Экономика и организация производства
Продукция предприятия общественного питания. Сырьевая база отрасли и обеспечение ее материальными ресурсами. Система теоретических знаний и практических навыков по организации и функционированию экономики предприятия. Оценка хозяйственной деятельности.
Подобные документы
Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Общая финансовая оценка предприятия. Характеристика работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Пути повышения эффективности деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Роль и место машиностроительного предприятия в системе общественного производства. Оценка использования основных фондов и оборотных средств предприятием ОАО "Балаковорезинотехника". Основные показатели хозяйственной и финансовой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.05.2009Обеспеченность ресурсами ПСК "Маяк" Белозерского района. Состав и структура товарной продукции, анализ валовой продукции сельскохозяйственного производства. Численность персонала, анализ производительности труда, рентабельность хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 24.10.2012Понятие предприятия как отдельной, самостоятельно действующей производственно-хозяйственной единицы в системе общественного разделения труда. Принципы организации предприятия в условиях рыночной экономики. Основные критерии классификации предприятий.
реферат, добавлен 16.05.2013Столовая как обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда. Организация работы предприятия и правовые вопросы деятельности. Экономика и планирование хозяйственной деятельности.
отчет по практике, добавлен 12.05.2014Конкуренция на рынке общественного питания в России. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Средний чек на одного посетителя. Материально-техническое обеспечение бара. Превышение выручки от реализации продукции заведения над затратами.
отчет по практике, добавлен 31.05.2016Общая характеристика деятельности ресторана "Неаполь". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции ресторана. Расчет в потребности в сырье и продуктах. Издержки производства предприятия общественного питания, показатели прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Расчет технико-экономических показателей предпринимательских решений по созданию нового производства. Оценка обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Характеристика основных показателей финансовой и хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.10.2017Общая характеристика деятельности предприятия общественного питания Кофейня "Кофемолка". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции. Расчет потребности производства в сырье и составление продуктового баланса. Прибыль и рентабельность кофейни.
курсовая работа, добавлен 05.07.2013Общие вопросы экономики предприятий и их функционирования, организации производственного процесса и анализа финансовой деятельности организаций в условиях переходной экономики. Оценка ресурсов и потенциала современных предприятий, управление ими.
учебное пособие, добавлен 12.06.2016Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Анализ обеспеченности предприятия материальными ресурсами. Порядок формирования и контроля за уровнем производственных запасов на предприятии. Анализ и диагностика финансового состояния предприятия. Анализ актива, пассива и баланса предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.04.2014Систематизация и закрепление теоретических знаний и практических умений по проектированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия мукомольной промышленности. Планирование заработной платы, себестоимости, прибыли и рентабельности комбината.
дипломная работа, добавлен 18.03.2011Нормативно-правовая база в сфере организации общественного питания. Анализ деятельности, рентабельности и финансовой устойчивости предприятия. Основные санитарно-гигиенические нормы и требования, используемые в нем. Направления его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 13.01.2015Основные фонды предприятия. Характеристика и оценка их использования. Оборотные средства. Обеспечение деятельности предприятия и эффективность использования. Трудовые ресурсы. Основные показатели финансовой и хозяйственной деятельности предприятия.
контрольная работа, добавлен 05.12.2016Анализ хозяйственной деятельности как функция управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Анализ выполнения плана, динамики товарооборота. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.
курсовая работа, добавлен 09.08.2010Предприятие в экономической системе. Кругооборот и оборот фондов в организации. Оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия. Система показателей эффективности производства и финансового состояния. Анализ прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 05.03.2014Анализ динамики основных показателей хозяйственной деятельности ООО "Константа-Сервис". Организация обеспечения трудовыми и материальными ресурсами. Организация маркетинга и производственная программа. Совершенствование общего состояния предприятия.
отчет по практике, добавлен 29.09.2012Анализ затрат на один рубль товарной продукции, на производство. Динамика выполнения плана производства и реализации продукции. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и фонда заработной платы. Оценка использования основных средств.
курсовая работа, добавлен 16.01.2012Сущность и содержание коммерческой деятельности предприятий общественного питания. Государственно-правовое регулирование в сфере общественного питания в Российской Федерации. Характеристика основных экономических показателей деятельности кофейни.
дипломная работа, добавлен 25.04.2023Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Характеристика основных показателей деятельности. Процесс анализа товарооборота предприятия общественного питания, его особенности планирования. Порядок снабжения, основные пути.
курсовая работа, добавлен 28.10.2013Экономическая сущность материальных ресурсов, их источники. Оценка качества планов материально-технического снабжения. Определение потребности в сырье, материалах, топливе, энергии. Анализ обеспеченности материальными ресурсами предприятия ЗАО "РХК".
курсовая работа, добавлен 27.11.2013Структура образования прибыли, ее планирование, распределение и использование. Оценка обеспеченности материальными и трудовыми ресурсами. Анализ экономических показателей деятельности предприятия. Разработка методов повышения доходности организации.
курсовая работа, добавлен 28.04.2011- 49. Эффективность коммерческой деятельности предприятия по управлению материально-техническими ресурсами
Характеристика предприятия ОАО "Могилевский металлургический завод". Анализ обеспеченности предприятия материальными ресурсами и источников средств предприятия. Совершенствование планирования потребности в товарно-материальных запасах на предприятии.
курсовая работа, добавлен 12.05.2009 Продукция и товарооборот общественного питания, их состав и характеристика. Особенности производственной программы предприятия питания. Анализ товарооборота и оборота по продукции. Планирование и прогнозирование оптового и розничного товарооборота.
курс лекций, добавлен 02.05.2012