Організація роботи підприємства громадського харчування
Виробнича та організаційна структури управління кафе. Принципи управління роботою підприємства, основні функції персоналу та мотивація праці. Організація технологічного процесу і економічної роботи на підприємстві. Призначення виробничих приміщень кафе.
Подобные документы
Форми, методи та зміст кадрового менеджменту. Роль соціальної складової у процесі виробництва. Організація економічної безпеки підприємства. Формування кадрової політики. Оцінка праці служб персоналу. Мотивація та підвищення кваліфікації працівників.
реферат, добавлен 05.12.2018Основні теорії, сутність та механізми управління персоналом підприємства. Показники оцінки використання персоналу підприємства. Оцінювання управління персоналом на ПАТ "Рiвненська кондитерська фабрика". Шляхи покращення управління кадрами на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 11.09.2015Сутність мотивації та роль у системі управління персоналом підприємства в сучасних умовах. Стан, специфіка застосування відповідних систем на зарубіжних і вітчизняних підприємствах, оцінка якості. Методика моніторингу системи мотивації праці персоналу.
автореферат, добавлен 28.07.2014Теоретичні основи формування соціально-економічної мотивації праці персоналу підприємства. Класифікація підходів до мотивації. Взаємозв'язок мотивів і стимулів в управлінні персоналом на підприємстві. Вплив факторів мотивації на продуктивність праці.
статья, добавлен 18.10.2017Розвиток виробничо-господарської діяльності людей і необхідність побудови функціональної структури процесів управління. Мотивація, керівництво людьми і створення умов для роботи персоналу. Сутність, задачі і цільовий напрямок професії менеджера компанії.
контрольная работа, добавлен 24.01.2014Поняття, функції, елемент системи та методи управління. Форми поділу праці та взаємодія підприємства з зовнішнім середовищем. Схема функціонування найпростішої матричної моделі штучної системи. Виробнича та загальна структура менеджменту підприємства.
реферат, добавлен 25.11.2013Ідентифікація категорійно-понятійного апарату управління будівельною організацією. Функції і методи управління. Планування діяльності підприємства. Формування системи мотивації, контролю, взаємодії та повноважень. Ефективність управління організацією.
курсовая работа, добавлен 09.06.2016Організаційна структура управління і принципи її побудови, різні підходи до процесу її проектування. Аналіз та її розробка на прикладі ТОВ "Меркурій". Виявлення недоліків в організаційній структурі даного підприємства та визначення шляхів її покращення.
курсовая работа, добавлен 07.05.2010Характеристика автотранспортного підприємства, його структурна організація та режим роботи. Служба експлуатації (положення про відділ експлуатації, посадові інструкції інженера, диспетчера, водія). Організація перевезення пасажирів на підприємстві.
реферат, добавлен 21.04.2012Характеристика досліджуваного підприємства: юридичний статус, права і обов’язки, виробництво продукції. Роль, значення, групи та риси організації. Функції управління та структурна побудова організації. Розробка заходів по вдосконаленню системи управління.
курсовая работа, добавлен 28.03.2011Характеристика підприємства ВАТ "Електролюкс". Аналіз фінансово-економічної, виробничої і маркетингової діяльності заводу. Визначення його місії та цілей. Оцінка чинників макро- і мікросередовища. Організаційна структура управління підприємством.
курсовая работа, добавлен 25.12.2011Основні напрямки організації праці на рівні підприємства, їх характеристика. Робоче місце як основний елемент управління, коефіцієнти його оцінки. Виробничий процес, складові елементи. Порядок організації трудового процесу. Основні методи виробництва.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Формування кадрової стратегії. Організація управління персоналом в сфері надання послуг. Фінансово-економічний аналіз підприємства готельного підприємства "Wall Street Hotel". Основні напрямки вдосконалення стратегії розвитку управління в організації.
курсовая работа, добавлен 07.04.2017Поняття та ознаки якісного і кількісного персоналу підприємства, його організаційна, соціальна і рольова структура. Планування чисельності працівників та її розрахунок. Визначення потреби, оцінка та основні методи управління персоналом підприємства.
курсовая работа, добавлен 25.04.2013Підбір персоналу як один з головних елементів системи управління. Вплив специфіки роботи підприємства на формування системи заходів щодо найму персоналу. Аналіз ролі та особливостей підбору виробничого персоналу на вітчизняних промислових підприємствах.
статья, добавлен 26.03.2016Характеристика діяльності готелю. Менеджмент персоналу готелю: принципи та структура управління персоналом. Технологія та організаційна структура служби управління персоналом готелю. Оцінка та стимулювання праці персоналу готельного підприємства.
курсовая работа, добавлен 11.11.2015Мотивація персоналу як складова управління персоналом задля досягнення високої продуктивності праці, збереження талановитих працівників та підвищення рівня задоволеності роботою. Методичні вказівки для створення ефективної системи мотивації персоналу.
статья, добавлен 18.12.2023Дослідження феномену "організація" з економічного куту зору. Зовнішні аспекти організації в системному розумінні, правове регулювання. Виробнича структура та управління організації. Зв'язки елементів організаційної структури менеджменту, поділ праці.
статья, добавлен 25.12.2017Організація як відкрита система: її завдання, опис функції та правила формулювання цілей. Формальні та неформальні види організацій, причини їх виникнення та класифікація. Організаційна структура та особливості діяльності сервісного підприємства.
курсовая работа, добавлен 21.04.2013Теоретичні основи управління персоналом. Вивчення кількісного та якісного складу співробітників організації. Аналіз управління персоналом на підприємстві. Впровадження системи атестації і навчання робітників. Мотивація, стимулювання праці персоналу.
дипломная работа, добавлен 19.04.2015Сутність і необхідність стратегічного управління. Організація як функція управління, складові організаційного процесу. Мета і зміст кадрового менеджменту. Проблеми кадрової політики в агропромисловому секторі. Стратегічні концепції управління персоналом.
лекция, добавлен 27.01.2013Створення системи менеджменту підприємства, яка забезпечує високу ефективність роботи, конкурентоздатність та стійке положення на ринку. Застосування системного та ситуаційного підходів до управління фірмами. Взаємодія: організація – зовнішнє оточення.
контрольная работа, добавлен 25.10.2010Виявлення, характеристика та реалізація нематеріальних чинників мотивації праці персоналу. Підвищення кваліфікації, саморозвитку та самовираження працівників підприємства. Оптимізація управління поведінкою співробітників, планування кар’єрного зростання.
статья, добавлен 27.12.2023Розгляд методів мотивації праці персоналу, економічних і фінансових показників діяльності підприємства. Аналіз існуючої системи мотивації праці. Наведення заходів, які призведуть до створення на підприємстві ефективного мотиваційного середовища.
статья, добавлен 30.07.2017Особливості процесу управління персоналом підприємства в конкурентних умовах функціонування. Шляхи підвищення результативності праці працівників та ефективності виробництва. Визначення природи впливу персоналу на конкурентоспроможність підприємства.
статья, добавлен 30.01.2016