Гостинність українців як форма рецепції кулінарних технологій полікультурного простору України (на прикладі проведення гастрономічних фестивалів)
Розглянуто гостинність як елемент кулінарних технологій, що уособлює матеріальні і духовні компоненти культури. На прикладі гастрономічних фестивалів проаналізовано гостинність українців як рецепцію кулінарних технологій полікультурного простору України.
Подобные документы
Обґрунтування та філософське переосмислення значення основних настанов етнічної ментальності українців з акцентуванням уваги на індивідуалізмі. Його витоки та значення як важливого ментального та суспільного феномену культурної ідентичності українців.
статья, добавлен 30.12.2017Реконструйовано мотиваційну основу та джерела походження етнокультурних автостереотипів англійців та українців про їх національний характер. Розкриття внутрішньої і зовнішньої форми та образного значення формомоделей фразем як стереотипних утворень.
статья, добавлен 31.01.2018Аналіз основних традиційних видів різдвяної драми, що популяризується в українців Закарпаття. Шляхи та форми генези дохристиянського календарного циклу язичницьких вірувань в традиційній вертепній драмі. Язичницькі елементи в різдвяних вертепних дійствах.
статья, добавлен 23.10.2020Зміст та особливості формування етнічної ідентичності в Україні. Аналіз сучасних теоретико-методологічних підходів до визначення поняття "ідентичність", її структура, форми і механізми конструювання. Перспективи розвитку етнічної ідентичності українців.
статья, добавлен 29.03.2017Етапи соціалізації в традиційній культурі українців, особливості і характер кожного з них. Соціалізація молоді в межах функціонування парубочих та дівочих громад як завершального етапу на шляху до набуття статусу повноправного суб’єкта сільської громади.
автореферат, добавлен 13.10.2013Функціонування алоформ обрядового дерева та різноманітних вірувань, пов'язаних із деревами, що знайшли своє відображення у традиційній родильній обрядовості українців Карпат. Особливості символічного зіставлення дитини і дерева, його "антропоморфізація".
статья, добавлен 16.07.2023Повсякденне життя українців конкретного приміського села Хижинці Вінницького району, Вінницької області у повоєнний період. Осінньо-зимовий одяг для чоловіків і жінок. Головна святково-обрядова їжа, яку готували на усі календарні та сімейні свята.
доклад, добавлен 22.08.2017Особливості матеріальної культури в етноконтактних зонах, якою є Слобідська Україна від часу заселення. Вивчення костюму як складової народної культури. Значення сорочки як елементу чоловічого вбрання та культурного явища народного життя ХІХ-ХХ ст.
статья, добавлен 03.08.2017Проблема етногенезу (походження народів) як одна з важливих та складних розділів історіографії. Місце антропології в дослідженні етногенезу. Українська антропологія як наука. Аналіз антропологічних досліджень українців Федора Вовка та Василя Дяченка.
реферат, добавлен 26.08.2013- 85. Інститут акушерства і постать повитухи в традиційній культурі українців: історія, ритуал, міфологія
Дослідження постаті повитухи в історії та традиційній культурі українців. Аналіз історичних умов інституційного становлення та оформлення наукової родопомочі в країнах Західної та Східної Європи. Напрямки протидій народному акушерству в особі повитухи.
автореферат, добавлен 18.07.2015 Джерела та історіографія дослідження календарних зимових свят і обрядів. Поява нових назв і свят під впливом різних факторів історичного, соціально-економічного і культурного розвитку українців Буковини. Колядування, різдвяні ряження та ворожіння.
автореферат, добавлен 30.09.2013Розглядається питання уявлень про простір поза межами житла і поняття "чужини" у традиційному світогляді українців. У ході дослідження автори з’ясували, що народні просторові уявлення базувалися на протиставленні найпростіших описових характеристик.
