Оцінка якості продукції та послуг готельно-ресторанного бізнесу
Дослідження актуальних питань визначення якості готельної/ресторанної послуги. Аналіз використовуваних у даному процесі методів: анкетування, опитування, експертний метод, таємного покупця, аналіз скарг. Проведення оцінки рівня задоволеності клієнта.
Подобные документы
Дослідження якості продукції, як економічної категорії. Функції, види та методи технічного контролю. Удосконалення діючої системи якості продукції. Взаємозв’язок "якість продукції-імідж підприємства". Зарубіжний досвід з організації контролю якості.
курсовая работа, добавлен 17.09.2018Сертифікація як один з найбільш ефективних інструментів забезпечення якості продукції або послуг. Інтегральний показник конкурентоспроможності як відмінність між порівнюваними продуктами в споживчому ефекті, що припадає на одиницю витрат покупця.
статья, добавлен 30.10.2016Дослідження шляхів підвищення прибутковості та конкурентоспроможності підприємства за рахунок підвищення якості продукції та всіх процесів, що можна оцінити за допомогою параметрів якості: визначення понять, показників, а також методів оцінювання.
реферат, добавлен 15.03.2011- 54. Стратегічний потенціал готельно-ресторанного бізнесу України у часи невизначеності та швидких змін
Вироблення стратегічних напрямків для реалізації стратегічного потенціалу готельно-ресторанного бізнесу України. Пропозиції елементів стратегічної дорожньої карти його розвитку: посилення протоколів безпеки, орієнтація на місцевий ринок, контроль витрат.
статья, добавлен 27.03.2024 Критичний аналіз теоретичних основ залучення та оцінки інвестицій на підприємствах. Оцінка інвестиційної діяльності закордонних і вітчизняних авіатранспортних підприємств. Аналіз показників якості, які впливають на інвестиційну діяльність організації.
автореферат, добавлен 30.08.2013Дослідження проблеми визначення показника конкурентоспроможності продукції. Аналіз основних методів оцінки конкурентоспроможності та рекомендації щодо їх подальшої модифікації. Врахування глобалізаційних процесів в економіці для прибутку підприємства.
статья, добавлен 26.02.2017Методи контролю та підвищення якості послуг, що використовуються у практиці вітчизняних і зарубіжних підприємств. Нормативно-правовий і методичний базис якості та організаційного забезпечення ефективності управління якістю у готельно-ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 04.03.2019Оцінка рівня якості промислової продукції. Склад витрат за оцінку якості, за забезпечення якості. Класифікація витрат за якість. Витрати, пов'язані з винахідництвом і раціоналізаторством. Основні методи управління витратами. Зниження ціни споживання.
реферат, добавлен 09.03.2016Дослідження проблеми визначення показника конкурентоспроможності продукції. Переваги різних методичних підходів до її оцінки. Рекомендації щодо їх подальшої модифікації. Орієнтовний алгоритм проведення більш точної оцінки конкурентоспроможності товару.
статья, добавлен 30.12.2018Економічна сутність та особливості формування системи економічної безпеки підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Розробка бізнес-плану розвитку та передбачення загроз та ризиків, які можуть виникнути в процесі прийняття управлінських рішень.
статья, добавлен 17.04.2024Аналіз існуючих стандартів управління проектами і методів кількісної оцінки проектних ризиків. Розробка методів комплексування їх характеристик. Проведення ідентифікації ризиків перевищення тривалості, вартості та низької якості виконання робіт проекту.
автореферат, добавлен 25.08.2014Проблематика оцінки нематеріальних ресурсів та інформації. Експертні методи оцінки інформаційних ресурсів, їх переваги та недоліки. Інформація як економічний ресурс, її специфіка. Метод парних (бінарних) порівнянь. Індивідуальне експертне опитування.
статья, добавлен 29.11.2016Обґрунтування ролі трудового потенціалу у забезпеченні якості продукції. Аналіз наукових підходів щодо сутності трудового потенціалу. Визначення трудового потенціалу у контексті забезпечення якості продукції. Ресурсне розуміння трудового потенціалу.
статья, добавлен 02.07.2018- 64. Оцінка актуальності проблеми якості соціально-економічних прогнозів через призму інтернет-простору
Контент-аналіз визначення значущості проблеми якості соціально-економічних прогнозів. Використання методів Text Mining для існуючих систем моніторингу Інтернет-простору. Визначення щотижневого індексу актуальності проблем якості прогнозів протягом 2020 р.
статья, добавлен 17.11.2021 Проведено аналіз основних показників розвитку ресторанного бізнесу в період COVID-кризи як в Україні, так і на глобальному ринку послуг ресторанного господарства. Виділено основні характеристики COVID-кризи з урахуванням різних ознак класифікації криз.
статья, добавлен 26.06.2024Система контролінгу як один з найбільш ефективних методів внутрішнього контролю якості на підприємстві. Проблеми впровадження системи контролінгу на підприємстві. Аналіз організації внутрішнього контролю якості продукції та витрат на її забезпечення.
статья, добавлен 26.12.2016Дослідження поняття "якість". Сутність, характеристика показників та методів оцінювання якості продукції. Елементи механізму управління якістю. Структура реалізації готових хлібобулочних виробів. Технічні характеристики моделей тістомісильної машини.
статья, добавлен 27.11.2016Дослідження процесу визначення нормативних значень оціночних показників підприємств автомобільного транспорту в аспектах формування та функціонування партнерств. Забезпечення та підтирмка заданого рівня якості послуг із технічного обслуговування.
статья, добавлен 06.10.2018Підходи до визначення інтегрального рівня якості інтелектуально-інноваційних технологій (ІІТ), в основу якого покладено метод кваліметричного моделювання, функцію бажаності Харрінгтона та нейронечіткі моделі. Моніторинг позитивних характеристик ІІТ.
статья, добавлен 14.07.2016Обґрунтування сучасного інструментарію комплексного оцінювання інвестиційної привабливості підприємств готельно-ресторанного та туристичного бізнесу з позиції внутрішніх фінансових загроз. Запропоновано триступеневу систему фінансових індикаторів.
статья, добавлен 26.04.2023Дослідження підходів до формування і реалізації сервісно-орієнтованої бізнес-моделі підприємств готельно-ресторанного бізнесу на засадах стратегічного партнерства і диверсифікації. Показники вимірювання ефективності сервісно-орієнтованої бізнес-моделі.
статья, добавлен 18.05.2024Теоретична концепція управління якістю. Стандартизація та сертифікація як головна основа забезпечення якості продукції (послуг). Техніко-економічний аналіз результатів діяльності Публічного акціонерного товариства "Полтавський турбомеханічний завод".
курсовая работа, добавлен 03.04.2018Оцінка та управління конкурентоспроможністю продукції підприємства як невід’ємний фактор забезпечення його стійких позицій на ринку. Використання матричного методу оцінки конкурентоспроможності на прикладі підприємства (ВАТ "Укртелеком"). SWOT-аналіз.
статья, добавлен 14.09.2012Дослідження підходів та методів оцінки ефективності систем управління якістю. Пропонування методу комплексної оцінки на основі розрахунку інтегрованого показника, котрий базується на визначенні рівнів якості продукції кожного етапу її життєвого циклу.
статья, добавлен 30.07.2017Узгодження класифікаційних ознак оціночних методів рівня конкурентоспроможності підприємства. Визначення основних переваг та недоліків кожного методу оцінки конкурентоспроможності та умов їх застосування. Особливості використання комплексних методів.
статья, добавлен 17.09.2024