Впровадження конкурентних переваг, як спосіб підвищення конкурентоспроможності закладів ресторанного господарства
Методи формування конкурентних переваг, які є необхідними в сучасних умовах функціонування закладів ресторанного господарства для забезпечення їх конкурентоспроможності. Особливості конкуренції у ресторанному бізнесі, що виражається у поєднання функцій.
Подобные документы
Виявлення сучасних шляхів одержання конкурентних переваг підприємством. Визначення сутності та переваг бенчмаркінгу. Впровадження принципів бенчмаркінгу для малих підприємств, які займаються благоустроєм території та ландшафтним дизайном України.
статья, добавлен 16.08.2017Створення промислових технологій, високотехнологічних товарів з високою доданою вартістю для забезпечення конкурентних переваг фірми. Розгляд процесу управління знаннями наукоємних підприємств. Визначення конкурентоспроможності управлінських інновацій.
статья, добавлен 31.08.2018Класифікація конкурентних переваг підприємства як виробничо-господарської системи. Процес розробки конкурентної стратегії відповідно до основ стратегічного менеджменту, її можливе корегування. Підготовка персоналу підприємства до стратегічних змін.
статья, добавлен 22.08.2017Сутність системи управління підприємством, основні концептуальні підходи до її формування у ресторанному господарстві. Показники та методи оцінювання результатів господарської діяльності підприємства, оцінка його внутрішнього та зовнішнього середовища.
отчет по практике, добавлен 15.12.2013Дослідження конкурентних позицій підприємства на ринку. Оцінка умов функціонування в зовнішньому середовищі. Стратегічна діагностика потенціалу торгового дому. Побудова матриці сильних та слабких сторін. Основні методи аналізу конкурентних переваг фірми.
контрольная работа, добавлен 10.12.2013Розкриття взаємозв’язку ефективного управління іміджем у формуванні конкурентних переваг та забезпеченні загальної конкурентоспроможності підприємства. Використання показників для оцінки різних сфер діяльності, іх вплив на створення корпоративного іміджу.
статья, добавлен 02.03.2024Характеристика методики прийняття стратегічних рішень. Особливість забезпечення фактору конкурентних переваг. Показники ефективності використання основних виробничих фондів. Аналіз оцінки привабливості сегментів і конкурентоспроможності товарів.
магистерская работа, добавлен 13.10.2017- 58. Економічне обґрунтування вибору організаційно-правової форми підприємств ресторанного господарства
Поняття, економічна сутність та критерії класифікації організаційно-правових форм підприємств. Аналіз стану, особливостей розвитку та ефективності функціонування підприємств ресторанного господарства різних організаційно-правових форм в Україні.
автореферат, добавлен 08.09.2013 Організація роботи гарячого, холодного, овочевого і м'ясо-рибного цехів у ресторані готелю. Характеристика кондитерського цеху закладу. Особливості реалізації і транспортування готової до споживання продукції. Методи і форми обслуговування гостей.
отчет по практике, добавлен 18.09.2018У статті автором досліджено підходи до визначення та розуміння поняття "бренд-менеджмент" та запропоновано власне бачення. Розглянуто особливості процесу управління бренд-менеджментом. Розроблено модель ДНК бренду підприємств ресторанного господарства.
статья, добавлен 29.04.2021Аналіз сутності організаційної культури та її ролі в процесі формування конкурентних переваг підприємства. Визначення чинників впливу, що характеризують стан організаційної культури підприємства. Аналіз системи заходів культурної адаптації працівників.
статья, добавлен 31.05.2017Дослідження процесу основного виробництва кулінарної продукції та процесу обслуговування туристів з Італії. Організація контрольної діяльності закладу ресторанного господарства. Розробка заходів щодо підвищення якості надання послуг харчування туристам.
курсовая работа, добавлен 15.05.2016Здатність до iнновацiйної дiяльностi як один з основних факторів конкурентних переваг підприємств, що діють в умовах глобалiзацiї. Транскордонна корпоративна консолiдацiя - якісно нове явище, порівняно з національними угодами зі злиття i поглинання.
статья, добавлен 24.01.2017Теоретичні основи методів управління персоналом, їх сутність в закладах готельно-ресторанного господарства. Управління як функція на підприємстві, формування механізмів управління групами працівників, розробка пропозицій з удосконалення керівництва.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Корпоративна культура як фактор ідентичності підприємства, інструмент управління поведінкою обслуговуючого персоналу. Формування корпоративної культури на підприємствах індустрії гостинності, її вплив на функціонування готельно-ресторанних закладів.
статья, добавлен 16.06.2021Аналіз питань мотивування персоналу медичних установ України в умовах реформування, нестабільності та воєнного стану. Забезпечення конкурентних переваг українських фармацевтів. Стимулювання трудової діяльності та розкриття творчого потенціалу лікарів.
статья, добавлен 23.03.2024Дослідження головних етапів і напрямків розвитку ресторанного господарства України, аналіз факторів впливу та прогнозуванні перспектив його розвитку. Вивчення запитів і потреб споживачів. Шляхи та перспективи модернізації кулінарної освіти в Україні.
статья, добавлен 18.11.2023Науково-теоретичні засади впровадження системи управління якістю на підприємстві. Особливості її застосування для підвищення конкурентоспроможності підприємства. Економічна характеристика, порівняння існуючих систем якості, оцінка їх переваг і недоліків.
статья, добавлен 10.01.2019Шляхи підвищення ефективності впровадження цифрового інструментарію для антикризового управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу. Роль "цифрової" економіки як ключового двигуна конкурентоспроможності, інновацій та економічного зростання.
статья, добавлен 13.11.2023Теоретико-методичні аспекти оцінки ефективності інноваційної політики ресторанів. Аналіз та напрями підвищення ефективності інноваційної політики. Характеристика алгоритму комплексної оцінки ефективності інновацій підприємств ресторанного господарства.
автореферат, добавлен 29.07.2015Поняття та головні етапи процесу, а також оцінка значення бізнес-планування на підприємствах. Особливості та закономірності регулювання діяльності підприємств ресторанного господарства. Розробка бізнес-плану кафе "Блинная", його структура та вимоги.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014Дослідження сучасної ситуації інноваційних рішень для оновлення існуючих бізнес-моделей і використання сучасних сервісних технологій. Значення даного процесу в підвищенні ефективності роботи закладів ресторанного бізнесу за кордоном і в Україні.
статья, добавлен 26.04.2023Тенденції сучасного середовища, які здійснюють вплив на розвиток менеджменту підприємств ресторанного бізнесу. Розглянуто основні методи, що застосовуються в управлінні підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах, зокрема в умовах пандемії.
статья, добавлен 03.02.2023Характеристика закладу ресторанного господарства. Організація виробництва та продаж продукції. Концептуальна характеристика закладу. Складання меню та визначення потреби підприємства у сировині, продуктах, закупівельних товарах за товарними групами.
курсовая работа, добавлен 11.05.2013Визначення сутності та значення конкурентоспроможності підприємства, факторів успіху та переваг у оточуючому ринковому середовищі. Методи оцінки конкурентоспроможності продукції та стратегічні заходи щодо підвищення її привабливості на ринках збуту.
курсовая работа, добавлен 22.01.2010