статья, добавлен 20.02.2023Дослідження народно-пісенного масиву українців Східної Словаччини ІІ половини ХХ століття в історіографічному та джерелознавчому аспектах. Характеристика пісенних збірників місцевих збирачів фольклору, композиторів, музикознавців зазначеного періоду.
статья, добавлен 07.05.2023Споконвічні чинники народної моралі - ідеали добра, милосердя, людяності, такі категорії, як честь та гідність. Мораль і етика українців. Одним з надбань народу є його народна педагогіка. Поєднання лагідних засобів впливу з розумною вимогливістю.
реферат, добавлен 29.11.2009Розгляд великодніх обрядів Закарпаття, зафіксованих Ф. Потушняком у 1944 році й опублікованих в газеті "Недьля". Семантика великодніх вогнів, паски, писанки в уявленні українців. Дослідження маловідомих обрядів, що виконувались у великодню ніч.
статья, добавлен 30.10.2018Структура передвесільних, власневесільних і післявесільних обрядових циклів українців регіону. Особливі структурно-функціональні компоненти весільної обрядовості, її регіонально- і локально-специфічні риси, аналіз співвідношення традицій та інновацій.
автореферат, добавлен 28.07.2014Основні напрями діяльності Світового конгресу українців для збереження національної ідентичності українською діаспорою. Активна діяльність об’єднання у презентації українства серед світової спільноти. Боротьба з асиміляцією прийдешнього покоління.
статья, добавлен 13.07.2021- 93. Демонологічні уявлення українців у працях представників Львівської етнологічної школи Адама Фішера
Формування у Львівському університеті впродовж 1920-1930-х рр. потужного етнографічно-етнологічного осередку. Демонологічні персонажі з точною територіальною прив’язкою у працях А. Фішера. Демонологічні уявлення поляків та українців у працях К. Кораного.
статья, добавлен 28.07.2023 Дослідження та аналіз дифузії традиційного вбрання в реалії урбаністичної культури українського етносу. Порівняльна характеристика форматів української ідентифікації в міському костюмі на прикладі персоналій та оточення родин Драгоманових і Косачів.
статья, добавлен 05.03.2019Розгляд питання уявлень про простір поза межами житла і поняття "чужини" у традиційному світогляді українців. Аналіз українського фольклору, ліричних і календарно-обрядових пісень, легенд і казок, описів обрядодій, зібраних етнографами та фольклористами.
статья, добавлен 20.07.2023Аналіз проявів національної ідентичності етнічних груп українців і росіян під час заселення Слобожанщини. Дослідження впливу танцювальної культури та традиційного фольклору на формування самосвідомості слобожан. Синтез елементів народної творчості.
статья, добавлен 05.12.2018Сутність трудових традицій. Господарські трудові традиції українців Карпат: зміст та механізм дії. Роль сільської громади у формуванні, збереженні і передачі трудових традицій. Функціонування трудових традицій в селянській сім’ї українських горян.
автореферат, добавлен 15.11.2013Дослідження особливостей традиційного народного вбрання українців Закарпаття XIX – першої половини XX ст. Етноідентифікуючі ознаки вбрання гуцулів Рахівщини, долинян Закарпаття, карпатоукраїнські, особливі риси в одязі бойків і лемків Закарпаття.
статья, добавлен 04.11.2018Дослідження звукового коду на матеріалі традиційної культури Слобожанщини. Усебічне вивчення звукового коду як сакральної складової, соціокультурне осмислення його унікальності в контексті розвитку традиційної культури та місця в етнотеатралізації.
статья, добавлен 07.04.2018- 100. Використання вогню у народній медицині українців Закарпаття (на основі сучасних польових матеріалів)
Етнографічне дослідження використання вогню у традиційній народній медицині українців Закарпаття. Способи його використання в лікувальних практиках та обрядах очищення від різних хвороб. Варіанти обрядів спалення рожі, гасіння вогню, обкурення димом.
статья, добавлен 05.04.2019