Сучасні тенденції менеджменту ресторанного бізнесу
Обґрунтування теоретико-методологічних положень сутності менеджменту закладів ресторанного господарства, виявлення ключових тенденцій його розвитку та розробка практичних пропозицій щодо здійснення ефективного менеджменту у ресторанному бізнесі.
Подобные документы
Економічна сутність поняття "тайм-менеджмент", передумови його виникнення. Історико-економічні підходи щодо змісту тайм-менеджменту та еволюційних етапів його розвитку. Наслідки інтегрування тайм-менеджменту практично у всі сфери людської діяльності.
статья, добавлен 25.12.2016Аналіз формування лояльності споживачів до бренду ресторанної мережі. Ефективний бренд-менеджмент у діяльності вітчизняних підприємств ресторанного господарства. Складові лояльності клієнтів як чинника формування конкурентних переваг ресторанного закладу.
статья, добавлен 14.07.2017Інноваційні підходи до менеджменту підприємства, які сприятимуть грамотній організації виробництва та раціональному споживанню матеріальних і трудових ресурсів. Практичне використання цифрових технологій в менеджменті підприємства на етапах здійснення.
статья, добавлен 17.01.2023Розгляд сучасних тенденцій розвитку менеджменту. Визначення спільностей і відмінностей категорій "управління" і "менеджмент". Розгляд етапів еволюції менеджменту в послідовно-історичному аспекті, становлення концептуальних засад його нового формату.
статья, добавлен 06.04.2019Завдання менеджменту підприємств ресторанного бізнесу в умовах ринкової економіки. Децентралізація й регіоналізація управління. Основні елементи місії готельного комплексу. Підвищення конкурентоздатності послуг на ринку в'їзного та внутрішнього туризму.
реферат, добавлен 10.03.2014Сутність менеджменту, його значення у функціонуванні комерційного підприємства. Особливості мистецтва управління, роль та необхідність розвитку менеджменту в Україні, його можливі перспективи. Менеджери та підприємці як ключові фігури ринкової економіки.
курсовая работа, добавлен 26.03.2015Визначення сутності менеджменту і ринкового механізму, їхня взаємозалежність та раціональне поєднання. Обґрунтування необхідності підвищення професійного рівня менеджерів аграрного профілю. Пріоритетні стратегічні напрями розвитку менеджменту в АПК.
статья, добавлен 08.04.2019Вплив системи оподаткування на господарські витрати всіх стадій розвитку бізнесу. Зміст, структурні елементи та принципи формування податкового менеджменту. Особливості функціонування податкового менеджменту та його інституційне забезпечення в Україні.
дипломная работа, добавлен 14.12.2015Без розробки та впровадження проєктних інноваційних рішень неможливо здійснити позиціонування підприємства ресторанного бізнесу, забезпечити лояльність клієнтів, сформувати позитивну репутацію. Перспективи інноваційних проєктів в ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 16.04.2024Сутність менеджменту. Школи управління, сучасні принципи менеджменту. Функції менеджменту: планування, організації, мотивації та контролю. Методи і моделі управління. Нові види менеджменту. Інформаційні технології управління, інноваційний менеджмент.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Аналіз особливостей ресурсного менеджменту у сфері готельно-ресторанного бізнесу під час воєнного періоду. Забезпечення безпеки персоналу та клієнтів, раціональне використання ресурсів та ефективне управління змінами, надання якісного обслуговування.
статья, добавлен 04.02.2024Використання сучасних положень міжнародного менеджменту та раціональне поєднання існуючих підходів та методів щодо міжнародного бізнесу дозволяють удосконалити вже існуючі моделі міжнародного менеджменту. Розвиток аспектів міжнародного менеджменту.
статья, добавлен 13.09.2024Суть інформаційного менеджменту, його основні концепції. Національні інформаційні ресурси України, основи управління ними. Сучасні напрямки розвитку систем інформаційного менеджменту. Під’єднання інформаційних систем менеджменту до мережі Internet.
курсовая работа, добавлен 31.03.2011Суть інноваційного менеджменту в управлінні підприємством. Пріоритетні напрямки удосконалення системи менеджменту. Принципи інноваційної політики України. Дослідження етапів розвитку інноваційного менеджменту та його впливу на національну економіку.
статья, добавлен 28.09.2017Основи рекламного менеджменту, поняття його системи. Характеристика підприємства ТОВ "Клас" та його товарного асортименту. Розробка заходів з удосконалення рекламного менеджменту. Вибір та обґрунтування комунікаційної стратегії та заходів з її реалізації.
курсовая работа, добавлен 19.05.2013Особливості змісту розвитку менеджменту, теоретичні та методичні підходи до управління в освіті. Використання практики світового досвіду менеджменту до управління навчальними закладами. Основні розділи бізнес-плану та їхня коротка характеристика.
статья, добавлен 14.10.2016Поняття та відмінні особливості аграрного менеджменту, його значення для сталого розвитку підприємства галузі. Аналіз і оцінка можливостей та напрямки запровадження сучасних концепцій менеджменту в аграрному секторі регіональної економіки України.
статья, добавлен 13.07.2017У статті автором досліджено підходи до визначення та розуміння поняття "бренд-менеджмент" та запропоновано власне бачення. Розглянуто особливості процесу управління бренд-менеджментом. Розроблено модель ДНК бренду підприємств ресторанного господарства.
статья, добавлен 29.04.2021Поняття інформаційного менеджменту й інформаційних систем менеджменту у розрізі їх розвитку. Концепція інформаційного менеджменту у сучасній світовій практиці. Засоби автоматизації діяльності інформаційного менеджменту. Управління даними та архітектура.
курсовая работа, добавлен 29.09.2010Сучасні тенденції розвитку ресторанного господарства у Західному регіоні України, зокрема нові формати закладів, які використовуються для утримання постійних і залучення нових клієнтів. Досліджено послуги, які надає ресторанне господарство м. Тернополя.
статья, добавлен 04.08.2024Історія розвитку менеджменту як науки. Чинники, на яких повинна базуватися концепція ефективної діяльності українського бізнесу. Проблеми розвитку менеджменту в Україні при високих темпах розвитку економіки. Аналіз принципів управління Анрі Файоля.
курсовая работа, добавлен 21.12.2020Філософська рефлексія складових явища менеджменту. Його мета і засоби. Класичні та неокласичні теорії менеджменту. Проблема класифікації його видів. Основні функції управління. Економічні, адміністративні, соціально-психологічні методи менеджменту.
курс лекций, добавлен 19.01.2017Сукупність всіх управлінських систем розвитку суспільного виробництва у країнах світового господарства. Основні завдання міжнародного менеджменту. Аналіз децентралізованого та демократичного менеджменту в Швеції. Особливості менеджменту Фінляндії.
реферат, добавлен 15.11.2011Розкриття сукупності елементів, що є передумовами ефективного управління. З'ясування складових ефективного менеджменту як процесу управлінського впливу на ресурси організації і використання її потенціалу. Зміст маркетингу як складової частини менеджменту.
реферат, добавлен 20.02.2018Теоретичне обґрунтування компетентнісного підходу до управління. Аналіз особливостей застосування цього підходу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Групування компетенцій для підприємств готельно-ресторанного бізнесу з метою ефективного управління ним.
статья, добавлен 28.05.2017