Миграция загрязнений по пищевым цепям
Классификация чужеродных химических веществ по характеру действия, токсичности и степени опасности. Продукты, оказывающие вредное действие на человеческий организм. Принципы охраны окружающей среды и пищевых продуктов от чужеродных химических веществ.
Подобные документы
Общее понятие о пищевых отравлениях и их классификация. Пищевые отравления, вызванные примесями химических веществ. Отравление примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов. Особенности лечения пищевых отравлений.
реферат, добавлен 09.12.2020Понятие общеядовитых химических веществ и их воздействие на организм. Классификация веществ, нарушающих биоэнергетические процессы. Механизм токсического действия, признаки интоксикации и медицинская помощь при поражении оксидом углерода и цианидами.
презентация, добавлен 15.02.2018Биотрансформация лекарственных веществ (метаболизм) как изменение их химической структуры и физико-химических свойств под действием ферментов организма. Характеристика основных видов метаболизма лекарственных веществ, понятие токсичности его продуктов.
реферат, добавлен 26.12.2011Понятие о токсикологии, как науке о ядах и отравлениях, характеристика закономерностей и нейтрализации токсического действия ядовитых веществ на организм. Особенности клинических проявлений острых отравлений: анамнез, симптомы, лабораторные исследования.
реферат, добавлен 28.12.2009Характеристика действия ксенобиотиков на организм человека. Особенности моногенного контроля и генетический контроль метаболизма лекарственных препаратов. Патологические реакции на прием лекарственных препаратов у больных с наследственными болезнями.
реферат, добавлен 18.05.2014Изучение действия лекарственных веществ при комбинированном и повторном применении. Неблагоприятное действие лекарственных веществ. Условия, влияющие на силу и характер действия лекарственных веществ. Понятие дозы в фармакологии и принципы дозирования.
реферат, добавлен 08.05.2012Ряд мероприятий, направленных на уничтожение возбудителей различных инфекционных заболеваний и разрушение токсинов, содержащихся на объектах окружающей нас среды. Использование химических веществ и растворов органических веществ для дезинфекции.
реферат, добавлен 20.07.2016Изучение результатов санитарно-химических исследований материалов наружной теплоизоляции на основе пенополистирола. Оценка конструкционной деструкции полимерных строительных веществ с образованием токсических продуктов горения II-IV классов опасности.
статья, добавлен 13.01.2014Мероприятия, уменьшающие опасность поступления радиоактивных веществ в организм человека. Использование продукции растениеводства и животноводства. Первичная обработка сельскохозяйственной продукции. Снижение содержания акриламида в пищевых продуктах.
реферат, добавлен 19.09.2013Понятие "ксенобиотики", их классификация. Влияние радионуклидов на живой организм. Вещества, применяемые в растениеводстве и животноводстве. Метаболизм чужеродных соединений в организме. Допустимые уровни содержания химических элементов в продуктах.
реферат, добавлен 13.08.2015Зависимости "доза-эффект" при воздействии токсических отравляющих веществ на человеческий организм. Сакситоксин, тетродотоксин - молекулярное строение, свойства, применение, механизм действия, клиника, лечение при поражении. Местные лучевые поражения.
контрольная работа, добавлен 17.10.2012Изучение механизмов биологического действия простых полиэфиров в связи с проблемой охраны окружающей среды. Исследование иммунной системы как наиболее чувствительной мишени токсического действия химических соединений. Аллергенное действие лапроксидов.
статья, добавлен 27.07.2016Изучение ядовитых свойств металлического свинца и токсикологического действия солей свинца. Общая характеристика веществ наркотического действия и определение их токсикологического влияния на организм. Исследование механизма действия ядовитых веществ.
реферат, добавлен 07.09.2012Препараты, растения, включенные в Перечень наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров. Действие опасных психотропных веществ на организм человека. Побочный эффект психотропных веществ. Эффекты, которые могут вызвать психоделики.
статья, добавлен 07.11.2018Эпидемиология и закономерности распространения злокачественных опухолей, различия нормальных и опухолевых клеток. Особенности канцерогенеза, действие факторов окружающей среды: химических веществ, вирусов, физических агентов. Механизмы развития опухолей.
реферат, добавлен 07.10.2010Классификация пищевых отравлений: микробные и немикробные, их характеристика. Отравления ядовитыми продуктами (лектин, амгладин и др.) при определенных условиях. Пищевые отравления, вызванные примесями химических веществ (нитратами, нитритами и др.).
реферат, добавлен 28.05.2015- 17. Имунная система
Изучение совокупности органов, тканей и клеток, работа которых направлена на защиту организма от различных заболеваний и на истребление попавших в организм чужеродных веществ. Функции лейкоцитов в иммунной системе. Патологические процессы в организме.
презентация, добавлен 07.03.2014 Суть гигиенического нормирования путем установления связи развития заболевания с воздействием неблагоприятного фактора. Этапы определения предельно допустимых концентраций химических веществ в водоемах. Анализ норм остаточных количеств вредных веществ.
презентация, добавлен 15.03.2016Влияние химических веществ, для которых характерны иммунотоксические эффекты, в дозах, ниже или на уровне предельно допустимых суточных. Развитие нозологических форм заболеваний. Оценка концентрации иммуноглобулинов методом иммуноферментного анализа.
статья, добавлен 07.02.2014Санитарно-гигиеническое нормирование качества природной среды. Нормирование загрязняющих веществ в водных объектах, почве, пищевых продуктах. Предельно допустимые концентрации некоторых веществ в атмосферном воздухе населенных пунктов, класс опасности.
реферат, добавлен 31.10.2014Общие понятия о ядах и об отравлениях. Поступление химии в организм человека через органы дыхания. Скорость всасывания химических веществ в кровь. Прямое проникновение ядов через эпидермис. Всасывание токсических веществ из пищеварительного тракта.
реферат, добавлен 26.03.2013Индуцированный мутационный процесс. Патологические проявления экспрессии генов. Генетические основы биотрансформации чужеродных веществ. Наследственно обусловленные патологические реакции на действие внешних факторов. Профессиональные вредности.
реферат, добавлен 07.05.2013- 23. Общая характеристика физических и физико-химических методов контроля качества лекарственных веществ
Характеристика, классификация и особенности использования физических и физико-химических методов контроля качества лекарственных веществ. Потеря в массе при высушивании. Определение распределения частиц по размеру методом лазерной дифракции света.
курсовая работа, добавлен 30.01.2017 Исследование морфологического состава периферической крови. Моделирование длительного комбинированного воздействия излучения и химических веществ. Динамика цитологических и цитогенетических изменений в органах кроветворения экспериментальных животных.
автореферат, добавлен 02.05.2018Функции печени и причины ее токсических поражений. Пути проникновения химических веществ в человеческий организм. Характер токсического воздействия. Проявления токсической дистрофии печени. Характерные патологоанатомические изменения при отравлении.
презентация, добавлен 29.03.2017