Основи та зміст процесу управління на рівні окремих підприємств ресторанного господарства
Формування механізму управління підприємствами ресторанного господарства під впливом загальних особливостей і закономірностей розвитку ринкової економіки. Принципи створення організаційної структури управління. Особливості управління мережею підприємств.
Подобные документы
Опис напрямів інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства в кризових умовах господарювання. Розряд провідних напрямів стратегічного управління підприємствами ресторанного господарства. Створення центрів інновацій у харчовій індустрії.
статья, добавлен 14.12.2023Теоретичні основи методів управління персоналом, їх сутність в закладах готельно-ресторанного господарства. Управління як функція на підприємстві, формування механізмів управління групами працівників, розробка пропозицій з удосконалення керівництва.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Особливість надання послуг відносно задоволення потреб споживачів у харчуванні з організуванням дозвілля або без нього. Процес управління маркетинговою діяльністю та розвитком конкурентоспроможності персоналу підприємства ресторанного господарства.
статья, добавлен 09.09.2017Формування ефективних принципів роботи, методів контролю та оцінки рівня якості готельно-ресторанного обслуговування, створення та впровадження систем менеджменту якості для розв'язування конкретних задач щодо покращення та управління якістю продукції.
статья, добавлен 26.08.2022У статті автором досліджено підходи до визначення та розуміння поняття "бренд-менеджмент" та запропоновано власне бачення. Розглянуто особливості процесу управління бренд-менеджментом. Розроблено модель ДНК бренду підприємств ресторанного господарства.
статья, добавлен 29.04.2021Дослідження теоретико-методологічних аспектів мультивимірного сталого розвитку і його забезпечення на рівні управління вітчизняними підприємствами. Реалізація рішень у розрізі коригування організаційної структури управління потенціалом підприємства.
статья, добавлен 14.08.2022Процес управління та його основні стадії, поняття, класифікації методів управління. Роль методів управління у забезпеченні розвитку господарства. Управління трудовими ресурсами, інструменти посилення впливу механізму управління на діяльність підприємств.
курсовая работа, добавлен 27.04.2016Теоретичне обґрунтування компетентнісного підходу до управління. Аналіз особливостей застосування цього підходу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Групування компетенцій для підприємств готельно-ресторанного бізнесу з метою ефективного управління ним.
статья, добавлен 28.05.2017Теоретичні засади якості управління працівниками підприємств сільського господарства. Аналіз стану та шляхи підвищення ефективності управління персоналом сільськогосподарських підприємств. Залучення персоналу до процесу управління на різних його стадіях.
автореферат, добавлен 26.09.2015Характеристика особливостей управління потенціалом підприємств в системі розвитку житлово-комунального господарства. Управління ресурсами, гнучке реагування на зміни умов діяльності та впровадження інновацій - ключові фактори успіху в сучасних умовах.
статья, добавлен 02.03.2024Аналіз організаційних, економічних, правових передумов розвитку готельного господарства в Україні. Заходи удосконалення корпоративного управління та підвищення ефективності фінансово-господарської діяльності готельних підприємств акціонерного типу.
автореферат, добавлен 24.06.2014Спеціалізація цехів підприємства на виконанні певної частки технологічного процесу. Методи управління діяльності підприємств. Основні організаційні структури управління підприємствами. Вищі органи державного управління підприємствами та організаціями.
реферат, добавлен 03.05.2012Необхідність врахування особливостей сервісної сфери діяльності у процесі управління підприємствами сфери послуг. Дослідження процесу формування механізму управління підприємством, що надає професійні послуги. Структурні елементи механізму управління.
статья, добавлен 28.07.2020Представлено сучасні тренди діяльності підприємств в Україні. Виявлено особливості формування системи управління розвитком телекомунікаційних підприємств. Обґрунтовано пріоритетні напрями формування стратегії управління телекомунікаційними підприємствами.
статья, добавлен 24.01.2022Сутність та роль стратегічного управління персоналом у сучасних умовах розвитку підприємств. Сутність поняття "людські ресурси". Особливості розробки ефективної стратегії управління персоналом керівниками підприємств в умовах ринкової економіки.
статья, добавлен 27.04.2021Теоретичні засади управління підприємствами в контексті завдань сталого розвитку економіки. Методологічний базис соціально орієнтованого управління діяльністю підприємств. Дослідження вітчизняної практики соціально орієнтованого управління підприємствами.
автореферат, добавлен 13.08.2015Аналіз віртуальних і традиційних підприємств. Розгляд актуальності упровадження на підприємствах такої організаційної моделі управління, як управління проектами. Виокремлення тенденції формування парадигми оптимізаційного розвитку управління персоналом.
статья, добавлен 07.10.2018Розгляд питань створення механізмів адаптації металургійних підприємств до сучасних змін ринкової кон'юнктури. Напрями розвитку підприємств металургійної галузі відповідно до змін зовнішнього середовища. Організаційні можливості управління змінами.
статья, добавлен 01.01.2019Економічна оцінка сучасного стану підприємств лісового господарства. Обґрунтування стратегії підвищення ефективності функціонування підприємств лісової галузі. Ефективність стратегічного управління, збалансованість структури виробництва в галузі.
статья, добавлен 03.05.2019Сутність системи управління підприємством, основні концептуальні підходи до її формування у ресторанному господарстві. Показники та методи оцінювання результатів господарської діяльності підприємства, оцінка його внутрішнього та зовнішнього середовища.
отчет по практике, добавлен 15.12.2013Формування механізму реалізації стратегічного управління підприємствами Україні. Стан системи стратегічного управління на вітчизняних підприємствах, аналіз її складових, алгоритм прийняття управлінських рішень щодо стратегічного розвитку підприємств.
статья, добавлен 12.02.2024Дослідження та аналіз факторів, які забезпечують формування ефективної конкурентоздатності підприємств в ринкових умовах на прикладі швейної галузі промисловості. Удосконалення та перспективи розвитку механізму управління конкурентоздатністю підприємств.
автореферат, добавлен 28.07.2014Сутність, зміст, принципи формування системи інтегрованого управління та підходи до її структурної побудови. Аналіз існуючих механізмів внутрішньо групової взаємодії. Розробка пропозицій щодо зміни суб'єкта й структур управління підприємств групи.
автореферат, добавлен 30.10.2015Вивчення методики організації процесу антикризового управління підприємствами, що знаходяться в кризовому стані. Класифікація криз за структурою відносин у соціально-економічній системі. Розгляд особливостей функціонування вітчизняних підприємств.
реферат, добавлен 09.11.2013Спосіб побудови взаємозв'язку між рівнями управління та функціональними областями, що забезпечує оптимальне за даних умов досягнення цілей організації. Сутність та еволюція організаційної структури підприємства. Формування організаційної структури.
курсовая работа, добавлен 23.02.2014