Товароснабжение предприятий общественного питания в рыночных условиях

Роль торговли в системе товароснабжения. Изучение типовых расходов при открытии предприятия. Определение инвестиций в основные средства. Расчет амортизационных отчислений и затрат фирмы на жилищно-коммунальные услуги. Вычисление расходов на оплату труда.

Подобные документы

  • Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий. Классификация, функции и принципы размещения предприятий розничной торговли. Торгово-технологическое оборудование магазина. Устройство и основы технологических планировок магазинов.

    отчет по практике, добавлен 02.03.2009

  • Описание идеи. Формирование цены. Расчет потребностей в основных и оборотных средствах, Организационная структура, расчет общехозяйственных расходов. Анализ затрат. Определение себестоимости, цены и эффективности деятельности предприятия. Выводы.

    презентация, добавлен 02.04.2014

  • Определение нейминга как процесса разработки названия бренда для компании, товара или услуги. Основные категории нейминга предприятия общественного питания, их характеристика: кулинарный, географический, нейминг-легенда, концептуальный, нейминг-"фишка".

    статья, добавлен 01.03.2019

  • Доля расходов в розничных каналах торговли от общих расходов населения. Особенности и развитие современных форматов торговли на территории России. Динамика и определение объёма розничного товарооборота продовольственных и непродовольственных товаров.

    статья, добавлен 01.09.2018

  • Характеристика типов предприятий общественного питания в г. Бар. Разработка производственной программы бара-предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Определение количества посетителей, ассортимента блюд.

    курсовая работа, добавлен 14.02.2011

  • Понятие, виды и формы торговли. Цели и задачи, роль развития торговли в современных условиях хозяйствования. Закон "О торговле", его содержание и назначение. Анализ основных направлений развития торговли. Пути совершенствования деятельности предприятия.

    курсовая работа, добавлен 25.05.2014

  • Организация закупок и товароснабжения торгового предприятия. Характеристика основных функций оптового склада. Процедура подготовки и оформления договора поставки. Порядок приёма, хранения и отпуска товаров со склада. Определение специализации фирмы.

    курсовая работа, добавлен 23.12.2013

  • Определение типов предприятий общественного питания. Услуги, предоставляемые посетителям на предприятиях питания. Методы и формы обслуживания. Состав торговых помещений, их характеристика, создание фирменного стиля. Разработка меню, карты вин и коктейлей.

    курсовая работа, добавлен 06.06.2012

  • Организационные основы и отраслевая принадлежность исследуемого предприятия. Характеристика внутренней среды и организации товароснабжения предприятия. Анализ торгово-технологического процесса в магазине, продажи товаров и обслуживания покупателей.

    отчет по практике, добавлен 24.05.2016

  • Завоевание доли на рынке, постепенное ее увеличение за счет постоянных клиентов и привлечения новых. Технико-экономическое обоснование проекта. Расчет первоначальных и ежемесячных расходов фирмы. Расчет себестоимости услуги и заработной платы сотрудников.

    бизнес-план, добавлен 23.11.2011

  • Изучение особенностей рынка общественного питания. Анализ маркетинговой деятельности фирмы, работающей на региональном рынке общественного питания. Характеристика мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности для данного предприятия.

    статья, добавлен 19.12.2017

  • Основные задачи и принципы системы товароснабжения. Организация технологической доставки. Основные звенья технологической цепи товароснабжения. Источники, формы и методы товароснабжения в магазине "Мегатоп". Факторы, влияющие на величину дохода магазина.

    курсовая работа, добавлен 05.01.2018

  • Организационная структура ресторана. Классификация предприятий питания. Факторы, учитываемые при определении типа предприятия общественного питания. Назначение и основные отличительные черты ресторана, кафе, бара, столовой, закусочной, буфета, кафетерия.

    реферат, добавлен 11.12.2013

  • Сущность понятие товароснабжения, его значение и содержание в торговом предприятии. Розничное товароснабжение, структура и характеристика супермаркета. Организация снабжения магазина, его экономическая характеристика и пути повышения его эффективности.

    курсовая работа, добавлен 13.06.2014

  • Основные и дополнительные услуги общественного питания. Методы и формы обслуживания, его роль в организации отдыха населения. Банкеты и их характеристика, разработка меню. Особенности банкетного обслуживания. Виды дипломатических приемов, их особенности.

    курсовая работа, добавлен 01.06.2013

  • Определение понятия и характеристика функций предприятий общественного питания по характеру производства, по ассортименту и месторасположению. Описание основных типов ПОП: ресторан, бар, столовая, кафе, закусочная. Развитие общественного питания Самары.

    курсовая работа, добавлен 25.06.2012

  • Критерии правильного размещения предприятий общественного питания на территории города, оказывающие решающее влияние на степень их прибыльности. Самые распространенные в мировой практике нетрадиционные места расположения предприятий общественного питания.

    курсовая работа, добавлен 15.01.2012

  • Анализ деятельности предприятий общественного питания, их возникновение, современное состояние и тенденции развития в Казахстане. Ключевые моменты продвижения услуг предприятий общественного питания, его основные виды и оценка существующей системы.

    курсовая работа, добавлен 27.05.2022

  • Услуги питания в соответствии с типом и классом предприятия. Состав услуг по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий. Методы обслуживания, применяемые на предприятиях общественного питания. Услуги по реализации кулинарной продукции.

    реферат, добавлен 25.01.2016

  • Изучение деятельности коммерческой службы торгового предприятия. Определение характера коммерческих связей с поставщиками. Приемка товаров, ее документальное оформление. Формы товароснабжения торгового предприятия. Заключение хозяйственных договоров.

    отчет по практике, добавлен 04.12.2017

  • Маркетинговое планирование производственного предприятия. Основные этапы плана маркетинга. Стратегический план маркетинга. Расчет объема производства продукции. Определение потребности в основных фондах. Расчет годовых амортизационных отчислений.

    курсовая работа, добавлен 01.05.2014

  • Описание современного состояния предприятий общественного питания. Рассмотрение тенденций и перспектив развития предприятий быстрого питания в индустрии питания. Изучение возможностей развития ресторанного бизнеса и рынка быстрого питания в регионах.

    статья, добавлен 09.07.2021

  • Современные технологии товароснабжения и принципы его организации. Сущность и основные требования, а также формы товароснабжения розничной торговой сети. Логистика, управление торговыми запасами, организация приемки товаров по количеству и качеству.

    курсовая работа, добавлен 19.11.2014

  • Понятие и роль рекламы в сфере торговли, нормативно-правовое регулирование учета расходов. Краткая характеристика деятельности исследуемого предприятия, анализ эффективности и пути совершенствования организации учета и анализа расходов на рекламу.

    курсовая работа, добавлен 11.05.2014

  • Современное холодильное оборудование для предприятий общественного питания, его классификация. Подбор и расчет оборудования для кафе-мороженное. Характеристика типа, класса, специализации предприятия, ассортимент продукции, перечень предоставляемых услуг.

    контрольная работа, добавлен 21.02.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.