Товароснабжение предприятий общественного питания в рыночных условиях
Роль торговли в системе товароснабжения. Изучение типовых расходов при открытии предприятия. Определение инвестиций в основные средства. Расчет амортизационных отчислений и затрат фирмы на жилищно-коммунальные услуги. Вычисление расходов на оплату труда.
Подобные документы
Изучение сложившихся рыночных цен, ценовой эластичности, ценообразования и определяющих его факторов внешней и внутренней среды. Чувственность спроса к цене. Влияние на доход фирмы различных типов эластичности. Формирование цен на товары и услуги.
дипломная работа, добавлен 25.11.2014Технико-экономическое обоснование создания фирмы. Определение годового объема производства. Составление схемы и плана технологической связи изготовления мягкой мебели. Определение затрат на коммунальные платежи и спецификация имущественных вложений.
курсовая работа, добавлен 23.10.2010Общая характеристика предприятия ООО "Гринрозница". Организация труда и управления в магазине, должностные обязанности персонала. Технологические процессы товароснабжения, продаж и обслуживания покупателей. Учет, отчетность, экономические показатели.
отчет по практике, добавлен 07.06.2018Изучение правовых документов предприятия ООО "Маяк". Изучение ассортимента продукции магазина, ее приемка по количеству и организация товароснабжения. Контроль качества и условий хранения продовольственных товаров, порядок обслуживания покупателей.
отчет по практике, добавлен 16.02.2011Оценка экономической эффективности работы предприятия и организации товароснабжения. Анализ ассортимента товаров и характеристика организации приемки. Оценка и изменение качества продукции, особенность изучения ее маркировки. Безопасность и охрана труда.
отчет по практике, добавлен 10.06.2015Общая характеристика форм собственности предприятий розничной торговли как важной сферы товарного обеспечения потребителей. Сравнительная характеристика предприятий розничной торговли разных форм собственности и анализ их деятельности в условиях рынка.
реферат, добавлен 21.04.2011Исследование перестройки торговли в период экономического кризиса. Характеристика и организационно-правовой статус предприятия ЗАО "Тандер". Анализ технологии товароснабжения и моделирование путей ее совершенствования. Выбор ассортимента оптовых закупок.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014- 108. Ассортиментная политика предприятия общественного питания в торговом комплексе "Полярная станция"
Основные понятия ассортиментной политики, ее значение в развитии деятельности предприятия. Функции и структура ассортиментной политики предприятий общественного питания. Виды и значение меню, методы продвижения продукции и анализ товарооборота бара.
дипломная работа, добавлен 20.05.2015 Теоретические основы проведения закупок в розничной торговой сети. Сущность, принципы и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения. Разработка предложений по совершенствованию торговли колбасными изделиями розничной торговой сети.
курсовая работа, добавлен 01.04.2015Определение ценовой и сбытовой политики предприятия и политики продвижения товара. Планирование расходов на маркетинг и доходов от него, расчет экономического результата от использования плана. Характеристика микро и макросреды деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 24.06.2015Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Производственный процесс на предприятии. Организационная структура службы маркетинга.
дипломная работа, добавлен 12.07.2012Эволюция развития предприятий общественного питания и трактирные заведения России. Классификация, общие обязательные требования и нормы для разных типов и классов предприятий питания. Этапы создания, перечень документации для открытия ресторана в России.
реферат, добавлен 08.10.2012Классификация предприятий общественного питания по ассортименту реализуемой продукции, сервисной деятельности, видам предоставляемых услуг. Обязательные требования к таким заведениям, организация обслуживания посетителей, средства продвижения и реклама.
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Научно-технический прогресс и его влияние на развитие торговли. Характеристика и перспективы торговли российского рынка. Динамика основных социально-экономических показателей Калининградской области. Рынок офисов и предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 02.02.2010Роль затрат в обосновании ценовых решений. Влияние издержек производства на формирование цен. Поэлементная и калькуляционная группировка расходов. Расчет цен на основе нормативов рентабельности. Особенность определения прибыли с учетом себестоимости.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Характеристика основных и дополнительных услуг в деятельности предприятий общественного питания. Исследование интерьера ресторанного комплекса. Анализ рекомендаций по организации кейтеринга в ресторане. Изучение закупки инвентаря и оборудования.
курсовая работа, добавлен 01.04.2019Проведение исследования рынка и маркетинговой стратегии предприятия. Изучение основных конкурентов и потребителей. Анализ капитальных затрат и амортизационных отчислений. Характеристика плана финансовых результатов и показателей эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 26.12.2017Состав и структура затрат торгового предприятия. Главные показатели издержек обращения. Особенность планирования аналитических процедур. Калькулирование неполной производственной себестоимости. Анализ минимизации расходов, связанных с реализацией товара.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Рассмотрение видов предприятия и интерьера банкетного зала. Изучение особенностей сервировки фуршетного стола. Изучение особенностей расчетного меню для банкета-фуршета. Анализ технологии составления прейскуранта. Расчет общей длинны столов их количества.
реферат, добавлен 07.12.2016Реклама как часть коммуникационной деятельности предприятия. Сущность рекламы, ее цели, задачи и средства. Особенности организации рекламной деятельности в общественном питании, рекомендации по ее совершенствованию, расчет эффективности рекламы.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Сущность эксплуатационной программы гостиницы. Определение единовременной вместимости и максимальной пропускной способности. Расчет средней цены гостиничного места. Сущность, состав, структура и характеристика товарооборота общественного питания.
контрольная работа, добавлен 10.04.2010Сущность и формы товароснабжения, их преимущества и недостатки. Методы доставки товаров в торговую сеть. Технология операций по поступлению товаров на склад. Процесс транспортировки и перевалки груза внутри склада, его организация и документирование.
контрольная работа, добавлен 08.09.2010Характеристика оборудования торговли и общественного питания: передаточные устройства, силовые машины, измерительные приборы. Основное предназначение и виды теплового оборудования: жарочно-пекарное, многофункциональное. Анализ машин для переработки мяса.
реферат, добавлен 13.02.2013Анализ сферы деятельности рекламы. Изучение потребителей, товара или услуги, которые предстоит рекламировать. Методы стратегического планирования и определение целей рекламы. Принятие тактических решений по смете расходов при выборе средств рекламы.
курсовая работа, добавлен 07.05.2012Организация, планирование и управление производством на швейных предприятиях. Анализ рынка и основных конкурентов. Расчет производственной программы ателье. Расчет численности работающих и фонда оплаты труда и величины расходов при оказании услуг.
курсовая работа, добавлен 03.04.2018