Управление персоналом на примере ресторана "Мама-Рома"
Движение рабочей силы. Основные и главные причины ухода персонала. Определение экономического ущерба, вызванного текучестью персонала. Потери, вызванные необходимостью обучения и переобучения сотрудников фирмы. График загрузки ресторана "Мама-Рома".
Подобные документы
Характеристика системы обучения персонала отеля. Обучение в системе управления персоналом. Методика обучения персонала гостиниц. Организационная структура отеля. Анализ движения персонала. Изучение методов совершенствования обучения персонала отеля.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Основные подходы к управлению персоналом. Формирование кадровой стратегии. Отбор и наем персонала. Профориентация и трудовая адаптация персонала. Управление деловой карьерой. Совершенствование организации труда. Оценка результатов деятельности персонала.
лекция, добавлен 21.12.2015- 78. Ротация кадров
Виды и формы перемещений персонала, цели ротации. Показатели движения кадров и порядок их расчета. Текучесть кадров, ее виды, мотивы, причины и последствия, определение экономического ущерба. Управление служебно-профессиональным продвижением персонала.
контрольная работа, добавлен 07.07.2010 Характеристика главных видов профессионального обучения персонала в зависимости от организационного оформления и целей. Определение основных задач персонального развития персонала. Исследование форм и методов реализации процесса обучения персонала.
реферат, добавлен 22.09.2014Характеристика особенностей траттории - типа ресторана в итальянском стиле и с соответствующей кухней. Ознакомление с процессом организации труда обслуживающего персонала. Исследование основных принципов рекламно-маркетинговой стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.10.2017- 81. Текучесть кадров
Движение рабочей силы, обусловленное неудовлетворенностью работника рабочим местом или неудовлетворенностью организации конкретным работником. Определение коэффициента текучести кадров, естественной и излишней текучести. Факторы ухода персонала.
реферат, добавлен 28.04.2014 Теоретические и методические основы обслуживания клиентов и посетителей в ресторане. Анализ организационных аспектов обслуживания клиентов на примере ресторана "Панкратов". Предложения по совершенствованию работы обслуживающего персонала ресторана.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Основные понятия, цели и задачи обучения персонала. Современные формы и методы повышения квалификации и поддержки профессионального развития сотрудников. Этапы процесса обучения работников. Оценка способности персонала адаптироваться к условиям рынка.
реферат, добавлен 01.03.2017Сущность стратегического управления персоналом организации. исследование персонала магазина "Л’ЭТУАЛЬ" с точки зрения классификации по группам. Выбор методов оценки персонала для конкретной организации. Личностные качества сотрудников "Золотого фонда".
реферат, добавлен 06.07.2018Исследование функций адаптации персонала предприятия. Определение специфики адаптации разных типов сотрудников. Изучение современных подходов управления адаптацией персонала в деятельности организаций. Анализ финансово-хозяйственной и деятельности.
дипломная работа, добавлен 17.04.2019Особенности управления персоналом в туристко-экскурсионной сфере. Оценка уровня профессионализма персонала турфирмы. Характеристика процессов планирования персонала и отбора кадров. Анализ влияния качества работы персонала на формирование имиджа фирмы.
курсовая работа, добавлен 28.02.2013Развитие кадров, улучшение их навыков и способностей. Анализ принципов и особенностей обучения персонала. Рассмотрение его целей. Изучение форм организации и этапов. Совершенствование механизма управления качеством рабочей силы. Учет зарубежного опыта.
курсовая работа, добавлен 15.05.2017Управление карьерой персонала на внутрифирменном рынке труда. Этапы служебно-квалифицированного роста рабочих. Рекомендации, касающиеся управления персоналом и продвижением специалистов в банке. Состав, движение и эффективность использования персонала.
контрольная работа, добавлен 06.10.2010Характеристика современного состояния системы обучения персонала в организациях. Планирование персонала, организация найма, отбора, адаптации персонала на примере предприятия. Методика предоставления оплаты обучения персонала за счет организации.
курсовая работа, добавлен 17.04.2016Определение мотивационных факторов, влияющих на работу IT-персонала. Зарплата, график работы, соцпакет, корпоративные празднования и мероприятия, условия труда – главные составляющие управлением мотивацией IT-персонала в компании. Маркетинг в ИТ-сфере.
контрольная работа, добавлен 19.11.2017Создание действенной системы мотивации, ориентированной на стимулирование сотрудников к достижению высоких бизнес результатов как один из важнейших аспектов управления персоналом организации. Рассмотрение видов мотивации и стимулирования персонала.
статья, добавлен 10.08.2018Главные цели и задачи в мотивации персонала. Анализ поведения сотрудников, программы мероприятий для развития персонала и повышения мотивации служащих. План развития карьеры сотрудников в занимаемой должности. Оценка уровня мотивирования персонала.
дипломная работа, добавлен 09.06.2016Обучение персонала в гостиничных предприятиях. Корпоративная система обучения персонала, ее задачи. Общая характеристика методов обучения персонала в гостинице "Славянская". Оценка уровня знаний гостеприимства среди сотрудников отеля, их обучение.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Обучение персонала - развитие профессиональных знаний, умений и навыков сотрудников с учетом соответствующих целей и стратегий компании. Принципы и методы обучения персонала и повышения квалификации работников. Проблемы оценки методов обучения персонала.
контрольная работа, добавлен 09.08.2010Применение специальных алгоритмов и приемов для отбора компетентного персонала в компанию. Элементы процесса управления персоналом: подбор потенциальных кандидатур и их оценка; прием персонала на работу, мониторинг его развития и организация обучения.
реферат, добавлен 20.05.2017Определение недостатков в квалификационном уровне сотрудников. Планирование обучения, профессионального развития и карьеры. Исследование основных этапов аттестации персонала. Анализ метода стандартных оценок. Нетрадиционные подходы к оценке персонала.
контрольная работа, добавлен 24.04.2014Изучение диагностического подхода к управлению персоналом. Анализ внутренних, внешних факторов и направлений кадровой стратегии управления персоналом. Основные методы отбора персонала в организации, их недостатки. Определение термина "оценка персонала".
статья, добавлен 20.11.2018Критерии набора персонала для создания резерва потенциальных кандидатов. Отбор персонала как основная технология управления персоналом, его принципы и критерии. Принципы привлечения, сокращения, обучения персонала и сохранения кадрового состава.
реферат, добавлен 13.10.2013Сущность и виды мотивации персонала. Особенности мотивации проблемных работников. Характеристика систем оплаты труда. Категоризация персонала компании. Анализ системы мотивации персонала для всех сотрудников агентства недвижимости "Магазин Недвижимости".
дипломная работа, добавлен 26.01.2012Содержание понятия "управление персоналом" и факторы экономического успеха. Концептуальные основы управления персоналом на современных этапах. Анализ кадрового потенциала в ООО "СКМ". Практические рекомендации по улучшению использования персонала.
контрольная работа, добавлен 24.01.2019