Организация снабжения ресторана
Задачи организации снабжения. Характеристика поставщиков и договорных отношений с поставщиками. Порядок заключения договоров. Культура потребления и подачи вин в ресторане. Правила его предварительного контроля, профессиональной дегустации и хранения.
Подобные документы
Современная роль логистики, ее терминология и концепция, задачи. Цели деятельности в области организации и управления закупками. Методы выбора поставщика в логистике снабжения, этапы решения этой задачи. Алгоритм выбора поставщика материальных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 24.06.2024Рассмотрение характерных черт и уточнение содержания категорий снабжения, обеспечения и закупок. Исследование возрастающей роли логистики снабжения в процессе развития управления цепями поставок. Анализ моделей организации процесса закупки ресурсов.
статья, добавлен 04.12.2018Выбор поставщика и его классификация. Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия. Организация заключения договоров и контроль над ним. Мероприятия по повышению качества работы с поставщиками и росту объёма розничного товарооборота.
курсовая работа, добавлен 13.09.2015Методы выбора поставщиков. Рейтинговая оценка факторов предпочтения. Оценка эффективности закупочных операций. Возможности сокращения общих затрат на приобретение товаров. Рациональные решения в управлении закупками. Электронные системы снабжения.
лекция, добавлен 06.01.2014- 30. Характеристика товароснабжения и контроль предприятия. Порядок заключения хозяйственных договоров
Коммерческая служба торгового предприятия. Состояние контроля фирмы. Сущность хозяйственных договоров и деятельности поставщиков. Анализ товароснабжения магазина "Магнит". Информационное обеспечение коммерческой деятельности и ассортиментная политика.
курс лекций, добавлен 07.06.2015 Изучение сущности и механизма функционирования закупочной логистики. Рассмотрение основных аспектов выбора поставщика. Характеристика правовых основ закупок. Цели функционирования службы снабжения. Анализ принципов отношений с поставщиками в логистике.
реферат, добавлен 08.01.2014Особенности обеспечения технической связью подразделений предприятия. Организационная структура отдела материально-технического снабжения. Требования к профессиональной компетентности персонала. Содержание процесса снабжения в ОАО "аэропорт Рощино".
отчет по практике, добавлен 01.09.2014Анализ основных экономических и финансовых показателей деятельности предприятия. Методы управления персоналом в ресторане. Качество продукции и его влияние на конкурентоспособность предприятия. Маркетинг и организация контроля качества услуг в ресторане.
отчет по практике, добавлен 27.10.2015- 34. Проблемы материально-технического снабжения предприятий пищевой промышленности и пути их решения
Анализ системы материально-технического снабжения крупного предприятия - ООО "Донской консервный завод". Внедрение программного обеспечения для совершенствования логистической деятельности предприятия и разработки системы рейтинга для поставщиков.
статья, добавлен 26.04.2019 Характеристика актуальности проблемы организации снабжения необходимыми товарно-материальными ценностями. Характеристика особенностей управления ресурсами. Исследование методов планирования запасов. Изучение методов планирования потребности в запчастях.
статья, добавлен 18.02.2020- 36. Основы логистики
Использование в логистике технологии автоматизированной идентификации штриховых кодов. Системы оперативного снабжения и их особенности. Виды деятельности снабжения предприятия. Задачи менеджера по закупкам. Определение вспомогательной площади склада.
реферат, добавлен 09.12.2014 Изучение организации складского хозяйства оптового торгового предприятия. Описание содержания и принципов организации складских операций. Технология хранения товаров на складе, организацию отпуска товара. Формирование договорных отношений с поставщиками.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Определение сущности хозяйственного договора, как соглашения сторон, направленного на установление их обязанностей. Изучение теоретических аспектов их заключения в сфере закупочной деятельности. Рассмотрение работы службы снабжения на Могилевской ТЭЦ-2.
курсовая работа, добавлен 03.09.2014Современное коммерческое предприятие. Бесперебойное функционирование производства и налаженное материально-техническое обеспечение. Транзитная и складская форма снабжения. Формирование службы снабжения и обеспечение непрерывного потока продукции.
лекция, добавлен 15.11.2011Понятие и сущность материально-технического снабжения предприятия на основе логистики. Современные подходы к организации систем материально-технического обеспечения машиностроительного предприятия. Планирование обеспечения и логистика снабжения ресурсами.
дипломная работа, добавлен 14.05.2017Проведение конкурентного бенчмаркинга среди крупнейших российских сетевых розничных компаний относительно стратегии товароснабжения, основные формы снабжения и подход к выбору формы снабжения на базе модифицированной матрицы Кралича и АВС-XYZ-анализа.
статья, добавлен 04.12.2018Информационное обеспечение процесса принятия решений при планировании снабжения. Определение оптимального объема поставки, управление складскими запасами. Политика коммуникации в области снабжения. АВС-анализ закупаемых материально-технических ресурсов.
курсовая работа, добавлен 21.01.2018Организация снабжения предприятий сырьем, материалами и комплектующими. Виды, цели и задачи логистики. Принципиальные схемы толкающей и тянущей систем. Разработка концепции планирования потребностей и ресурсов. Электронный обмен данными с поставщиками.
реферат, добавлен 12.09.2014Сущность снабжения предприятия материальными ресурсами. Планирование снабжения предприятия материальными ресурсами и выявление резервов их экономии. Методы управления и опыт создания служб материально-технического обеспечения на предприятиях Азии.
курсовая работа, добавлен 09.03.2015Проблемы повышения эффективности работы с поставщиками. Метод проверки каждого поставщика по международному стандарту MMOG ("Международный стандарт по управлению материальными потоками и оценке системы снабжения") для снижения логистических издержек.
статья, добавлен 24.07.2018Исследование рынка кондитерских изделий. Сущность и понятие закупок и закупочной деятельности. Организация хозяйственных связей с поставщиками. Порядок заключения договоров с поставщиками и анализ их выполнения. Анализ критериев выбора поставщика.
курсовая работа, добавлен 29.09.2014Закономерности образования и расходования активов в логистике снабжения, функции запасов. Основные цели логистических операций организации. Индикаторы результативности инновационного потенциала логистики снабжения и стратегические цели предприятия.
реферат, добавлен 17.04.2015Общая характеристика магазина "Магнит". Поставщики и порядок оформления с ними договорных отношений. Организация и порядок приемки товаров, поступающих от поставщиков. Исследования ассортимента и качества молока, реализуемого в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 28.09.2017Обеспечение предприятия материальными ресурсами посредством использования электронных систем снабжения. Признаки открытой системы электронной коммерции. Сравнение открытой системы электронной коммерции и корпоративной системы электронного снабжения.
реферат, добавлен 12.10.2015Сущность закупочной деятельности промышленных предприятий. Организация и планирование процесса снабжения. Информационное обеспечение закупочной деятельности промышленного предприятия. Выбор логистических посредников и определение рейтинга поставщиков.
курсовая работа, добавлен 17.05.2021