Гостинність українців як форма рецепції кулінарних технологій полікультурного простору України (на прикладі проведення гастрономічних фестивалів)
Розглянуто гостинність як елемент кулінарних технологій, що уособлює матеріальні і духовні компоненти культури. На прикладі гастрономічних фестивалів проаналізовано гостинність українців як рецепцію кулінарних технологій полікультурного простору України.
Подобные документы
Комунікації та способи передачі інформації у традиційній культурі українців. Значення обрядових речей та символів. Аналіз декоративного оформлення рушників, інтерпретація графічних знаків. Розгляд комунікативного зв’язку між повідомленням і отримувачем.
статья, добавлен 24.08.2018Виявлення, систематизація та узагальнення наслідків зламу традиційної культури українського селянства у 20-х – 30-х рр. Причини та фактори деформації української етнокультури. Процес деморалізації поведінки селян в умовах репресивної політики влади.
автореферат, добавлен 29.10.2013Вивчення першопричин проблеми українсько-російських взаємовідносин для індустріальних регіонів подібних Донбасу. Проблеми існування позитивних ідеологічних моментів російської держави. Вплив інформаційних технологій на глобальні й регіональні конфлікти.
статья, добавлен 17.08.2017Гіпотези щодо значення символу тризуба у світовому вимірі, в українській культурі та свідомості українців. Походження національного символу та його значимість для ініціації українців як самобутнього народу через аналіз збірки "Легенди старокиївські".
статья, добавлен 29.05.2022Встановлення особливостей мовної структури українців і етнічних меншин. Розповсюдження процесів мовної асиміляції. Домінування в місті Глухова і Сумської області за чисельністю україномовного населення. Розгляд кількості зросійщених за мовою українців.
статья, добавлен 20.11.2018Особливості традиції народно-інструментального ансамблевого музикування українців. Пошук можливостей застосування такого виду музикування в сучасній педагогічній практиці. Недостатня увага інструментальному музикуванню в сучасному побуті українців.
статья, добавлен 30.05.2018Положення псевдонаукових гіпотез походження українців та їх критичний аналіз, відображений у працях вітчизняних дослідників. Інтерес громадськості до етногенетичної проблематики. Ідея про винятковість українського етногенезу та месіанство українців.
статья, добавлен 23.05.2020Обґрунтування та філософське переосмислення значення основних настанов етнічної ментальності українців з акцентуванням уваги на індивідуалізмі. Його витоки та значення як важливого ментального та суспільного феномену культурної ідентичності українців.
статья, добавлен 30.12.2017Дослідження образу невістки в традиціях та обрядах українців Карпат. Порівняльна характеристика становища невістки серед гуцулів, бойків, лемків та покутян. Становище невістки крізь призму весільних обрядів етнографічних груп Карпатського регіону.
статья, добавлен 09.06.2024Реконструйовано мотиваційну основу та джерела походження етнокультурних автостереотипів англійців та українців про їх національний характер. Розкриття внутрішньої і зовнішньої форми та образного значення формомоделей фразем як стереотипних утворень.
статья, добавлен 31.01.2018Аналіз основних традиційних видів різдвяної драми, що популяризується в українців Закарпаття. Шляхи та форми генези дохристиянського календарного циклу язичницьких вірувань в традиційній вертепній драмі. Язичницькі елементи в різдвяних вертепних дійствах.
статья, добавлен 23.10.2020Зміст та особливості формування етнічної ідентичності в Україні. Аналіз сучасних теоретико-методологічних підходів до визначення поняття "ідентичність", її структура, форми і механізми конструювання. Перспективи розвитку етнічної ідентичності українців.
статья, добавлен 29.03.2017Етапи соціалізації в традиційній культурі українців, особливості і характер кожного з них. Соціалізація молоді в межах функціонування парубочих та дівочих громад як завершального етапу на шляху до набуття статусу повноправного суб’єкта сільської громади.
автореферат, добавлен 13.10.2013Функціонування алоформ обрядового дерева та різноманітних вірувань, пов'язаних із деревами, що знайшли своє відображення у традиційній родильній обрядовості українців Карпат. Особливості символічного зіставлення дитини і дерева, його "антропоморфізація".
статья, добавлен 16.07.2023Повсякденне життя українців конкретного приміського села Хижинці Вінницького району, Вінницької області у повоєнний період. Осінньо-зимовий одяг для чоловіків і жінок. Головна святково-обрядова їжа, яку готували на усі календарні та сімейні свята.
доклад, добавлен 22.08.2017Особливості матеріальної культури в етноконтактних зонах, якою є Слобідська Україна від часу заселення. Вивчення костюму як складової народної культури. Значення сорочки як елементу чоловічого вбрання та культурного явища народного життя ХІХ-ХХ ст.
статья, добавлен 03.08.2017Проблема етногенезу (походження народів) як одна з важливих та складних розділів історіографії. Місце антропології в дослідженні етногенезу. Українська антропологія як наука. Аналіз антропологічних досліджень українців Федора Вовка та Василя Дяченка.
реферат, добавлен 26.08.2013- 93. Інститут акушерства і постать повитухи в традиційній культурі українців: історія, ритуал, міфологія
Дослідження постаті повитухи в історії та традиційній культурі українців. Аналіз історичних умов інституційного становлення та оформлення наукової родопомочі в країнах Західної та Східної Європи. Напрямки протидій народному акушерству в особі повитухи.
автореферат, добавлен 18.07.2015 Джерела та історіографія дослідження календарних зимових свят і обрядів. Поява нових назв і свят під впливом різних факторів історичного, соціально-економічного і культурного розвитку українців Буковини. Колядування, різдвяні ряження та ворожіння.
автореферат, добавлен 30.09.2013Розглядається питання уявлень про простір поза межами житла і поняття "чужини" у традиційному світогляді українців. У ході дослідження автори з’ясували, що народні просторові уявлення базувалися на протиставленні найпростіших описових характеристик.
статья, добавлен 20.02.2023Дослідження народно-пісенного масиву українців Східної Словаччини ІІ половини ХХ століття в історіографічному та джерелознавчому аспектах. Характеристика пісенних збірників місцевих збирачів фольклору, композиторів, музикознавців зазначеного періоду.
статья, добавлен 07.05.2023Розгляд великодніх обрядів Закарпаття, зафіксованих Ф. Потушняком у 1944 році й опублікованих в газеті "Недьля". Семантика великодніх вогнів, паски, писанки в уявленні українців. Дослідження маловідомих обрядів, що виконувались у великодню ніч.
статья, добавлен 30.10.2018Споконвічні чинники народної моралі - ідеали добра, милосердя, людяності, такі категорії, як честь та гідність. Мораль і етика українців. Одним з надбань народу є його народна педагогіка. Поєднання лагідних засобів впливу з розумною вимогливістю.
реферат, добавлен 29.11.2009Структура передвесільних, власневесільних і післявесільних обрядових циклів українців регіону. Особливі структурно-функціональні компоненти весільної обрядовості, її регіонально- і локально-специфічні риси, аналіз співвідношення традицій та інновацій.
автореферат, добавлен 28.07.2014Основні напрями діяльності Світового конгресу українців для збереження національної ідентичності українською діаспорою. Активна діяльність об’єднання у презентації українства серед світової спільноти. Боротьба з асиміляцією прийдешнього покоління.
статья, добавлен 13.07.2021