Організація продовольчих поставок для нічного клубу "Пан"
Сутність організації поставок продукції. Підприємства громадського харчування й ресторанного бізнесу, специфіка їх діяльності на сучасному етапі. Правила та оформлення приймання продовольчих товарів. Постачальники ресторану і їхня характеристика.
Подобные документы
Понятие конкурентоспособности цепи поставок. Ресурсы цепи поставок. Основные показатели оценки эффективности использования ресурсов в цепи поставок. Управление затратами в логистике. Особенности ценообразования на логистические продукты и услуги.
дипломная работа, добавлен 08.02.2015Розгляд питання щодо успішного функціонування підприємств готельно-ресторанного бізнесу, а також організації маркетингової служби та ситуації на ринку. Конкуренція, смаки і вподобання споживачів та ефективність управління готельним підприємством.
статья, добавлен 30.07.2016Зависимость выбора метода поставок от сложности конечного продукта, состава комплектующих изделий и материалов, возможностей заказчика, типа производимой продукции, от количества и вида складов, от вида деятельности фирмы. Основные методы поставок.
реферат, добавлен 07.11.2017Разработка методологического подхода к интегрированному управлению логистикой однономенклатурных и многономенклатурных поставок. Построение модели оценки и оптимизации совокупных затрат предприятия в цепях поставок с учетом основных логистических функций.
автореферат, добавлен 26.02.2018Исследование и описание основных тенденций, характеристик, преимуществ и будущих возможностей "Цифрового управления цепями поставок". Современные логистические технологии. Создание преимуществ для эффективного управление и развития цепей поставок.
статья, добавлен 18.08.2018Теоретичні аспекти організації харчування і обслуговування учасників офіційно-ділових заходів. Характеристика меню і напоїв у ресторані. Європейська культура ресторанного господарства. Заходи, спрямовані на повне і всебічне задоволення споживачів.
курсовая работа, добавлен 09.07.2017Дослідження впливу глобальних тенденцій і регіональних особливостей на функціонування ланцюгів поставок. Ознайомлення з проблемами авіаційного та морського транспорту, переформатуванням логістичних ланцюгів поставок та їх подальшою трансформацією.
статья, добавлен 18.01.2024Консервування - технологія обробки харчових продуктів, що призводить до знищення мікроорганізмів, які викликають їх псування. Специфіка формування асортименту та оцінки якості крупи. Особливості зберігання плодів та овочів у процесі товаропросування.
курс лекций, добавлен 08.11.2016Применение экономико-математических методов в повышении надежности цепей поставок. Разработка моделей динамического и стохастического программирования для обеспечения надежности поставок в условиях изменяющегося спроса. Расчет потребности в запчастях.
диссертация, добавлен 28.12.2016Дослідження ареалу діяльності закладу ресторанного господарства. Аналіз ринку послуг ресторанного господарства та споживачів в ареалі діяльності закладу. Сегментація споживчого ринку Богунського району. Характеристика існуючих закладів харчування.
курсовая работа, добавлен 28.05.2013Характеристика схем цепей поставок "как есть" и "как может быть" на примере FMCG-отрасли, в частности скоропортящихся продуктов питания, как одной из сложных отраслей SCM. Способы оптимизации цепей поставок. Зависимость оптовой системы от спроса.
статья, добавлен 06.02.2015Дослідження питань організації логістичних процесів у воєнних умовах, їх впливу на вартість поставок. Виокремлення ключових проблем, з якими стикаються підприємства під час здійснення логістичних процесів, визначення збитків логістичної інфраструктури.
статья, добавлен 06.09.2024Розгляд методики визначення загального показника впливу пріоритетних факторів внутрішнього та зовнішнього середовища підприємства на вибір оптимального маркетингового каналу продовольчих товарів з використанням розрахункових та графічних методів.
статья, добавлен 12.01.2020Особенности формирования расширенной цепи поставок. Определение термина "логистический канал". Типы цепей поставок с учетом видовой классификации дистрибьютивных процессов, местонахождения поставщиков и потребителей, эффективность их функционирования.
статья, добавлен 28.01.2018Аналіз особливостей формування асортиментної політики товарів і послуг закладів ресторанного господарства. Дослідження змісту асортиментної політики відповідно до підвищення вимог споживачів щодо кількості, зовнішнього вигляду, якості продукції тощо.
статья, добавлен 15.08.2022Сущность концепции управления цепями поставок. Логистический процесс складирования в цепях поставок. Оценка организации как фокусного звена в цепи поставок обувной продукции. Экономико-математическое моделирование процесса складирования в организации.
курсовая работа, добавлен 09.03.2015Теоретичні засади організації маркетингу закупівельної діяльності підприємства: сутність та зміст, організація та управління. Характеристика маркетингової діяльності підприємства "Ельдорадо". Головні напрямки підвищення ефективності маркетингу фірми.
курсовая работа, добавлен 25.05.2021Формирование цепей поставок в зависимости от типов корпораций: вертикально-, горизонтально-интегрированных и диверсифицированных. Выбор критериев для отбора партнеров, построение цепочек поставок на основе подвижности, адаптивности и согласованности.
статья, добавлен 29.08.2020Рассмотрение процесса анализа эластичности системы поставок на основе параметров гибкости, доступности, скорости и согласованности. Исследование практики зарубежных и российских компаний в области управления цепями поставок в условиях неопределенности.
статья, добавлен 29.08.2018Організація та контроль маркетингової діяльності на підприємстві. Загальна характеристика ТОВ "Атіка". СВОТ–аналіз підприємства та продукції. Ефективність діяльності служби маркетингу фірми. Розробка схеми організації та програми контролю прибутковості.
курсовая работа, добавлен 05.07.2010Сутність та значення товарів у комерційній діяльності підприємства. Дослідження складових конкурентноспроможності товарів підприємства. Шляхи удосконалення роботи комерційної служби підприємства щодо формування асортиментної політики підприємства.
курсовая работа, добавлен 15.10.2023Аналіз проблем реалізації продукції та просування її на ринок шляхом вдосконалення маркетингової діяльності торговельного підприємства за рахунок оптимізації рекламної діяльності: сутність комерційної діяльності, заходи з її впровадження й ефективності.
курсовая работа, добавлен 24.02.2014Особливість відкриття суші-бару з урахуванням основних тенденцій на ринку громадського харчування. Дослідження цільової аудиторії підприємства. Вибір місця розташування і концепції інтер'єру. Характеристика створення організаційного та фінансового плану.
бизнес-план, добавлен 26.11.2021- 99. Конкурентне середовище ресторанного підприємства та його роль в конкурентоспроможності організації
Поняття конкурентного середовища організації. Оцінка конкурентоспроможності підприємства. Особливості конкурентоздатності в ресторанному бізнесі. Роль маркетингу у підвищенні конкурентоспроможності. Аналіз конкурентного середовища ресторану "Венеція".
дипломная работа, добавлен 29.03.2015 Характеристика основного виробництва та його структурних підрозділів в закладах ресторанного господарства. Визначення кількості страв і напоїв, що реалізуються в залі ресторану. Розрахунок чисельності робітників овочевого цеху та режиму роботи.
курсовая работа, добавлен 26.04.2014