Учёт, бюджетирование и калькулирование в сфере общественного питания
Стандартизация и сертификация продукции, работ и услуг общественного питания. Качество продукции, работ и услуг и соответствие с уровнем научно-технического прогресса. Инспекционный контроль за сертифицированными услугами, рекомендации по сертификации.
Подобные документы
Формирование затрат производства. Учёт издержек и калькулирование себестоимости продукции, работ или услуг в общей системе бухгалтерского учета. Планирование номенклатуры продукции и свободных рыночных цен. Методы учета затрат и расчет себестоимости.
контрольная работа, добавлен 12.11.2012- 2. Бухгалтерская отчетность организации и ее нормативное регулирование в сфере общественного питания
Специфика хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Особенности учета производства и реализации продукции на предприятиях общественного питания. Система бухгалтерского учета на предприятии общественного питания ООО "Атлант".
курсовая работа, добавлен 08.10.2015 Производство продукции на предприятиях общественного питания как объект бухгалтерского учёта. Понятие производства продукции и особенность товарооборота общественного питания. Учётная политика предприятия. Учёт перерасходования сырья на производстве.
курсовая работа, добавлен 15.05.2017Классификация затрат и ее влияние на себестоимость продукции (работ, услуг). Децентрализация управления, и ее роль в организации производственного учета. Бюджетирование и контроль затрат и доходов. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости.
курсовая работа, добавлен 21.08.2013Учёт затрат на производстве. Калькулирование себестоимости продукции в строительстве. Методика аудита расходов на предприятии. Задачи и основные этапы проверки издержек. Анализ прямых трудовых и материальных ресурсов. Анализ себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 17.01.2014Нормативная, законодательная база и теоретические основы организации учета, аудита и анализа на предприятиях общественного питания. Калькулирование себестоимости продукции. Проверка правильности проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей.
дипломная работа, добавлен 17.11.2014Особенности управления заведениями общепита. Методические аспекты учета затрат предприятий общественного питания. Разработка технологий рационального расходования пищевых продуктов. Расширение ассортимента и улучшение качества кулинарной продукции.
реферат, добавлен 13.12.2016Формирование затрат производства. Учёт издержек производства и калькулирование себестоимости продукции, работ или услуг в общей системе бухгалтерского учета. Себестоимость продукции как один из показателей, определяющих эффективность работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 31.10.2017Затраты, связанные с производством продукции растениеводства, их оформление на субсчетах. Учёт выполненных в растениеводстве работ и услуг вспомогательных производств. Основные элементы системы управления себестоимостью продукции, методика ее исчисления.
контрольная работа, добавлен 23.08.2013Отличие индустрии услуг от других отраслей экономики, специфические черты управления сервисными предприятиями. Понятие себестоимости туристской продукции (работ, услуг) и её экономическая сущность. Методы группировки расходов по статьям калькуляции.
контрольная работа, добавлен 16.10.2009Специфика хозяйственной деятельности в общественном питании. Документальное оформление и учет движения сырья и товаров в кладовых предприятия общественного питания. Образование продажных цен, калькулирование и реализация продукции в общественном питании.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Изучение задач и методов бухгалтерского учета. Ведение учета производства продукции и товарооборота на предприятиях общественного питания. Организация контроля за движением товарно-материальных ценностей в ресторане. Методы калькулирования цен реализации.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Характеристика объема производства и реализации продукции, работ, услуг. Общая оценка динамики и выполнения плана производства и реализации продукции. Ассортимент и качество продукции. Анализ использования труда, производственных и материальных ресурсов.
реферат, добавлен 15.11.2010Понятие себестоимости продукции, общая схема учёта затрат производства. Основные понятия и принципы калькулирования себестоимости. Методы учёта затрат на производство продукции, работ, услуг. Использование бухгалтерского учета для анализа деятельности.
контрольная работа, добавлен 09.10.2012Организация бухгалтерского учёта на производственных предприятиях. Общая схема учёта затрат производства. Рассмотрение основных понятий и принципов калькулирования себестоимости. Раскрытие методов учёта затрат на производство продукции, работ, услуг.
реферат, добавлен 15.02.2012Цели и задачи бухгалтерского управленческого учета. Основные понятия и нормативное регулирование себестоимости, принципы ее формирования (работ, услуг). Состав и классификация затрат на производство и реализацию продукции. Учетная политика предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.02.2011Изучение процесса сбыта готовой продукции, работ и услуг. Рассмотрение документальной обработки их продажи. Исследование бухгалтерского учета реализации продукции, работ и услуг. Обзор схемы автоматизированной формы отчетности, ее задач и требований.
курсовая работа, добавлен 22.02.2010Значение закономерности развития доходов и прибыли организации общественного питания. Методические и организационно-технические аспекты учета финансовых результатов от реализации товаров и продукции общественного питания в учетной политике организации.
курсовая работа, добавлен 23.12.2012Особенности учёта затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции. Основные элементы плана себестоимости продукции. Условия и принципы закрытия бухгалтерских счетов. Понятие затрат вспомогательных производств, их виды и формирование.
курсовая работа, добавлен 06.05.2012Проблемы и особенности в ведении бухгалтерского учета в ресторанном бизнесе. Калькулирование себестоимости продукции як важнейший аспект учета на предприятиях общественного питания. Основные программы для ведения учета в сфере общественного питания.
реферат, добавлен 03.11.2013Понятие и виды вспомогательных производств, документальное оформление их работ и услуг. Аналитический и синтетический учет, журнал хозяйственных операций. Калькулирование себестоимости работ и услуг. Бюджетирование в бухгалтерском управленческом учете.
контрольная работа, добавлен 20.01.2012Нормативно-правовая база аудита готовой продукции, работ и услуг. Финансово-экономическая характеристика предприятия ООО "ВДПО". Показатели формирования финансовых результатов. Оценка внутреннего контроля реализации готовой продукции, работ и услуг.
курсовая работа, добавлен 16.04.2013Состав и классификация затрат на производство продукции и ее продажу, выполнение работ, оказание услуг. Характеристика методов учета и калькулирование себестоимости, ее значение. Особенности отражения показателей расходов по экономическим элементам.
реферат, добавлен 02.04.2009Классификация производственных затрат. Синтетический и аналитический учет. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, работ и услуг. Основы контроля, анализа и управления производственными затратами, отчетная калькуляция.
курсовая работа, добавлен 17.06.2009Теоретические основы учета затрат на производство. Формирование затрат вспомогательных производств и калькулирование себестоимости продукции. Общая характеристика особенностей учета затрат и исчисления себестоимости работ и услуг на предприятии.
курсовая работа, добавлен 15.03.2011