Учёт, бюджетирование и калькулирование в сфере общественного питания
Стандартизация и сертификация продукции, работ и услуг общественного питания. Качество продукции, работ и услуг и соответствие с уровнем научно-технического прогресса. Инспекционный контроль за сертифицированными услугами, рекомендации по сертификации.
Подобные документы
Основные задачи принципы организации учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, учёт затрат по видам, система "стандарт-кост". Калькулирование себестоимости продукции, понятие, виды, способы. Влияние затрат на рентабельность.
курсовая работа, добавлен 08.02.2010Организация учета готовой продукции, выполненных работ и оказанных услуг в ООО "Многопрофильное научно-производственное предприятие "Электроприбор"". Документальное оформление выпуска продукции и ее поступления на склад. Определение себестоимости товара.
курсовая работа, добавлен 20.03.2017Рассмотрение сущности нормативного, позаказного, попроцессного и попредельного методов калькулирования себестоимости продукции. Изучение преимуществ применения системы "директ-костинг" и методов учета затрат на производство продукции, работ и услуг.
курсовая работа, добавлен 18.01.2012Содержание аудиторских процедур: вопросы, программа; источники информации; учетная политика предприятия. Аудит учета выпуска, движения, отгрузки и реализации готовой продукции (работ, услуг); типичные ошибки проверки учета товаро-материальных ценностей.
контрольная работа, добавлен 15.11.2010Сущность затрат и цель их классификации. Классификация затрат в целях калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг), для обоснования управленческих решений и в целях их контроля и регулирования. Система управленческого учета и её масштабная база.
курсовая работа, добавлен 14.02.2011Основные понятия себестоимости, принципы ее формирования. Планирование и учет издержек, связанных с производством и реализацией продукции (работ, услуг), их группировка по статьям калькуляции. Система нормативного регулирования бухгалтерского учета.
курсовая работа, добавлен 12.01.2011Классификация затрат на производство. Учет прямых затрат в составе себестоимости продукции (работ, услуг) с точки зрения новейших отечественных и зарубежных исследований по сходной проблематике на примере ОАО "Мясной Двор" и пути их совершенствования.
курсовая работа, добавлен 04.01.2011Учет затрат на производство продукции, работ, услуг ОАО "Промстроймонтаж" и калькулирование их себестоимости. Бухгалтерский учет строительных машин и механизмов. Изучение учета финансовых результатов хозяйственной деятельности строительного предприятия.
отчет по практике, добавлен 24.04.2016Изучение и анализ современных методов учета затрат и себестоимости продукции. Способы исчисления себестоимости отдельных видов продукции. Характеристика нормативного, позаказного, попередельного, попроцесного и "директ-костинг" методов учета затрат.
курсовая работа, добавлен 09.10.2011Структура собственного капитала и его формирование. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции. Правила учета и анализа себестоимости реализованных товаров, работ и услуг. Синтетический учет расчетов по оплате труда, депоненты.
курсовая работа, добавлен 21.05.2010Экономическое содержание производственных затрат работы и услуг. Методы анализа строительно-монтажных работ. Учетная политика на предприятии, организация бухгалтерского учета, их улучшение. Калькулирование себестоимости строительно-монтажных работ.
дипломная работа, добавлен 21.10.2014Особенность бухгалтерского учета и отчетности в сфере услуг. Соответствие российского финансового законодательства международным стандартам. Применение метода "Директ-костинг" в управленческом учете себестоимости и калькулировании оказанных услуг.
статья, добавлен 23.11.2019Основания для отпуска продуктов и товаров из кладовой в производство на предприятиях общественного питания. Основные методы бухгалтерского учета для учета продуктов: количественно-суммовой и оперативно-суммовой (сальдовый). Оформление товарных отчетов.
контрольная работа, добавлен 21.03.2010Основы метода учета затрат в сфере услуг. Особенности применения позаказного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Бухгалтерский учет, документооборот позаказного метода учета. Организация учета прямых затрат и накладных расходов.
реферат, добавлен 01.05.2009Классификация источников контроля учета себестоимости товарной продукции на предприятии. Проверка состояния учета, оценки и сохранности остатков незавершенного производства. Оценка правильности составления калькуляций по важнейшим видам работ и услуг.
курсовая работа, добавлен 29.08.2014Калькулирование себестоимости строительных работ и строительной продукции как задача системы учета затрат в строительной организации. Себестоимость строительных работ как качественный показатель результатов хозяйственной деятельности организации.
статья, добавлен 26.09.2018Теоретические основы учета производственных затрат и выбор методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг). Порядка учета затрат и формирования себестоимости продукции на примере ООО "Высь". Особенности классификации затрат в организации.
курсовая работа, добавлен 22.11.2010Организация бухгалтерского учета при поступлении товаров в предприятия общественного питания. Документальное оформление и синтетический учет. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости на примере ООО "Меридиан". Выводы и рекомендации по результатам.
курсовая работа, добавлен 23.03.2010Общественные потребности и понятие качества продукции. Стандартизация и сертификация в системе обеспечения качества. Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации. Ассортимент и структура продукции, ритмичности работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.06.2015Изучение учета и формирования издержек производства и обращения, их значения для предпринимательской деятельности организаций. Характеристика сферы применения позаказного и попередельного методов калькулирования себестоимости продукции, работ и услуг.
курсовая работа, добавлен 14.05.2011Классификация предприятий общественного питания в зависимости от характера производства, ассортимента продукции, объема и видов услуг. Документальное оформление операций в бухгалтерском учете. Порядок оприходования продуктов (сырья) и товаров в общепите.
контрольная работа, добавлен 09.12.2015Общая характеристика современных методов учета производственных затрат на производство продукции, изучение их влияния на финансовый результат деятельности предприятия. Изучение основных преимуществ и недостатков систем калькулирования себестоимости.
статья, добавлен 19.12.2017Операции, составляющие внутрихозяйственные расчеты. Организационная структура ОАО "РЖД". Затраты на производство и реализацию продукции, работ, услуг (текущие). Учет оплаты труда, денежных, расчетных и кредитных операций. Расчеты по налогам и сборам.
отчет по практике, добавлен 23.08.2013Роль и значение системы бухгалтерского учета в современных условиях рыночной экономики. Принципы и нормативные основы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции, выполняемых работ или услуг животноводства.
статья, добавлен 27.02.2019Издержки как затраты живого и овеществленного труда на выполнение работ и оказание услуг, а так же их продажу. Теоретические и методологические аспекты учета затрат на производство, их структура и классификация. Калькулирование себестоимости продукции.
реферат, добавлен 05.11.2009