Гостинність українців як форма рецепції кулінарних технологій полікультурного простору України (на прикладі проведення гастрономічних фестивалів)
Розглянуто гостинність як елемент кулінарних технологій, що уособлює матеріальні і духовні компоненти культури. На прикладі гастрономічних фестивалів проаналізовано гостинність українців як рецепцію кулінарних технологій полікультурного простору України.
Подобные документы
Аналіз атрибутивного і міфічного значення хутряного та шкіряного одягу в родильних, весільних, хрестильних, поховальних, будівельних та святкових обрядах українців. Відображення світоглядних уявлень українців у обрядовій та обереговій функції одягу.
статья, добавлен 21.06.2016Суть етнокультурного регіону України Полісся. Особливості традиційної культури та культурної ідентифікації корінного населення регіону. Розгляд умов зародження та розвитку унікального культурного простору. Занепад автентичної поліської культури.
статья, добавлен 09.05.2020Аналіз творчості І. Рєпіна як важливого етнографічного джерела для дослідження української народної матеріальної та духовної культури. Жіночий, чоловічий та дитячий традиційний одяг українців у творчості Рєпіна. Місце козацької культури України.
статья, добавлен 01.12.2018Загальнонаціональні риси культури Прикарпаття. Вивчення сімейних звичаїв українців Карпат. Визначення румунського впливу на похоронні традиції гуцулів. Самобутні охоронні, очищальні й жертовні обрядодії. Форми вираження смутку з приводу смерті людини.
автореферат, добавлен 22.06.2014Дослідження причин виникнення, умов функціонування та перспектив розвитку середовища закордонних українців. Розробка типології країн за схожістю формування середовищ зарубіжних українців і періодами міграцій. Структура західної та східної діаспор.
статья, добавлен 02.11.2018Календарний цикл українців як відображення світосприйняття народом навколишнього середовища, його міфологічна модель. Символічне Дерево життя і його прототип в святковій традиції: обрядове деревце, пов’язані з ним атрибути весняної обрядовості українців.
статья, добавлен 27.09.2013Висвітлено хліборобські традиції українців, які проживають у Республіці Казахстан. Показано взаємовідносини українського та казахського народів на території спільного проживання. Внесок українців у формування аграрного сектору економіки Казахстану.
статья, добавлен 01.06.2018Народний одяг як маркер української етнічної та символ національної культури в епоху незалежності. Регіональна та локальна функція вбрання в традиційному суспільстві. Вбрання українців на теренах Слобожанщини до скасування в 1765 році козацького устрою.
статья, добавлен 23.10.2024Розгляд традиційних форм проведення дозвілля неодруженої молоді на Миколаївщині. Вивчення регіональних особливостей ритуальних дій у передвесільному циклі весільної обрядовості українців у Степовому Побужжі. Описання обрядів сватання та оглядин.
статья, добавлен 03.08.2017У науковій статті розглянуто український календарний рік з обрядами й святкуваннями. Проаналізовано важливість танців в обрядовому циклі українців. Висвітлено українські унікальні звичаї і традиції, їхній духовний зміст і значення в житті народу.
статья, добавлен 10.06.2024Системне висвітлення регіональних і локальних комплексів традиційного церковного дерев’яного будівництва українців Карпат. Визначення шкіл народного храмобудування та співвідносності архітектурно-етнографічного й історико-етнографічного районування.
автореферат, добавлен 13.08.2015В статті розглядається питання ритуального значення окремих архітектурних елементів традиційного житла українців, а саме вікон та дверей. Аналіз численних зразків українського фольклору, передовсім ліричних і календарно-обрядових пісень, легенд і казок.
статья, добавлен 11.10.2020Розкриття актуальності україноцентричного дослідження писемних пам'яток давньогрецької культури для історико-географічного обґрунтування етногенезу українців, історичних витоків української державності та європейського цивілізаційного вибору України.
статья, добавлен 28.05.2020Дослідження семантики і символіки хліборобських мотивів в контексті становлення народної культури українців. Історичні джерела обрядових мотивів у народному календарі, їх формування із розвитком орного хліборобства та поширення голозерних видів злакових.
статья, добавлен 06.05.2019Аналіз хати як житлового простору людини, місця родинних обрядів, символу добробуту. Українська хата та її інтер’єр. Аналіз символічного значення порогу, покуття, скрині та мисника. Подвір’я та господарський реманент. Аналіз священної ролі криниці.
реферат, добавлен 26.01.2017Дослідження основних національних рис та стану етнічної культури маріупольських греків на прикладі традиційної національної кухні, а також ступеню збереження компонентів культури, етнокультурних впливів народів-сусідів у історичній ретроспективі.
статья, добавлен 13.09.2010Дослідження традиційної духовної культури України. З’ясування народних уявлень про ласицю та її статус у міфологічній системі на основі етнографічних джерел. Особливості ставлення селян до "несвійських" тварин, які самовільно опинилися у просторі хати.
статья, добавлен 24.07.2024- 43. Гендерна та вікова суб'єктність фольклорного текстотворення: до проблеми жанрового параметрування
Вивчення гендерної та вікової суб'єктності як ідентифікатора жанрового параметрування в межах святочно-ігрового текстового простору українського фольклору. Аналіз обрядового фольклору українців. Умови його переходу в царину ігрових культурних практик.
статья, добавлен 09.02.2023 Дослідження основних аспектів традиційно-побутової культури українців Галичини на основі публікацій львівської преси 1811-1848 років: господарська діяльність, побут та інше, що стало основою для формування фактології української етнографічної науки.
автореферат, добавлен 23.02.2014Етнографічний образ сучасної України. Дослідження похоронно-поминальних звичаїв традиційної культури українців. Аналіз фольклористичних матеріалів про поминання душ покійних на Гуцульщині. Особливості звичаїв пошанування "рахманів", Великодня і Спаса.
статья, добавлен 20.07.2023Ознайомлення з територією розселення українців. Дослідження станового поділу суспільства на Українських землях. Визначення та характеристика особливостей української хати, кухні, обов'язків у сім'ях. Аналіз діяльності корінного населення України.
презентация, добавлен 16.09.2019Роль кобзарства в збереженні етнічної культури України, поширенні національної ідентичності українців на Кубані. Розвиток українських кобзарських традицій на Кубанщині. Роль видатних кобзарів, яку вони зіграли у збереженні духовної суті нашого народу.
статья, добавлен 27.09.2023- 48. Побут українців
Менталітет та національний характер українців. Хліборобство, рільництво, городництво та садівництво як основні напрямки сільського господарства Україні. Розвиток в країні тваринництва, мисливства та бортництва. Характеристика української міфології.
контрольная работа, добавлен 14.11.2011 Поселення та житло древніх українців, обґрунтування їх осілої культури. Український народний одяг як самобутнє явище, що розвивалося і вдосконалювалося протягом століть, вбираючи в себе досягнення інших культур, його специфіка. Побут і звичаї народу.
реферат, добавлен 21.09.2011Форми, способи і напрями здійснення перетворень у політиці пам’яті в останні десятиліття. Аналіз їх позитивного і негативного впливу на соціум на прикладі двох держав. Встановлення важливих для України складників досвіду здійснення політики пам’яті.
статья, добавлен 14.10.2018