Торможение ферментативного гидролиза белковых веществ в субстратах из черноморской атерины
Оценка диффузионного торможения ферментативного гидролиза белков вязких субстратов препаратом протосубтилин. Химический состав субстратов на основе мышечной ткани черноморской атерины. Значения теоретической и практических кажущихся констант Михаэлиса.
Подобные документы
Аналіз біохімічного процесу зміни ступеня етерифікації пектинових речовин яблучного пюре. Одержання технологічних параметрів жельованого яблучного пюре із якісними технологічними властивостями. Якості пектинових речовин та в’язкопластичність продуктів.
статья, добавлен 30.01.2017Анализ процессов контролируемого гидролиза алкоксидов металлов в органической среде. Методы получения оптически прозрачного стекла посредством постепенной полимеризации и поликонденсации. Исследование каталитических свойств наноразмерных структур золота.
статья, добавлен 30.07.2017Применение натуральных подсластителей, получаемые из стевии, цикория и топинамбура в пищевой и фармацевтической промышленности. Изучение гидролиза сахарозы на глюкозу. Основные источники инулина. Производство фруктозы из крахмала ферментативным путем.
статья, добавлен 15.05.2017Химический состав и область применения выбранной стали. Выбор стали для подшихтовки. Расчётные формулы для получения стали методом переплава легированных отходов. Ожидаемый химический состав по расплавлении шихты, угар элементов во время плавления.
контрольная работа, добавлен 21.11.2014Классификация отходов производства по месту образования древесных отходов. Использование коры в производстве плит. Переработка веток в щепу с помощью специального оборудования и на удобрение. Комплексная переработка дерева методами пиролиза и гидролиза.
реферат, добавлен 11.07.2021Эскиз сварного соединения, параметры режима сварки. Химический состав и структура стали в исходном состоянии. Технологические особенности сварки стали. Выбор и расход сварочных материалов. Химический состава сварного шва и определение его структуры.
курсовая работа, добавлен 30.08.2010Механизм трансформации целлюлозы в растворимые формы простых углеводов. Факторы, влияющие на гидролиз целлюлозы, определение оптимальных условий для протекания процесса. Выделение микроорганизмов, позволяющих провести гидролиз наиболее эффективно.
дипломная работа, добавлен 01.08.2011Разработка переработки льняной костры для получения отечественной качественной целлюлозы, с применением механической обработки и предварительного гидролиза. Применение технологии для производства полуфабриката, упаковки и других товарных сортов бумаги.
статья, добавлен 30.10.2016Сущностные характеристики рулонированных материалов на основе базальтовой ткани. Особенности использования базальтовых материалов. Производство базальтового супертонкого и непрерывного волокна, базальтовой чешуи. Знакомство с изделиями из базальта.
курсовая работа, добавлен 13.11.2011Изучение эффективной вязкости, микробиологии, показателей активности воды и осмотического давления, влияющих на сохранность молочных сгущенных консервов. Определение количества микроорганизмов, степени гидролиза лактозы, точки замерзания молока.
статья, добавлен 22.03.2016Разработка высокоэффективных малотоксичных текстильных вспомогательных веществ и экологически безопасных технологий их применения. Проведение систематического анализа физико-химических процессов, протекающих при участии синтетических полиэлектролитов.
автореферат, добавлен 04.02.2018Проверка обеспеченности поезда автотормозами и определение необходимого количества осей ручного торможения грузового поезда. Определение производительности компрессора и мощности двигателя. Устройство и принцип действия электровоздухораспределителя.
контрольная работа, добавлен 19.01.2023Расчет константы фазового равновесия. Анализ значений констант фазового равновесия, отличие их расчетных и экспериментальных значений. Определение давления насыщенных паров метана, расхождения расчетных и экспериментальных значений констант для бутанов.
статья, добавлен 02.11.2018Понятие и история создания антиблокировочной системы. Особенности торможения в антиблокировочной системе. Преимущества антиблокировочных тормозных систем. Электронное устройство управления системой. Проблемы эксплуатации и неисправности системы.
реферат, добавлен 11.01.2020Химический состав сырья и закономерности его изменения, связанные с внутривидовой изменчивостью, местом произрастания и фазой роста растения. Изучение влияния технологических факторов на выход и состав экстрактивных веществ из вегетативной части тополя.
автореферат, добавлен 13.02.2018Изучение взаимосвязи кристаллохимического строения нефелина и характера его взаимодействия с кислотами. Исследование основных физико-химических свойств аморфного кремнезема, полученного из нефелина. Изучение полного гидролиза сернокислых солей алюминия.
автореферат, добавлен 08.02.2018Исследование режима работы асинхронной машины. Основы регулирования частоты вращения изменением подводимого напряжения. Анализ особенностей режима торможения противовключением. Пуск и регулирование частоты вращения трехфазных асинхронных двигателей.
курсовая работа, добавлен 27.05.2014Химический состав и пищевая ценность. Факторы, определяющие потребительские свойства. Требования к качеству кукурузного масла. Основные виды товарных экспертиз. Оценка упаковки и маркировки. Определение органолептических и физико-химических показателей.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Режимы работы асинхронных электродвигателей, определение механических и угловых характеристик. Расчет пусковых резисторов асинхронных двигателей, понятие динамического и конденсаторного торможения, показатели сопротивления ступеней пускового реостата.
контрольная работа, добавлен 28.12.2015Химический состав кормовых дрожжей, содержание калия и фосфорной кислоты. Сырье для производства белка методом микробиологического синтеза. Описание других микроорганизмов-продуцентов белка. Основные технологические стадии получения кормовых дрожжей.
контрольная работа, добавлен 26.01.2017Применение активных красителей для колорирования хлопчатобумажных тканей с учетом свойств и условий использования БФК. Специфика гидролиза БФК (бифункциональных активных красителей) и поиск путей его снижения в условиях колорирования в водных средах.
автореферат, добавлен 20.05.2018- 72. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения
Проблема использования в молочной промышленности белков растительного происхождения. Выбор молочного сырья и технологических параметров его обработки для создания молочно-соевых систем. Влияние факторов на интенсивность извлечения растворимых веществ.
автореферат, добавлен 14.08.2018 Структура биологической костной ткани. Классификация имплантируемых веществ, испытания на биосовместимость. Свойства костных цементов на основе фосфатов кальция. Методы получения биокерамических материалов, определение их прочностных характеристик.
реферат, добавлен 31.05.2016Химический состав продуктов из овса и ячменя, количество и качество пектиновых веществ, входящих в их состав. Определены антиоксидантные свойства, влияние продуктов из овса и ячменя на термостабильные качество и свойства фруктово-желейной начинки.
статья, добавлен 17.05.2020Аналіз розчинення кукурудзи на стадії ферментативного гідролізу крохмалю в технології виробництва етилового спирту. Дослідження динаміки активності ферментного препарату а-амілази в процесі розрідження крохмалевмісної сировини на прикладі кукурудзи.
статья, добавлен 05.09.2023