Совершенствование ветсанэкспертизы икры лососевых рыб
Ассортимент икры красной в торговых предприятиях и спрос различными слоями населения. Анализ ветеринарно-санитарных требований к икре лососевых рыб. Особенности лабораторного анализа образцов коммерческой икры. Пути совершенствования ветсанэкспертизы.
Подобные документы
Проведение исследования освещения в инкубационном цехе. Применение аппарата Аткинса для инкубации икры лососей. Использование аппарата Ющенко образца 1959 года для инкубации икры и выдерживания предличинок рыбца. Характеристика бетонного желоба.
реферат, добавлен 09.01.2023Особенности развития нового направления товарного осетроводства – производства икорной продукции. Определение путей эксплуатации самок осетровых: забивания самок и извлечения икры, а также прижизненного получения овулировавшей икры из их ястыков.
статья, добавлен 09.12.2018Определения пригодности рыбы и икры к использованию для пищевых целей, а также для рыбоводства, воспроизводства и акклиматизации. Специалисты, отвечающие за проведение ветеринарно-санитарной экспертизы. Методы проведения, органолептические исследования.
презентация, добавлен 24.06.2015Приведены материалы экспериментальной работы по поиску аналога органического красителя "фиолетовый К", ранее применяемого в рыбоводстве. Для борьбы с сапролегниозом икры осетровых рыб использованы препараты: формалин, перекись водорода, "Монклавит-1".
статья, добавлен 07.06.2021Новые направления китайского осетроводства, получение от выращенных осетровых пищевой икры. Анализ приоритетов развития товарного осетроводства. Концепция дальнейшего развития рыбохозяйственного комплекса. Технология получения товарной икры осетровых.
статья, добавлен 09.12.2018Рассмотрение оптимальных температурно-климатических условий для поддержания репродуктивных характеристик рыб семейства лососевых. Обоснование пагубного воздействия высоких температур водоема на созревание икры и выживаемость эмбрионов самкой форели.
статья, добавлен 20.05.2017Исследование технологии инкубации икры растительноядных рыб в прудовых условиях. Получение товарной продукции из морских и пресноводных гидробионтов. Увеличение и улучшение качества рыбных и нерыбных запасов в естественных, искусственных водоёмах.
реферат, добавлен 28.03.2019История искусственного разведения рыб. Оптимизация процесса искусственного воспроизводства: расположение пункта сбора икры и отбор производителей для искусственного воспроизводства. Сбор икры на инкубацию. Уход за рыбоводной продукцией в период инкубации.
диссертация, добавлен 02.07.2018Развитие рыбоводства в России. Обзор видов рыб, выращиваемых для производства пищевой икры. Культивирование гидробионтов для получения сырья рыбной промышленности. Разработка технологии переработки икры неосетровых низкосортных видов в пищевой продукт.
статья, добавлен 09.12.2018Вьюн Misgurnus fossilis как чрезвычайно неприхотливое и удобное для различного рода опытов лабораторное животное. Особенности стимуляции овуляции икры у самок вьюна синтетическими аналогами люлиберина. Способы регуляции репродуктивной функции рыб.
статья, добавлен 09.12.2018Африканский сом как продуцент сырья для производства пищевой зеленой икры. Технологический процесс получения зеленой икры клариевого сома. Формирование рабочего стада самок, продуцирующих икру. Исследование процессов, происходящие в половых железах самок.
статья, добавлен 09.12.2018Цели послеубойной ветсанэкспертизы. Подготовка скота к убою. Организация послеубойной ветсанэкспертизы. Методика проведения послеубойного осмотра туш и органов. Прием на экспертизу и методика проведения исследования туш на трихинеллез и цистицеркоз.
курсовая работа, добавлен 08.05.2020- 13. Включения в овулировавшей икре осетровых, порочащие внешний вид получаемого из нее пищевого продукта
Характеристика прижизненного получения овулировавшей икры у осетровых и изготовление из нее пищевого продукта. Причины новообразования хряща в яичниках осетровых. Основные меры борьбы за улучшение качества получаемого для переработки икорного сырья.
статья, добавлен 09.12.2018 Причины сокращения биоразнообразия семейства лососевых и разработка мероприятий по их сохранению и воспроизводству. Искусственное разведение лосося в бассейне реки Паратунки. Лососевое разнообразие Камчатки, его классификационная характеристика.
реферат, добавлен 12.11.2013Изучение и сохранение биоресурсов Мирового океана. Обеспечение устойчивого функционирования рыбохозяйственного комплекса. Описание процесса выращивания сазана. Совершенствование технологии переработки рыбного сырья. Инкубация икры карповых видов рыб.
курсовая работа, добавлен 21.07.2017Задачи ветеринарии в Российской Федерации. Организация государственной ветеринарной службы. Государственный ветеринарный надзор. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства. Защита населения от болезней, общих для человека и животных.
доклад, добавлен 19.08.2013Состояние воспроизводства осетровых рыб в Урало-Каспийском регионе. Материал и методы исследований. Особенности работы и оптимизация получения половых продуктов производителей шипа. Выращивание молоди шипа в прудах. Качество репродуктивной икры.
курсовая работа, добавлен 11.09.2010Система Государственной ветеринарной службы Российской Федерации. Предубойный режим содержания животных. Ветеринарный осмотр туш и органов. Диагностика, ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя. Методы определения свежести мяса пернатой дичи.
контрольная работа, добавлен 02.09.2020Биологические особенности карпа. Требования к качеству воды при разведении. Категории прудов и типы рыбопитомников. Технология разведения и выращивания карпа. Подготовка маточного стада. Получение и осеменение икры, ее инкубация, выращивание сеголеток.
курсовая работа, добавлен 24.06.2020Исследование полноциклового садкового рыбоводного хозяйства, базирующегося на незамерзающем участке водохранилища. Технологический процесс получения и переработки пищевой икры осетровых рыб. Формирование рабочего стада самок, продуцирующих икру.
статья, добавлен 09.12.2018История создания и состав Белоярского рыбзавода, биологическая анализ объектов разведения рыбы. Описание технологических процессов (заготовка производителей, оплодотворение и инкубация икры, выращивание личинок и молоди рыб, выпуск рыбоводной продукции).
курсовая работа, добавлен 23.08.2010Особенность обеспечения максимального выхода рыбной продукции в наиболее короткие сроки. Применение пробиотической кормовой добавки "Споротермин" с иммуномодулирующим действием. Характеристика обработки оплодотворенной икры во время ее обесклеивания.
статья, добавлен 18.09.2018Рассмотрение особенностей технологии разведения карпа (производителей, оплодотворения икры, молодняка). Характеристика основных болезней рыб, которыми заражают человека (описторхоз, дифиллоботриоз). Исследование ряда категории рыбоводческих прудов.
контрольная работа, добавлен 28.03.2017Значение и цель послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра тушек и внутренних органов. Характеристика основных элементов лимфатической системы млекопитающих. Техника проведения послезабойной ветсанэкспертизы органов животных, птицы и кроликов.
контрольная работа, добавлен 13.02.2015Систематическое положение сиговых рыб. Биологическая и рыбохозяйственная характеристика основного объекта выращивания. Технология выращивания пеляди, подготовка производителей к нересту. Особенности инкубации икры. Выращивание сиговых в озерах и прудах.
курсовая работа, добавлен 30.08.2017