродуктов. Обработка транспортных средств после перевозки животных, продуктов и сырья животного происхождения. Способы охлаждения мяса, птицы и субпродуктов. Режимы хранения охлажденного мяса.
курсовая работа, добавлен 14.12.2022Оборудование ветеринарного рентгеновского кабинета. Обнаружение и определение глубины залегания инородных тел у животных, болезней костей и суставов, органов и брюшной грудной полости, патологии органов головы с помощью ветеринарной рентгенодиагностики.
курсовая работа, добавлен 24.05.2012Изучение влияния хелатных комплексов в сочетании с L-карнитином на обменные процессы, рост, развитие и качество мяса цыплят-бройлеров. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, определение влияния препарата на гистологическое строение органов животных.
автореферат, добавлен 21.07.2018Характеристика основных требований к проведению ветеринарно-санитарной экспертизы при производстве мяса, птицы, детских консервов, разного вида колбасных изделий, полуфабрикатов, вынужденно убитых, отравленных животных и эндокринно-ферментного сырья.
реферат, добавлен 27.01.2014Ассортимент икры красной в торговых предприятиях и спрос различными слоями населения. Анализ ветеринарно-санитарных требований к икре лососевых рыб. Особенности лабораторного анализа образцов коммерческой икры. Пути совершенствования ветсанэкспертизы.
статья, добавлен 16.03.2021Видовые особенности физиологии и строения половых органов коров, кобыл, овец и свиней. Нейрогуморальная регуляция процесса размножения. Значение искусственного осеменения как метода качественного улучшения животных. Содержание беременных животных.
контрольная работа, добавлен 26.02.2009Факторы, предрасполагающие к развитию опухолей. Классификация стадий опухолевого процесса в молочных железах. Установление диагноза на основании результатов осмотра и пальпации молочной железы, виды медикаментозного лечения, трансмиссивная опухоль.
контрольная работа, добавлен 05.05.2009Требования, предъявляемые к птицеводческим хозяйствам. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы при отклонениях от норм. Характеристика птицефабрики. Требования к мясу птицы, предназначенному для производства продуктов на основе мяса птицы.
дипломная работа, добавлен 27.03.2013Характеристика деятельности животноводческого предприятия АО "Племзавод Трудовой". Составление учебной истории болезни. Диагностика и лечение сельскохозяйственных животных с болезнями сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, пищеварительной системы.
отчет по практике, добавлен 17.03.2021Введение в документирование патологоанатомического вскрытия трупов животных. Изучение у животных брюшной и тазовой полости, поверхностных лимфатических узлов, черепа, позвоночного столба, нервной системы, органов чувств. Исследование телосложения тела.
доклад, добавлен 05.06.2016Характеристика технологии первичной переработки животноводческой продукции. Понятие об упитанности животных. Клеймение и маркировка туш. Оценка мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. Химический состав и оценка кормов по их переваримости.
отчет по практике, добавлен 17.05.2020Анализ условий работы карданных передач в приводе исполнительных рабочих органов и движителей. Классификация и характеристика элементов привода по функциональному назначению. Расчет механизма поворота гусеничной машины, совмещенного с коробкой передач.
автореферат, добавлен 14.02.2018- 118. Кокцидиоз кроликов
Инвазионные болезни домашних и диких млекопитающих, этиология и патогенез кокцидиоза кроликов. Разрушение клеток слизистой оболочки кишечника, воспалительный процесс и нарушение секреторных функций при кишечном кокцидиозе у кроликов, методы лечения.
курсовая работа, добавлен 11.04.2015 Система плановых, диагностических, профилактических и лечебных мероприятий, направленных на выявление скрытых и выраженных симптомов болезни. Контроль за состоянием обмена веществ у животных в целом по стаду. Главная цель и задачи диспансеризации.
реферат, добавлен 15.08.2023Понятие использования лесов и его виды. Государственное управление лесным хозяйством. Распределение полномочий федеральных и региональных органов государственной власти. Наделение органов самоуправления отдельными полномочиями в области защиты ресурсов.
реферат, добавлен 22.10.2013Кафедра патологии и терапии внутренних болезней животных в Казанском ветеринарном институте. Принципы, методы и средства современной ветеринарной терапии. Диспансеризация животных: этапы, методика проведения. Описание болезней свиней и способы их лечения.
статья, добавлен 17.01.2020Производство патологоанатомического вскрытия. Рассмотрение данных наружного и внутреннего осмотра трупа котенка. Исследование органов и систем. Изучение данных вирусологического исследования. Установление причины смерти. Анализ диагностированного случая.
контрольная работа, добавлен 13.04.2016Разработка методики с применением широко распространенных пластических материалов для получения коррозионных препаратов кровеносных сосудов и полостей внутренних органов. Описание этапов изготовления препаратов для получения оптимальных результатов.
статья, добавлен 13.02.2016- 124. Содержание биоаминов в тканях различных органов кроликов при недостатке аксотока в блуждающих нервах
Оценка содержания серотонина, гистамина и катехоламинов в тканях сердца, легких и печени кроликов при блокаде аксотока в блуждающих нервах по периодам постнатального онтогенеза. Обсуждается в статье необходимость притока аксоплазмы в нервных волокнах.
статья, добавлен 23.11.2020 Рассмотрение основных характеристик скота. Изучение морфологического и химического состава мяса птицы. Описание порядка ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и исходных продуктов. Особенности экспертизы, технологии и стандартизации мяса диких животных.
курсовая работа, добавлен 16.10.2015