Товароснабжение предприятий общественного питания в рыночных условиях
Роль торговли в системе товароснабжения. Изучение типовых расходов при открытии предприятия. Определение инвестиций в основные средства. Расчет амортизационных отчислений и затрат фирмы на жилищно-коммунальные услуги. Вычисление расходов на оплату труда.
Подобные документы
Изучение сложившихся рыночных цен, ценовой эластичности, ценообразования и определяющих его факторов внешней и внутренней среды. Чувственность спроса к цене. Влияние на доход фирмы различных типов эластичности. Формирование цен на товары и услуги.
дипломная работа, добавлен 25.11.2014Технико-экономическое обоснование создания фирмы. Определение годового объема производства. Составление схемы и плана технологической связи изготовления мягкой мебели. Определение затрат на коммунальные платежи и спецификация имущественных вложений.
курсовая работа, добавлен 23.10.2010Общая характеристика предприятия ООО "Гринрозница". Организация труда и управления в магазине, должностные обязанности персонала. Технологические процессы товароснабжения, продаж и обслуживания покупателей. Учет, отчетность, экономические показатели.
отчет по практике, добавлен 07.06.2018Изучение правовых документов предприятия ООО "Маяк". Изучение ассортимента продукции магазина, ее приемка по количеству и организация товароснабжения. Контроль качества и условий хранения продовольственных товаров, порядок обслуживания покупателей.
отчет по практике, добавлен 16.02.2011Оценка экономической эффективности работы предприятия и организации товароснабжения. Анализ ассортимента товаров и характеристика организации приемки. Оценка и изменение качества продукции, особенность изучения ее маркировки. Безопасность и охрана труда.
отчет по практике, добавлен 10.06.2015Исследование перестройки торговли в период экономического кризиса. Характеристика и организационно-правовой статус предприятия ЗАО "Тандер". Анализ технологии товароснабжения и моделирование путей ее совершенствования. Выбор ассортимента оптовых закупок.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014Общая характеристика форм собственности предприятий розничной торговли как важной сферы товарного обеспечения потребителей. Сравнительная характеристика предприятий розничной торговли разных форм собственности и анализ их деятельности в условиях рынка.
реферат, добавлен 21.04.2011- 108. Ассортиментная политика предприятия общественного питания в торговом комплексе "Полярная станция"
Основные понятия ассортиментной политики, ее значение в развитии деятельности предприятия. Функции и структура ассортиментной политики предприятий общественного питания. Виды и значение меню, методы продвижения продукции и анализ товарооборота бара.
дипломная работа, добавлен 20.05.2015 Теоретические основы проведения закупок в розничной торговой сети. Сущность, принципы и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения. Разработка предложений по совершенствованию торговли колбасными изделиями розничной торговой сети.
курсовая работа, добавлен 01.04.2015Определение ценовой и сбытовой политики предприятия и политики продвижения товара. Планирование расходов на маркетинг и доходов от него, расчет экономического результата от использования плана. Характеристика микро и макросреды деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 24.06.2015Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Производственный процесс на предприятии. Организационная структура службы маркетинга.
дипломная работа, добавлен 12.07.2012Эволюция развития предприятий общественного питания и трактирные заведения России. Классификация, общие обязательные требования и нормы для разных типов и классов предприятий питания. Этапы создания, перечень документации для открытия ресторана в России.
реферат, добавлен 08.10.2012Классификация предприятий общественного питания по ассортименту реализуемой продукции, сервисной деятельности, видам предоставляемых услуг. Обязательные требования к таким заведениям, организация обслуживания посетителей, средства продвижения и реклама.
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Научно-технический прогресс и его влияние на развитие торговли. Характеристика и перспективы торговли российского рынка. Динамика основных социально-экономических показателей Калининградской области. Рынок офисов и предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 02.02.2010Роль затрат в обосновании ценовых решений. Влияние издержек производства на формирование цен. Поэлементная и калькуляционная группировка расходов. Расчет цен на основе нормативов рентабельности. Особенность определения прибыли с учетом себестоимости.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Характеристика основных и дополнительных услуг в деятельности предприятий общественного питания. Исследование интерьера ресторанного комплекса. Анализ рекомендаций по организации кейтеринга в ресторане. Изучение закупки инвентаря и оборудования.
курсовая работа, добавлен 01.04.2019Проведение исследования рынка и маркетинговой стратегии предприятия. Изучение основных конкурентов и потребителей. Анализ капитальных затрат и амортизационных отчислений. Характеристика плана финансовых результатов и показателей эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 26.12.2017Состав и структура затрат торгового предприятия. Главные показатели издержек обращения. Особенность планирования аналитических процедур. Калькулирование неполной производственной себестоимости. Анализ минимизации расходов, связанных с реализацией товара.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Рассмотрение видов предприятия и интерьера банкетного зала. Изучение особенностей сервировки фуршетного стола. Изучение особенностей расчетного меню для банкета-фуршета. Анализ технологии составления прейскуранта. Расчет общей длинны столов их количества.
реферат, добавлен 07.12.2016Реклама как часть коммуникационной деятельности предприятия. Сущность рекламы, ее цели, задачи и средства. Особенности организации рекламной деятельности в общественном питании, рекомендации по ее совершенствованию, расчет эффективности рекламы.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Сущность эксплуатационной программы гостиницы. Определение единовременной вместимости и максимальной пропускной способности. Расчет средней цены гостиничного места. Сущность, состав, структура и характеристика товарооборота общественного питания.
контрольная работа, добавлен 10.04.2010Сущность и формы товароснабжения, их преимущества и недостатки. Методы доставки товаров в торговую сеть. Технология операций по поступлению товаров на склад. Процесс транспортировки и перевалки груза внутри склада, его организация и документирование.
контрольная работа, добавлен 08.09.2010Характеристика оборудования торговли и общественного питания: передаточные устройства, силовые машины, измерительные приборы. Основное предназначение и виды теплового оборудования: жарочно-пекарное, многофункциональное. Анализ машин для переработки мяса.
реферат, добавлен 13.02.2013Анализ сферы деятельности рекламы. Изучение потребителей, товара или услуги, которые предстоит рекламировать. Методы стратегического планирования и определение целей рекламы. Принятие тактических решений по смете расходов при выборе средств рекламы.
курсовая работа, добавлен 07.05.2012Организация, планирование и управление производством на швейных предприятиях. Анализ рынка и основных конкурентов. Расчет производственной программы ателье. Расчет численности работающих и фонда оплаты труда и величины расходов при оказании услуг.
курсовая работа, добавлен 03.04.2018