Впровадження конкурентних переваг, як спосіб підвищення конкурентоспроможності закладів ресторанного господарства
Методи формування конкурентних переваг, які є необхідними в сучасних умовах функціонування закладів ресторанного господарства для забезпечення їх конкурентоспроможності. Особливості конкуренції у ресторанному бізнесі, що виражається у поєднання функцій.
Подобные документы
Охарактеризовано групи конкурентних переваг трудового потенціалу: зовнішні та внутрішні, суб'єктивні та об'єктивні, конституційного та інноваційного характеру. Класифіковано фактори впливу на появу конкурентних переваг трудового потенціалу підприємства.
статья, добавлен 11.05.2018Стратегія як засіб досягнення основної мети. Концепції п’яти конкурентних сил, які визначають привабливість певної галузі. Впровадження сформульованої стратегії як рівноправного важливого джерела конкурентних переваг. Маркетингові стратегії росту.
реферат, добавлен 17.03.2012Основна характеристика процесу управління підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах. Визначення ролі планування в організації та вимоги до рівня професіоналізму менеджерів. Особливість основних цілей стратегічних і фінансових інвесторів.
статья, добавлен 23.08.2017Вивчення механізмів взаємодії у сучасному бізнес-середовищі. Пошук шляхів забезпечення конкурентних переваг і ефективності підприємств. Цілі використання екосистемного підходу у бізнесі. Підвищення функціональності та цінності платформи для користувачів.
статья, добавлен 21.04.2024Розкриття значимості корпоративних цінностей у сучасних економічних умовах і способів їх формування. Особливості культури в організаціях індустрії гостинності та інструменти її впливу на поведінку персоналу підприємств готельно-ресторанного господарства.
статья, добавлен 17.08.2017Визначення завдань, характеристик та складових ланцюга створення цінності. Вирішення стратегічних та операційних проблем функціонування підприємства. Особливість виявлення основних шляхів досягнення конкурентних переваг ланцюга створення цінності.
статья, добавлен 25.12.2020Дослідження ролі корпоративної культури у підвищенні конкурентоспроможності туристичного підприємства. Забезпечення якісних показників, що створюють пріоритетність туристичної продукції фірми на ринку, виявлення переваг та недоліків товарів-аналогів.
статья, добавлен 08.02.2024Дослідження дієвості та обґрунтування вибору методів стимулювання топ-менеджменту щодо сприяння досягнення конкурентних переваг на ринку, очолюваних ними підприємств. Аналіз методики розрахунку вартості виробництва з великим обсягом товарообороту.
статья, добавлен 16.08.2013Тенденції використання логістики та управління ланцюжками поставок у сучасному ресторанному бізнесі. Підвищення якості страв та зниження супутніх витрат виготовлення їжі. Досягнення відомих компаній у сфері ресторанної логістики та ланцюжків постачання.
статья, добавлен 28.01.2017Основні фактори, які впливають на підвищення конкурентоспроможності підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Принципи, функції та методи адміністративного менеджменту, що впливають на його результативність. Визначення сутності конкурентного управління.
статья, добавлен 12.12.2022Характеристика організаційної та господарської діяльності підприємства. Аналіз роботи виробничих доготівельних цехів у закладі ресторанного господарства. Вивчення роботи структурних підрозділів основного виробництва на підприємстві ресторанного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 26.10.2010Оцінка обслуговуючого персоналу в закладах ресторанного господарства, загальні вимоги до нього. Опис окремих посад обслуговуючого персоналу : метрдотеля, офіціанта, бармена, гардеробника, швейцара, сомельє. Вимоги до професійних та особистісних якостей.
реферат, добавлен 30.05.2020Підходи щодо впровадження інновацій у сфері HR-менеджменту готельно-ресторанного бізнесу. Головні виклики для даного сектору, пов’язані зі змінами у поведінці споживачів, а також його адаптація до технологічних змін для підтримки конкурентоспроможності.
статья, добавлен 24.03.2024Підвищення рівня конкурентоспроможності медичних послуг за допомогою впровадження та реалізації комплексних заходів, базованих на державному та приватному управлінню. Необхідними умовами створення та розвитку конкурентного середовища у данній сфері.
статья, добавлен 30.08.2022Поняття, значення та цілі стимулювання праці. Види стимулювання в системі соціально-трудових відносин готельно-ресторанного господарства, зміни соціального статусу працівників. Визначення основних принципів стимулювання та мотивації працівників.
статья, добавлен 03.03.2018Види економічних відносин між суб'єктами ринкового господарства. Суть та методи конкуренції, її позитивні та негативні наслідки. Типи конкуруючих суб'єктів, засоби забезпечення переваг. Переваги інтеграційної стратегії. Форми монополістичних об'єднань.
контрольная работа, добавлен 27.11.2019Підприємство як суб’єкт господарювання, його цілі, ознаки та напрями діяльності. Формування персоналу закладів ресторанного господарства і підприємств торгівлі. Визначення чисельності окремих категорій працівників, мотивація та продуктивність праці.
реферат, добавлен 23.10.2014Умови зростання конкурентних переваг працівників сільськогосподарських підприємств. Галузеві особливості специфіки розвитку кадрового потенціалу сільськогосподарських підприємств. Індивідуальні фактори впливу на конкурентоспроможність персоналу.
статья, добавлен 02.01.2019Формування ефективних принципів роботи, методів контролю та оцінки рівня якості готельно-ресторанного обслуговування, створення та впровадження систем менеджменту якості для розв'язування конкретних задач щодо покращення та управління якістю продукції.
статья, добавлен 26.08.2022Огляд сутності та понять поставки товару. Визначення потреби у постачанні продуктів у ресторанному господарстві. Основні завдання продовольчого забезпечення. Характеристика резервів вдосконалення роботи досліджуваного закладу ресторанного господарства.
реферат, добавлен 12.11.2015Організаційні аспекти управлінського обліку на підприємствах ресторанного господарства. Виокремлення пізнавального туризму як найперспективнішого в Україні. Основні завдання організації управлінської бухгалтерії для цілей стратегічного управління.
статья, добавлен 04.08.2022Характеристика стратегії обслуговування клієнтів промислового підприємства у контексті реалізації концепції стратегічного управління. Ідентифікація взаємозв'язку між стратегією конкурентних переваг підприємства і стратегією обслуговування клієнтів.
статья, добавлен 09.01.2019Пошук шляхів утримання конкурентних переваг в умовах глобалізації. Підвищення ефективності управління матеріальними ресурсами. Автоматизація процесу формування та розподілу запасів промислового підприємства. Удосконалення методичних основ менеджменту.
статья, добавлен 21.04.2024Визначення стратегічних перспектив. Розгляд способів підвищення конкурентоспроможності підприємства. Дослідження привабливості споживачам продуктів або послуг компанії. З’ясування їх переваг у порівнянні з іншими членами відповідного сектора ринку.
статья, добавлен 25.06.2017Дослідження нових та вдосконалення існуючих методів та засобів досягнення конкурентних переваг. Вивчення еволюції стратегічного управління. З'ясування сутності поняття "стратегія" та змісту видів корпоративних, конкурентних та функціональних стратегій.
статья, добавлен 24.04.2024