Гостинність українців як форма рецепції кулінарних технологій полікультурного простору України (на прикладі проведення гастрономічних фестивалів)
Розглянуто гостинність як елемент кулінарних технологій, що уособлює матеріальні і духовні компоненти культури. На прикладі гастрономічних фестивалів проаналізовано гостинність українців як рецепцію кулінарних технологій полікультурного простору України.
Подобные документы
- 1. Поминальні мотиви різдвяно-водохресного циклу свят українців (на прикладі мантичних дій з ложками)
Дослідження світогляду і звичаєво-обрядової культури жителів різних регіонів України. Висвітлення явищ, прикмет, приписів, пов’язаних із ворожбою з ложками. Традиційні поминальні мотиви у мантичних звичаях українців у різдвяно-водохресний період свят.
статья, добавлен 16.07.2023 Вивчення проявів духовної культури українців у звичаях та обрядах. Дослідження святково-обрядової культури народу. Розгляд відображення громадського устрою, сімейно-побутових стосунків, особливостей світогляду українців в календарній обрядовості.
творческая работа, добавлен 31.03.2014Роль та значення зняття ідеологічних заборон у незалежній Україні. Досліджено зміни в системі релігійних поглядів населення України в пострадянський період. Проаналізовано чинники впливу на світоглядні уявлення, морально-ціннісні орієнтації українців.
статья, добавлен 05.03.2019Розгляд символіки гостинності у сфері святково-обрядової культури, яка сприяє інтеграції соціуму і встановленню довіри між його членами, виражає взаємність почуттів. Аналіз функціонування традиції гостинності відповідно до вимог загальнолюдської моралі.
статья, добавлен 08.02.2019Аналіз особливостей системи етнодуховних цінностей жителів Херсонщини. Історія формування етнічного складу регіону в мовній, Освітній, релігійній площинах. Визначення зростанню частки українців, і, відповідно, носіїв української мови як рідної.
статья, добавлен 27.08.2020Законодавство про національні меншини. Діяльність культурних товариств та громадських організацій в Україні. Проведення фестивалів національних меншин. Діаспори та їх вклад в розвиток української культури. Сприяння влади культурному розвитку меншин.
реферат, добавлен 26.10.2014З'ясування основних рис звичаєво-правової культури українців ХІХ - початку ХХ ст. Народно-правові уявлення українського селянина щодо поняття власності та її форм. Причини розвиненості в українців інституту приймацтва. Вивчення специфіки шлюбних угод.
автореферат, добавлен 29.09.2013Календарна обрядовість як одна з найважливіших ділянок традиційної культури українців. Аналіз хліборобських мотивів у весняному календарному циклі на базі польових етнографічних матеріалів. Характер взаємозв’язків поминальної та календарної обрядовості.
статья, добавлен 01.12.2018Стаття присвячена дослідженню особливостей весільної обрядовості українців Республіки Башкортостан за матеріалами експедиційних записів автора здійснених у 2012-2016 роках. Збір цінного фольклорно-етнографічного матеріалу в районах Башкортостану.
статья, добавлен 07.11.2020Огляд традиційної культури українців Башкортостану. Сільські населені пункти в історичних місцях їх компактного розселення. Збір фольклорно-етнографічного та діалектологічного матеріалу, фото- та відеофіксація побуту, елементів матеріальної культури.
статья, добавлен 03.11.2020На основі інформації чужоземних мандрівників досліджено етнокультурний розвиток України у ХІХ ст. Доведено, що однією з важливих етновизначальних ознак українців є самобутність їхньої традиційної, духовної і матеріальної культури, побуту і звичаїв.
статья, добавлен 29.01.2022Аналіз практик, пов'язаних із етнічними ідентичностями українців у США. Дослідження культурного самовизначення українських іммігрантів у США. Виявлення відмінностей в етнічних і культурних практиках в українців "старої" та "нової" хвилі імміграції в США.
статья, добавлен 28.12.2017- 13. Родинно-шлюбні взаємини українців у контексті правової культури другої половини XVI-XVIII століть
Основні параметри правової культури українського народу в історико-юридичних пам’ятках, етнологічних дослідженнях та архівних документах. Аналіз ставлення українців до родинних відносин. Розгляд процедури письмового закріплення майнових та шлюбних угод.
автореферат, добавлен 26.08.2015 Розгляд історичних аспектів та особливостей розвитку світоглядних орієнтацій українців Закарпаття у контексті порівняння архетипів населення України. Спільні та відмінні риси локального і загальнонаціонального етнопсихологічного портрета українця.
статья, добавлен 03.02.2018Народна традиція шанобливого ставлення до "іншого", готовність з повагою приймати його як гостя. Тлумачення гостинності як духовно-ціннісного універсуму, а також споріднених з нею понять: "гість", "хліб", "рушник", "рукостискання", "поцілунок", "сидіння".
статья, добавлен 30.11.2017Етнічні та соціопсихічні риси українського характеру. Формування культури нації та ментальності народу. Протистояння індивідуалізму українців стадності, сприйняття чужорідних елементів. Аналіз впливу мовного середовища на структуру етнічної свідомості.
реферат, добавлен 26.01.2017Висвітлення хліборобських традицій українців, які проживають у Республіці Казахстан. Взаємовідносини українського та казахського народів на території спільного проживання. З’ясування внеску українців у формування аграрного сектору економіки Казахстану.
статья, добавлен 03.02.2018Розкриття сучасного стану етнокультурного розвитку українців Румунії. Дослідження фольклорних українсько-румунських взаємозв'язків та взаємовпливів обох народів. Значення україномовної преси в Румуні у підримуванні етнічності румунських українців.
статья, добавлен 15.02.2018Історичний внесок іноземних народознавців у дослідження традиційної культури українців. Опис та характеристика польових досліджень території Полісся України співробітниками російських і білоруських етнологічних осередків та московськими етнолінгвістами.
статья, добавлен 30.01.2016Дослідження обрядового та святкового харчування як складової матеріальної культури українців Слобожанщини. Аналіз проблем збереження традицій у приготуванні народних обрядових та святкових страв, пов'язаних із ними звичаїв та ритуалів Слобожанщини.
статья, добавлен 06.03.2019Аналіз атрибутивного і міфічного значення хутряного та шкіряного одягу в родильних, весільних, хрестильних, поховальних, будівельних та святкових обрядах українців. Відображення світоглядних уявлень українців у обрядовій та обереговій функції одягу.
статья, добавлен 21.06.2016Суть етнокультурного регіону України Полісся. Особливості традиційної культури та культурної ідентифікації корінного населення регіону. Розгляд умов зародження та розвитку унікального культурного простору. Занепад автентичної поліської культури.
статья, добавлен 09.05.2020Аналіз творчості І. Рєпіна як важливого етнографічного джерела для дослідження української народної матеріальної та духовної культури. Жіночий, чоловічий та дитячий традиційний одяг українців у творчості Рєпіна. Місце козацької культури України.
статья, добавлен 01.12.2018Загальнонаціональні риси культури Прикарпаття. Вивчення сімейних звичаїв українців Карпат. Визначення румунського впливу на похоронні традиції гуцулів. Самобутні охоронні, очищальні й жертовні обрядодії. Форми вираження смутку з приводу смерті людини.
автореферат, добавлен 22.06.2014Дослідження причин виникнення, умов функціонування та перспектив розвитку середовища закордонних українців. Розробка типології країн за схожістю формування середовищ зарубіжних українців і періодами міграцій. Структура західної та східної діаспор.
статья, добавлен 02.11.2018