Організація роботи підприємства громадського харчування
Виробнича та організаційна структури управління кафе. Принципи управління роботою підприємства, основні функції персоналу та мотивація праці. Організація технологічного процесу і економічної роботи на підприємстві. Призначення виробничих приміщень кафе.
Подобные документы
Основні тенденції розвитку галузі функціонування підприємства ТОВ "Житомир і житомиряни". Загальна організаційно-економічна характеристика та оцінка фінансового стану підприємства. Управління інноваційною діяльністю та персоналом на підприємстві.
отчет по практике, добавлен 22.05.2014Значення та функції управління, характеристика його методів: економічні, соціально-психологічні, організаційні. Принципи класифікації виробничих структур. Схема загальної структури підприємства. Поняття та типи організаційних структур управління.
курсовая работа, добавлен 24.02.2010Організація комплексного використання засобів виробництва, трудового колективу і нормування праці, фінансового господарства. Організація виробництва, переробки і зберігання продукції. Організаційна структура управління підприємства, їх паспортизація.
отчет по практике, добавлен 02.12.2014Поняття підприємства, його роль і умови ефективної роботи в ринковій економіці. Складові ланки підприємств та їх взаємодія. Сутність і функції процесу управління, типи організаційних структур. Розрахунок показників виробничої програми та її виконання.
курсовая работа, добавлен 15.06.2014Основні фактори, що визначають вплив мотивації персоналу на підвищення продуктивності праці та ефективності роботи підприємства. Оцінка ефективності грошових та негрошових факторів мотивації праці. Розробка ефективної системи стимулювання праці.
статья, добавлен 14.07.2016Бізнес-план створення кафе в східній частині міста Києва для визначення стратегії розвитку ресторанного бізнесу. Цінова політика, концептуальність кафе, структура управління та обов'язки персоналу. Розрахункова прибутковість підприємства, аналіз ризиків.
бизнес-план, добавлен 07.12.2014Основні цілі управління персоналом підприємства: залучення, розвиток, мотивація та утримання ефективного персоналу. Можливість удосконалення системи управління персоналом на підприємстві за рахунок застосування комп’ютерних та інформаційних технологій.
статья, добавлен 27.12.2023- 33. Організація системи управління персоналом підприємства на прикладі ВАТ "Конотопський хлібокомбінат"
Соціально-економічна суть процесу управління персоналом промислового підприємства. Аналіз складу і структури персоналу ВАТ "Конотопський хлібокомбінат". Оцінка системи підготовки і перепідготовки кадрів підприємства, підвищення кваліфікації працівників.
дипломная работа, добавлен 19.11.2013 Розгляд якісного складу персоналу підприємства. Дослідження структури штату за рівнем освіти та стажем роботи. Основні шляхи підвищення продуктивності праці персоналу за рахунок покращення системи мотивації та підвищення кваліфікації співробітників.
статья, добавлен 27.08.2020Виявлення проблем якості трудового життя на ВАТ "МК" "Азовсталь". Формування організаційної структури підприємства і його загальна характеристика. Дослідження кадрової політики, принципи системи управління, зарплата і преміювання. Мотивація персоналу.
дипломная работа, добавлен 04.01.2012Аналіз питання формування та управління ефективною структурою персоналу на прикладі промислового підприємства ПАТ "Мотор Січ". Головні категорії класифікації персоналу щодо створення ефективної роботи команди на підприємстві в умовах ринкової економіки.
статья, добавлен 30.06.2020Вивчення поняття, структури, обов’язків та організації роботи кадрової служби на підприємстві. Особливості співпраці кадрової служби з іншими підрозділами підприємства. Удосконалення організації роботи відділу кадрів. Управління людьми як персоналом.
курсовая работа, добавлен 17.02.2013Основні види організаційних структур управління машинобудівними підприємствами. Концептуальні підходи до структурної реорганізації підприємств машинобудування. Вдосконалення структури управління внутрифірмовим менеджментом на прикладі підприємства НКМЗ.
реферат, добавлен 20.06.2009Особливості функціонування підприємства. Функції структурних підрозділів. Визначення чисельності та функцій посадових осіб підприємства. Розробка нової організаційної структури управління організацією. Особливості оптимізації роботи підприємства.
лабораторная работа, добавлен 15.12.2017Сутність менеджменту, його об'єкт, предмет та задачі. Організація менеджменту на прикладі ПП "Лан": аналіз структури управління, стану та тенденцій розвитку економіки господарства, роботи структурних підрозділів, системи оплати праці та мотивування.
отчет по практике, добавлен 28.05.2014Основні принципи управління чисельністю та структурою персоналу, системи мотивації і стимулювання ефективної роботи. Організація кадрової служби, посадові інструкції працівників відділу кадрів, необхідність реформування системи кадрового менеджменту.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Управління персоналом як ключовий напрям забезпечення ефективності роботи підприємства. Визначення кадрового потенціалу підприємства. Комплекс заходів оптимізації взаємодії елементів функціональних служб, узгодженості та впорядкування виробничих процесів.
контрольная работа, добавлен 25.06.2013Технологічні аспекти організації цеху для приготування, порціонування і оформлення холодних страв. Розрахунок пропускної здатності торгової зали. План виробничого приміщення кафе-морозива. Будівельні норми для створення об'єкту. Закордонний досвід.
реферат, добавлен 24.11.2014Економічна сутність управління, головні функції, принципи та методи реалізації даного процесу, організаційні структури та моделі. Аналіз фінансово-економічної діяльності підприємства, що вивчається, оцінка та шляхи удосконалення системи управління.
дипломная работа, добавлен 20.07.2014Поняття, суть і завдання організації праці та стимулювання персоналу підприємства. Використовувані в даних процесах методи та прийоми, оцінка їх ефективності. Організація робочого місця у апараті управління. Закономірності підбору та оцінки кадрів.
курсовая работа, добавлен 26.02.2017Актуальні проблеми мотивації праці персоналу в сучасних умовах господарювання та їх вплив на ефективність діяльності підприємства. Активізація роботи працівників та підвищення їх особистого інтересу при вдалому поєднанні різних методів мотивації.
статья, добавлен 10.10.2018Розвиток теоретичних основ і розробка практичних рекомендацій щодо організації управління кар'єрою на підприємстві з урахуванням інтересів підприємства та персоналу з питань кар'єри. Виявлення факторів, що впливають на розвиток кар'єри на підприємстві.
автореферат, добавлен 15.07.2014Система управління персоналом організації. Професійний розвиток та навчання персоналу в організації. Система компенсацій і винагород в організації. Планування трудового процесу та нормування праці. Розміщення обладнання та планування приміщень.
дипломная работа, добавлен 06.02.2018Менеджмент як управління виробництвом або комерцією. Сутність, зміст, принципи та функції (планування, організація, мотивація та контроль) управління. Види менеджменту: виробничий та інноваційний. Основні школи управління, їх загальна характеристика.
реферат, добавлен 08.09.2011Правове забезпечення функціонування підприємства за формою власності. Структура управління виробництвом і діяльністю персоналу, охорона праці на підприємстві. Історія становлення та розвитку підприємства, організація його маркетингової діяльності.
отчет по практике, добавлен 08.06.2016