Учёт, бюджетирование и калькулирование в сфере общественного питания
Стандартизация и сертификация продукции, работ и услуг общественного питания. Качество продукции, работ и услуг и соответствие с уровнем научно-технического прогресса. Инспекционный контроль за сертифицированными услугами, рекомендации по сертификации.
Подобные документы
Учёт поступления готовой продукции и товаров в сельскохозяйственных предприятиях и торговых организациях. Бухгалтерский учёт выпуска продукции при использовании счёта 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)". Инвентаризация готовой продукции и товаров.
курсовая работа, добавлен 14.03.2012Аспекты учета выпуска и реализации готовой продукции. Анализ затрат на предприятии общественного питания. Калькулирование себестоимости блюд. Поиск направлений по управлению затратами предприятий общесвенного питания в условиях рыночной экономики.
статья, добавлен 15.05.2018Социально-экономическая характеристика торговли общественного питания. Бухгалтерский учет и документальное оформление движения товаров. Анализ товарооборота и финансовых результатов фирмы. Рекомендации по повышению эффективности вложения денежных средств.
курсовая работа, добавлен 19.09.2016Теоретические основы учета готовой продукции (работ, услуг). Организация учета выпуска готовой продукции (работ, услуг) на предприятии. Сущность готовой продукции и ее характеристика. Оценка и учет выпуска готовой продукции в ПСК "Георгиевскдорстрой".
курсовая работа, добавлен 22.12.2019Понятие и классификация расходов. Методы учета расходов и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг). Анализ динамики и структуры затрат в ООО "Тоннельный отряд №18". Горизонтальный и вертикальный анализ ликвидности бухгалтерского баланса.
дипломная работа, добавлен 24.06.2015Организация бухгалтерского учета затрат на производство продукции (работ, услуг) - группировка по различным классификационным признакам. Затраты труда и средств производства, направленные на производство продукции. Планирование и нормирование затрат.
статья, добавлен 01.03.2019Определение понятия "калькулирование" как исчисления себестоимости произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг. Рассмотрение трех способов калькулирования себестоимости товаров: попроцессного, нормативного и метода директ-костинг.
курсовая работа, добавлен 20.09.2012Учет поступления готовой продукции из производства, сдачи работ и оказанных услуг. Организация учета готовой продукции на складе и в бухгалтерии. Учет отгруженной продукции, выполненных работ и оказанных услуг. Анализ выпуска и реализации продукции.
реферат, добавлен 28.09.2014Документальное оформление и аналитический учет формирования продажных цен, учет расходов на продажу продукции. Организация учета готовой продукции (работ, услуг), ее отпуска и реализации в соответствии с МСФО. Порядок проведения аудиторской проверки.
курсовая работа, добавлен 09.08.2011Отраслевые особенности, оказывающие влияние на систему учета затрат на производство и продажу продукции в сфере общественного питания. Порядок постановки учета затрат по центрам ответственности, возможности и анализ применения управленческого анализа.
автореферат, добавлен 17.08.2014Нормативно-правовое регулирование учета затрат на производство продукции. Особенности ведения учета затрат и калькулирования себестоимости на промышленных предприятиях. Анализ себестоимости продукции ОАО "ЗХК". Расчет фактической точки безубыточности.
дипломная работа, добавлен 31.05.2014Понятие и значение калькулирования себестоимости продукции. Принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг). Классификация затрат на производство. Характеристика методов учета затрат, их перимущества и недостатки.
контрольная работа, добавлен 10.01.2016Заключение договора оказания услуг (выполнения работ) по оценке соответствия продукции в форме контроля качества и приемки, заказываемой на предприятиях-поставщиках материалов и полуфабрикатов. Контроль качества в соответствии с требованиями ГОСТ.
статья, добавлен 29.08.2018Специфика инвентаризации продуктов питания, сырья и товаров на предприятиях общественного питания. Анализ видов инвентаризации, проводимых на предприятиях общественного питания, совокупность вопросов по особенностям контроля над сохранностью продуктов.
статья, добавлен 30.07.2021Понятие себестоимости продукции. Задачи учета затрат на производство. Различные классификации видов затрат. Понятие, объекты калькулирования себестоимости продукции. Особенности ведения учета в строительных организациях с различными видами деятельности.
курсовая работа, добавлен 29.09.2010Нормативная база и методология учета реализации продукции, работ, услуг. Требования к формированию экономической информации. Характеристика предприятия ООО "Лайн". Организация учета и анализа реализации продукции на предприятии, расчет плановой прибыли.
дипломная работа, добавлен 28.09.2017Изложение методов учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции: методы включения затрат в себестоимость продукции способом сравнительного анализа, метод учёта затрата и калькулирования себестоимости продукции (услуг) по системе "директ-костинг".
курсовая работа, добавлен 17.05.2014Знакомство с основными особенностями учета продажи продукции, работ и услуг в деревообрабатывающей отрасли. Общая характеристика деятельности ООО "Фабрика Афзелия". Этапы разработки предложений по совершенствованию бухгалтерского учета продажи продукции.
статья, добавлен 26.05.2017Изучение отраслевой специфики хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Характеристика особенностей производства и реализации продукции. Исследование действующей практики документального оформления и учета движения сырья и товаров.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Направления хозяйственной деятельности, структура управления и производственная структура предприятия. Значение реализованной продукции (работ, услуг) в формировании конечных финансовых результатов, основные методы ее оценки и задачи бухгалтерского учета.
курсовая работа, добавлен 15.08.2011Поступление готовой продукции из производства, сдача выполненных работ и оказанных услуг. Организация учета товара на складе и в бухгалтерии. Учет отгруженной продукции, выполненных работ и оказанных услуг. Анализа выпуска и реализации готовых товаров.
реферат, добавлен 04.08.2014Изучение и характеристика понятия системы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции. Определение основных достоинств и недостатков системы калькуляции себестоимости продукции, работ, услуг с полным распределением затрат.
контрольная работа, добавлен 03.12.2020Задачи бухгалтерского учета прямых затрат на производство продукции (работ, услуг) как фактических затрат на производство и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов. Состав законодательства по учету прямых затрат.
курсовая работа, добавлен 12.06.2015Понятие себестоимости продукции. Фактическая себестоимость продукции (работ, услуг). Нормативный, попередельный, попроцессный метод учета затрат на производство и калькулирование себестоимости. Схема движения запасов по счетам в западных компаниях.
контрольная работа, добавлен 20.02.2011Экономическая сущность, цели и задачи бухгалтерского учета продаж готовой продукции (работ и услуг). Организационно-экономическая характеристика предприятия. Синтетический и аналитический учет. Документальное оформление продаж готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 08.05.2016