Організація роботи підприємства громадського харчування
Виробнича та організаційна структури управління кафе. Принципи управління роботою підприємства, основні функції персоналу та мотивація праці. Організація технологічного процесу і економічної роботи на підприємстві. Призначення виробничих приміщень кафе.
Подобные документы
Основні положення теорії людського капіталу як базові для розкриття покращення ситуації на ринку праці у фазі використання трудового потенціалу. "Людська" складова роботи підприємств. Управління персоналом з урахуванням особливостей розвитку виробництва.
статья, добавлен 13.07.2017Мотивація як рушійна сила людської поведінки та як один з найважливіших чинників підвищення ефективності роботи окремих працівників та розвитку організації в цілому. Механізми управління мотивацією працівників, що ґрунтуються на мотивах і стимулах.
статья, добавлен 22.04.2024Спеціалізація цехів підприємства на виконанні певної частки технологічного процесу. Методи управління діяльності підприємств. Основні організаційні структури управління підприємствами. Вищі органи державного управління підприємствами та організаціями.
реферат, добавлен 03.05.2012Функції ресторанного господарства в умовах ринкової економіки. Принципи та механізми управління фінансово-господарською діяльністю підприємства. Вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на менеджмент кафе. Шляхи удосконалення системи управління.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Загальна характеристика підприємства: предмет діяльності, асортимент продукції, послуг, структура управління, виробнича структура, кількісний і якісний склад персоналу. Аналіз результатів фінансово-господарської та маркетингової діяльності організації.
реферат, добавлен 04.03.2012Організація контролінгу на підприємстві, мета цього процесу. Взаємозв’язок контролінгу з функцією управління підприємством. Принципи формування служби контролінгу, їх використання в якості інструменту виведення українських підприємств із кризового стану.
презентация, добавлен 11.02.2021- 107. Мотивація як системно-утворюючий інструмент підвищення результатів діяльності персоналу підприємства
Вплив результативності праці на рівень економічної ефективності функціонування промислового підприємства. Аналіз практичного досвіду розвинених країн у підвищенні зацікавленості персоналу в результатах праці. Шляхи посиленні їх трудової мотивації.
статья, добавлен 21.04.2024 Загальна характеристика відділу охорони підприємства "ІМРП", дослідження особливостей трудової мотивації працівників. Фактори впливу та стратегії управління мотивацією праці персоналу. Аналіз ефективності існуючих програм підвищення мотивації персоналу.
дипломная работа, добавлен 26.12.2010Джерела формування вимог безпеки на підприємстві, оцінка існуючих ризиків. Визначення структури управління для започаткування та контролю впровадження інформаційної безпеки підприємства. Коло суб'єктів, які несуть відповідальність за її забезпечення.
статья, добавлен 06.04.2023Суть, завдання, основні принципи менеджменту. Кадрова політика та система управляння організації. Оцінка персоналу як важливий елемент менеджменту. Аналіз кадрового потенціалу. Мотивація та діюча система стимулювання праці колективу підприємства.
дипломная работа, добавлен 06.05.2018- 111. Основи менеджменту
Адміністративне діяння в управлінні. Вимоги до керівників та організації їх праці. Методи управління та механізм їх використання. Інформація та її роль в управлінні. Організація роботи кадрової служби підприємства. Різновиди управлінського рішення.
шпаргалка, добавлен 19.02.2012 Важливим етапом забезпечення фінансово-економічної безпеки підприємства є управління ризиками на підприємстві, що являє собою досить складний процес. Основні причини відхилення рівня фінансово-економічної безпеки підприємства. Система управління ризиками.
статья, добавлен 21.06.2024Уточнення змісту та завдання організації праці на підприємстві. Визначення основного змісту елементів організації праці та напрями її удосконалення. Створення нових соціально-економічних відносин, ефективної системи управління та організації виробництва.
статья, добавлен 02.07.2018Головна функція готельного підприємства. Організація обслуговування в готельному підприємстві. Набір служб, обов'язкових для будь-якого готелю та їх поділ. Основні та жопоміжні функціональні служби. Управління, організація та адміністрація готелю.
реферат, добавлен 28.09.2009Вплив процесу реалізації стратегії на структуру управління. Систематизація технологій управління для забезпечення ними менеджерів кожного з рівнів ієрархії управління та функціональних сфер діяльності підприємства в процесі реалізації стратегії.
автореферат, добавлен 30.08.2013Екскурс в історію менеджменту. Школи та принципи управління. Сучасні проблеми управління. Основні категорії теорії управління. Наукові підходи до менеджменту. Менеджмент в мікро- і макроекономіці. Функції менеджменту: планування, організація, мотивація.
курсовая работа, добавлен 29.04.2009Теоретичні основи кадрової політики і системи управління персоналом підприємства. Сутність, види, функції, принципи та основні методи оцінки персоналу, його структура та категорії. Напрямки вдосконалення використання трудових ресурсів підприємства.
курсовая работа, добавлен 01.09.2014Аналіз ефективністі використання персоналу підприємства, зокрема персоналу сільгосппідприємств по районах Харківської області. Системи матеріального стимулювання та оплати праці господарства та системі нематеріальної мотивації праці на підприємстві.
статья, добавлен 29.09.2022Удосконалення методичного забезпечення адміністративного управління матеріальним стимулюванням робітників промислового підприємства. Форми та системи оплати праці на виробництві. Державне регулювання оплати найманої праці. Охорона праці, техніка безпеки.
дипломная работа, добавлен 23.06.2009Сутність оцінки персоналу підприємства. Напрями створення системи оцінювання персоналу на підприємстві. Аналіз персоналу підприємства як суб'єкту та об'єкту оцінювання. Оцінювання як процес впливу на поведінку людини. Основні види оцінювання персоналу.
статья, добавлен 25.10.2017Особливості підприємства як системи управління та поділу праці. Розгляд провідних функцій менеджменту. Алгоритм трансформаційного процесу управлінського комплексу. Обґрунтування взаємозв’язку методів планування, організації, мотивації та контролю.
реферат, добавлен 19.04.2017Основні твердження менеджера та закони управління, їх сутність та практичне значення. Особливості принципів управління за Анрі Файолем. Аспекти структури організації. Спеціалізований та передбачений вертикальний розподіл праці. SWOT-аналіз підприємства.
контрольная работа, добавлен 16.08.2010Модель визначення оптимальної чисельності персоналу промислового підприємства, організаційно-інформаційна модель системи управління. Аналіз впливу форм і методів роботи щодо відбору, оцінки та закріплення персоналу на кінцеві результати діяльності.
автореферат, добавлен 22.07.2014Поняття кадрової організації та трудових ресурсів. Основні етапи організації роботи з персоналом. Характеристика головних шкіл менеджменту. Сутність теорії мотивації, їх класифікація. Процес стимулювання праці персоналу. Порядок управління мотивацією.
шпаргалка, добавлен 24.06.2013Сутність поняття та основні елементи управління виробничими ресурсами. Забезпечення ефективного функціонування підприємств хлібопекарської промисловості. Елементи управлінського циклу: планування, організація, мотивація, аналіз, облік та контроль.
статья, добавлен 23.08.2018