Экономика и организация производства

Продукция предприятия общественного питания. Сырьевая база отрасли и обеспечение ее материальными ресурсами. Система теоретических знаний и практических навыков по организации и функционированию экономики предприятия. Оценка хозяйственной деятельности.

Подобные документы

  • Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Общая финансовая оценка предприятия. Характеристика работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Пути повышения эффективности деятельности предприятия.

    курсовая работа, добавлен 11.04.2012

  • Роль и место машиностроительного предприятия в системе общественного производства. Оценка использования основных фондов и оборотных средств предприятием ОАО "Балаковорезинотехника". Основные показатели хозяйственной и финансовой деятельности предприятия.

    курсовая работа, добавлен 24.05.2009

  • Обеспеченность ресурсами ПСК "Маяк" Белозерского района. Состав и структура товарной продукции, анализ валовой продукции сельскохозяйственного производства. Численность персонала, анализ производительности труда, рентабельность хозяйственной деятельности.

    курсовая работа, добавлен 24.10.2012

  • Понятие предприятия как отдельной, самостоятельно действующей производственно-хозяйственной единицы в системе общественного разделения труда. Принципы организации предприятия в условиях рыночной экономики. Основные критерии классификации предприятий.

    реферат, добавлен 16.05.2013

  • Столовая как обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда. Организация работы предприятия и правовые вопросы деятельности. Экономика и планирование хозяйственной деятельности.

    отчет по практике, добавлен 12.05.2014

  • Конкуренция на рынке общественного питания в России. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Средний чек на одного посетителя. Материально-техническое обеспечение бара. Превышение выручки от реализации продукции заведения над затратами.

    отчет по практике, добавлен 31.05.2016

  • Общая характеристика деятельности ресторана "Неаполь". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции ресторана. Расчет в потребности в сырье и продуктах. Издержки производства предприятия общественного питания, показатели прибыли и рентабельности.

    курсовая работа, добавлен 15.02.2012

  • Расчет технико-экономических показателей предпринимательских решений по созданию нового производства. Оценка обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Характеристика основных показателей финансовой и хозяйственной деятельности предприятия.

    курсовая работа, добавлен 21.10.2017

  • Общая характеристика деятельности предприятия общественного питания Кофейня "Кофемолка". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции. Расчет потребности производства в сырье и составление продуктового баланса. Прибыль и рентабельность кофейни.

    курсовая работа, добавлен 05.07.2013

  • Общие вопросы экономики предприятий и их функционирования, организации производственного процесса и анализа финансовой деятельности организаций в условиях переходной экономики. Оценка ресурсов и потенциала современных предприятий, управление ими.

    учебное пособие, добавлен 12.06.2016

  • Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.

    курсовая работа, добавлен 10.04.2014

  • Анализ обеспеченности предприятия материальными ресурсами. Порядок формирования и контроля за уровнем производственных запасов на предприятии. Анализ и диагностика финансового состояния предприятия. Анализ актива, пассива и баланса предприятия.

    курсовая работа, добавлен 03.04.2014

  • Систематизация и закрепление теоретических знаний и практических умений по проектированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия мукомольной промышленности. Планирование заработной платы, себестоимости, прибыли и рентабельности комбината.

    дипломная работа, добавлен 18.03.2011

  • Нормативно-правовая база в сфере организации общественного питания. Анализ деятельности, рентабельности и финансовой устойчивости предприятия. Основные санитарно-гигиенические нормы и требования, используемые в нем. Направления его совершенствования.

    курсовая работа, добавлен 13.01.2015

  • Основные фонды предприятия. Характеристика и оценка их использования. Оборотные средства. Обеспечение деятельности предприятия и эффективность использования. Трудовые ресурсы. Основные показатели финансовой и хозяйственной деятельности предприятия.

    контрольная работа, добавлен 05.12.2016

  • Анализ хозяйственной деятельности как функция управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Анализ выполнения плана, динамики товарооборота. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.

    курсовая работа, добавлен 09.08.2010

  • Предприятие в экономической системе. Кругооборот и оборот фондов в организации. Оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия. Система показателей эффективности производства и финансового состояния. Анализ прибыли и рентабельности.

    курсовая работа, добавлен 05.03.2014

  • Анализ динамики основных показателей хозяйственной деятельности ООО "Константа-Сервис". Организация обеспечения трудовыми и материальными ресурсами. Организация маркетинга и производственная программа. Совершенствование общего состояния предприятия.

    отчет по практике, добавлен 29.09.2012

  • Сущность и содержание коммерческой деятельности предприятий общественного питания. Государственно-правовое регулирование в сфере общественного питания в Российской Федерации. Характеристика основных экономических показателей деятельности кофейни.

    дипломная работа, добавлен 25.04.2023

  • Анализ затрат на один рубль товарной продукции, на производство. Динамика выполнения плана производства и реализации продукции. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и фонда заработной платы. Оценка использования основных средств.

    курсовая работа, добавлен 16.01.2012

  • Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Характеристика основных показателей деятельности. Процесс анализа товарооборота предприятия общественного питания, его особенности планирования. Порядок снабжения, основные пути.

    курсовая работа, добавлен 28.10.2013

  • Экономическая сущность материальных ресурсов, их источники. Оценка качества планов материально-технического снабжения. Определение потребности в сырье, материалах, топливе, энергии. Анализ обеспеченности материальными ресурсами предприятия ЗАО "РХК".

    курсовая работа, добавлен 27.11.2013

  • Структура образования прибыли, ее планирование, распределение и использование. Оценка обеспеченности материальными и трудовыми ресурсами. Анализ экономических показателей деятельности предприятия. Разработка методов повышения доходности организации.

    курсовая работа, добавлен 28.04.2011

  • Характеристика предприятия ОАО "Могилевский металлургический завод". Анализ обеспеченности предприятия материальными ресурсами и источников средств предприятия. Совершенствование планирования потребности в товарно-материальных запасах на предприятии.

    курсовая работа, добавлен 12.05.2009

  • Продукция и товарооборот общественного питания, их состав и характеристика. Особенности производственной программы предприятия питания. Анализ товарооборота и оборота по продукции. Планирование и прогнозирование оптового и розничного товарооборота.

    курс лекций, добавлен 02.05.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.