Товароснабжение предприятий общественного питания в рыночных условиях

Роль торговли в системе товароснабжения. Изучение типовых расходов при открытии предприятия. Определение инвестиций в основные средства. Расчет амортизационных отчислений и затрат фирмы на жилищно-коммунальные услуги. Вычисление расходов на оплату труда.

Подобные документы

  • Теоретические основы организации закупочной деятельности в логистической системе. Значение и перспективы развития товароснабжения предприятия ООО "Виват-Березняки". Организация распределительного центра, оценка возможности применения на практике.

    дипломная работа, добавлен 17.05.2015

  • Источники снабжения предприятий общественного питания и формы поставок сырья и товаров. Определение потребности в сырье и продуктах. Сущность и значение запасов в предприятии общественного питания, виды товаров. Продуктовый баланс, его показатели.

    курсовая работа, добавлен 08.08.2010

  • Понятие и функции предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню и контингенту обслуживания. Особенности ресторанов, баров, кафе, закусочных.

    реферат, добавлен 14.03.2017

  • Изучение организации маркетинговой деятельности предприятия на целевых сегментах рынка. Рассмотрение сущности сегментации. Проведение кластерного анализа и сравнительного анализа предприятий общественного питания с помощью семантического дифференциала.

    курсовая работа, добавлен 05.12.2014

  • Понятие, принципы, задачи, формы показатели товароснабжения. Процессы и операции, происходящие в сфере товарного обращения. Организация завоза товаров на розничные торговые предприятия. Плановый объем поступления продукции. Классификация товарных запасов.

    курсовая работа, добавлен 13.04.2014

  • Сервисная деятельность: сущность, главные особенности. Основные элементы процесса обслуживания. Услуги общественного питания. Общая характеристика ресторана японской кухни "Тануки". Основные функции официанта. Анализ сервисной деятельности ресторана.

    курсовая работа, добавлен 19.12.2011

  • Определение и выявление потребностей в продукции и услугах. Организация и разработка комплекса маркетинга предприятия общественного питания. Оценка конкурентной среды фирмы. Формирование комплекса дополнительных услуг предприятия общественного питания.

    отчет по практике, добавлен 13.11.2017

  • Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий. Государственное регулирование работы компаний общественного питания. Организационная структура службы маркетинга. Разработка бизнес-плана и расчет финансовых результатов деятельности.

    дипломная работа, добавлен 28.12.2013

  • Роль и сущность сбыта продукции и услуг на предприятиях ресторанного бизнеса. Объемы перерабатываемой продукции и оказываемые услуги в сфере общественного питания. Отличительные характеристики и продажи сбытового маркетинга. Кейтеринг и его обслуживание.

    дипломная работа, добавлен 17.01.2014

  • Основные направления и содержание деятельности предприятия общественного питания – кафе. Отрасль общественного питания в Ханты-Мансийском округе. Структура и интенсивность конкуренции. Товарная, ценовая, сбытовая и коммуникационная политика предприятия.

    контрольная работа, добавлен 06.04.2011

  • Сущность услуг и их особенности. Характеристика, классификация, определение качества услуги. Услуги общественного питания на примере предприятия ООО "Аркада-Фудс". SWOT-анализ предприятия. Предложения по повышению эффективности работы ООО "Аркада-Фудс".

    курсовая работа, добавлен 13.04.2011

  • Роль и значение розничной торговли в рыночных условиях. Классификация ассортимента товаров. Критерии формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли. Понятие товарных запасов торгового предприятия, порядок управления и учета.

    курсовая работа, добавлен 08.04.2009

  • Исследование проблем, связанных с деятельностью торгового предприятия. Содержание и факторы маркетинговой среды. Формирование динамичной прогрессивной стратегию развития компании. Цели и задачи маркетолога. Организация системы товароснабжения фирмы.

    лекция, добавлен 06.02.2020

  • Задачи и значение предприятий общественного питания. Документационное оформление движения продукции собственного производства и покупных товаров. Пути повышения оборота предприятия общественного питания. Учет реализации собственных и покупных товаров.

    реферат, добавлен 12.04.2009

  • Комплексное изучение классификации предприятий общественного питания. Прогрессивные технологии обслуживания. Роль массового питания в жизни общества. Реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.

    курсовая работа, добавлен 03.02.2014

  • Основные виды и направления разработки бизнес-плана предприятия общественного питания. Ситуация на рынке общественного питания и фаст-фуда на рынке города Санкт-Петербурга. Бизнес-план проекта по открытию предприятия общественного питания "БериЕшька".

    дипломная работа, добавлен 07.04.2017

  • Маркетинговые характеристики услуги. Анализ и обоснование направлений и методов оценки и регулирования маркетинговой деятельности, необходимых для повышения устойчивости и конкурентоспособности предприятий на рынке общественного питания региона.

    автореферат, добавлен 02.12.2017

  • Изучение понятия товароснабжения, как завершающего этапа в технологической цепи продвижении товаров от производства до потребителя. Выявление и характеристика основных факторов, которые влияют на выбор форм и каналов продвижения товаров на рынок.

    курсовая работа, добавлен 18.09.2014

  • Особенности приемки товаров на оптовом складе, порядок его документального оформления. Контроль и учет за выполнением договоров поставки. Каналы товароснабжения: понятие, виды, характеристика. Критерии выбора оптимального канала товароснабжения.

    контрольная работа, добавлен 18.10.2010

  • Современное состояние и перспективы развития общественного питания. Виды и состав товарооборота предприятий, его значение как экономического показателя. Расчет плановой суммы товарооборота организации. Его планирование на основе численности потребителей.

    курсовая работа, добавлен 16.02.2014

  • Изучение понятия расходов на продажу. Этапы анализа затрат на реализацию. Процессы товародвижения в торговле. Выбор более рентабельных направлений деятельности фирм. Методы расчетов расходов на продажу, используемые на современных торговых предприятиях.

    статья, добавлен 12.11.2020

  • Анализ рынка, клиентов и конкурентов организации общественного питания. Стратегия проникновения на рынок, определение ценовой политики. Расчет постоянных затрат компании, вычисление себестоимости реализуемой продукции. Сущность системы налогообложения.

    бизнес-план, добавлен 18.01.2016

  • Анализ методов расчета продажных цен на единицу изделия. Расчет калькуляционной карты блюда. Изучение категорий предприятий общественного питания в зависимости от типа, степени материально-технической оснащённости и объёма предоставляемых услуг.

    статья, добавлен 05.12.2020

  • Товароснабжение и принципы его организации. Система товародвижения и ее участники. Требования, предъявляемые к организации товароснабжения. Организация завоза товаров на розничные торговые предприятия. Торговая логистика и управление торговыми запасами.

    курсовая работа, добавлен 22.02.2015

  • Характеристика рынка предприятий общественного питания России. Бизнес-диагностика, а также оценка внутренней и внешней среды предприятия общественного питания. Анализ конкурентоспособности предприятия. Оценка управления качеством на предприятии.

    дипломная работа, добавлен 27.08.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.