Основи та зміст процесу управління на рівні окремих підприємств ресторанного господарства
Формування механізму управління підприємствами ресторанного господарства під впливом загальних особливостей і закономірностей розвитку ринкової економіки. Принципи створення організаційної структури управління. Особливості управління мережею підприємств.
Подобные документы
Методологія формування моделі управління маркетинговою діяльністю підприємств. Аналіз концепції комплексу заходів з розвитку маркетинг-менеджменту підприємств та механізму його інноваційного забезпечення. Схема управління маркетингом підприємств АПК.
статья, добавлен 29.09.2016Характеристика наукових засад менеджменту організацій в умовах ринкової трансформації економіки. Розгляд процесу удосконалення механізму кадрового забезпечення управління виробничо-комерційною діяльністю та галуззю тваринництва аграрних підприємств.
автореферат, добавлен 27.07.2014Характеристика основних фаз організаційного процесу та його зміст у менеджменті. Функції менеджменту і принципи формування організаційної структури управління виробництвом як сукупності впорядкованих відносин і зв'язків між ланками та рівнями керівництва.
курсовая работа, добавлен 21.06.2011Аналіз теоретико-методологічних підходів до формування стратегічних альтернатив управління змінами. Розробка адаптивної методологічної моделі управління змінами у сфері готельно-ресторанного бізнесу, дослідження специфіки процесу реалізації проекту змін.
статья, добавлен 20.09.2020- 55. Структура мережі закладів ресторанного господарства міста Києва та її розвиток у сучасних умовах
Характеристика сучасного стану та класифікація підприємств ресторанного господарства. Характеристика ресторанної мережі Києва. Аналіз структури та обслуговування ресторанного господарства. Розробка змін до меню, а також удосконалення системи розрахунків.
курсовая работа, добавлен 09.12.2016 - 56. Організаційно-економічні основи соціально відповідального управління промисловими підприємствами
Принципи удосконалення організаційно-економічних основ соціально відповідального управління промисловими підприємствами в умовах ринку. Впровадження технологій формування людського та соціального капіталів підприємств машинобудівної та хімічної галузей.
автореферат, добавлен 08.09.2013 Висвітлення загальних аспектів антикризового управління, відокремлення типів криз, дослідження сутності поняття "антикризове управління". Тенденції розвитку підприємств машинобудування Запорізької області та запровадження антикризового управління.
статья, добавлен 16.10.2018Техніко-економічна характеристика ресторану "Корона". Оцінка підходів до надання послуг різним категоріям клієнтів, функцій та методів управління підприємством. Аналіз виконання виробничої програми та прогнозування обсягу пропозиції послуг підприємства.
отчет по практике, добавлен 27.11.2012Особливості створення нової системи цінностей, ідеології, організаційної культури. Зміни стилів управління і принципів мотивації. Порівняння систем управління підприємств України і розвинутих країн. Методи проведення нарад, контролю, оцінки персоналу.
реферат, добавлен 11.03.2013Результати аналізу особливостей та закономірностей формування сучасної парадигми управління фінансами підприємств аграрного сектору. Розкриття логічної послідовності етапів створення ефективної системи фінансового менеджменту аграрних підприємств.
статья, добавлен 01.12.2017Конкурентоспроможність як чинник підвищення ефективності функціонування підприємств індустрії гостинності. Характеристика виробничо-господарської діяльності ГРК "Турист". Вдосконалення управління конкурентоспроможністю готельно-ресторанним комплексом.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Аналіз проблеми необхідності удосконалення процесу управління персоналом торговельних підприємств. Дослідження структури системи управління персоналом. Виділення факторів впливу на організацію процесу управління персоналом торговельного підприємства.
статья, добавлен 26.04.2021- 63. Підходи до формування організаційної структури управління інтелектуальним потенціалом підприємства
Дослідження засад формування системи управління інтелектуальним потенціалом підприємства, фактори впливу на вибір даної оргструктури. Підходи до визначення оптимального типу організаційної структури управління інтелектуальним потенціалом підприємств.
статья, добавлен 28.11.2016 Необхідність використання інноваційної стратегії як основи стійкого розвитку підприємства. Дослідження сучасного стану управління інноваційною діяльністю підприємств. Покращення стратегічного управління підприємств на основі показника інноваційності.
автореферат, добавлен 29.10.2015Теоретичні основи організаційних структур управління аграрних підприємств, сутність та особливості організування в сільськогосподарських підприємствах. Стратегія оптимізації організаційних структур управління в умовах зовнішньоекономічної діяльності.
курсовая работа, добавлен 10.11.2014Вимоги та організаційно-економічний механізм стратегічного управління вуглевидобувними підприємствами, фактори зовнішнього середовища з урахуванням галузевих особливостей функціонування. Принципи та етапи вибору стратегічних альтернатив розвитку.
автореферат, добавлен 30.08.2014Детальне вивчення впливу людського фактору на процес управління підприємствами морської і річкової галузі. Формування організаційно-економічного механізму забезпечення конкурентоспроможності підприємств морської і річкової галузі на засадах ефективності.
статья, добавлен 29.12.2023Вивчення процесу створення та трансформації організаційних форм управління в умовах переходу до ринкової економіки. Розгляд і характеристика особливостей управління персоналом. Ознайомлення з основними етапами проектування форм управління підприємством.
контрольная работа, добавлен 14.11.2015Аналіз сутності управління персоналом сільськогосподарських підприємств, чинників впливу та показників ефективності даного процесу. Аналіз системи управління персоналом на підприємствах Івано-Франківської області. Розробка механізму формування персоналу.
автореферат, добавлен 25.07.2015- 70. Основні положення формування мереж підприємств ресторанного господарства в умовах сучасної економіки
Висвітлення переваг мережевої форми організації бізнесу. Дослідження ключовиз ознак, властивих сучасному підприємництву. Виділення основних ознак мережі підприємств ресторанного господарства. Аналіз підходів до організації мережевої форми бізнесу.
статья, добавлен 19.01.2017 Особливості функціонування підприємств галузі міжнародного туризму. Управління процесом надання послуг в туристичній сфері. Забезпечення умов проведення моніторингу ціннісно-орієнтованих факторів впливу на конкурентні переваги туристичних підприємств.
статья, добавлен 02.01.2019Системи керування підприємством. Метод керування діяльністю підприємств. Характеристика організаційної структури управління. Тип організаційних структур. Реалізація соціально-психологічних методів управління. Державне управління суб’єктами господарювання.
курсовая работа, добавлен 17.05.2010Оцінка конкурентоспроможності українських підприємств. Пошук виходу економіки України з кризи. Упровадження у життя інноваційних підходів менеджменту. Підвищення рівню компетенції працівників. Принципи формування та управління проектною командою.
статья, добавлен 19.07.2020Етапи та основи еволюції корпоративно-культурних процесів в управлінні організаціями та підприємствами. Тенденції розвитку механізму регулювання корпоративної культури підприємств як стратегічного інструменту в системі управління сучасною організацією.
статья, добавлен 30.08.2018- 75. Потенціал сезонних страв в стратегічному управлінні закладом ресторанного господарства "Local food"
З’ясування потенціалу страв з сезонних продуктів в стратегічному управлінні закладом ресторанного господарства, що працює в ніші "локал фуд". Формування аргументів на користь сезонного меню. Особливості й пріоритети стратегії управління рестораном.
статья, добавлен 17.05.2024