Оцінка якості продукції та послуг готельно-ресторанного бізнесу
Дослідження актуальних питань визначення якості готельної/ресторанної послуги. Аналіз використовуваних у даному процесі методів: анкетування, опитування, експертний метод, таємного покупця, аналіз скарг. Проведення оцінки рівня задоволеності клієнта.
Подобные документы
Дослідження послуги підприємств цивільної авіації. Виявлення взаємообумовленості цінності та вартості послуги з урахуванням ризиків для того, щоб у майбутньому забезпечити зростання обсягів перевезень, що позитивно відобразиться на якості обслуговування.
статья, добавлен 16.12.2013Суть оцінки ризику при здійсненні господарської діяльності підприємства. Особливість розробки "дерева рішень". Оцінювання ризикового середовища функціонування фірми статистичними та експертними методами. Аналіз вибору стратегії і тактики організації.
статья, добавлен 23.12.2016Діагностика соціально-економічного розвитку туристичних регіонів як цілісної системи. Формування показників оцінки якості курортно-рекреаційних послуг і механізмів проведення маркетингового дослідження щодо задоволення споживачів якістю зазначених послуг.
автореферат, добавлен 28.08.2015Дослідження методик оцінки рівня кредитоспроможності, що використовуються у вітчизняній практиці, визначення їх проблем, переваг та недоліків. Аналіз рівню кредитоспроможності на прикладі фінансово-господарської діяльності будівельного підприємства.
статья, добавлен 16.09.2017Дослідження факторів забезпечення конкурентоспроможності харчової продукції вітчизняних підприємств. Пропонування заходів щодо вдосконалення методики оцінки та процесу управління конкурентоспроможністю. Визначення шляхів підвищення якості продукції.
статья, добавлен 31.01.2018У статті розглянуто методологію комплексного дослідження, необхідного для досягнення поставлених цілей. Описано теоретичну основу, методи формування вибірки, структуру фокус-групового дослідження і експертного опитування, а також процедуру аналізу даних.
статья, добавлен 19.04.2024Дослідження методів управління якістю продукції на регіональному продовольчому ринку. Можливості використання норм ІБО серії 9000. Необхідність рейтингу постачальників сільськогосподарської продукції для підвищення якості товарів, робіт та послуг.
статья, добавлен 27.07.2017Економічна сутність, класифікація та зміст інвестиційної діяльності підприємства, поняття її якості. Розробка методики управління інвестиціями, оцінка її ефективності. Визначення строків окупності проектів, аналіз значення коефіцієнту дисконтування.
автореферат, добавлен 14.10.2015Особливості формування та параметри якості авіатранспортних послуг, шляхи підвищення її ефективності. Тенденції зміни об'ємів авіаперевезень та вплив якості послуг організацій повітряного транспорту країни на їх динаміку і на поведінку пасажирів.
автореферат, добавлен 22.06.2014Завдання та інформаційне забезпечення аналізу виробництва і реалізації продукції. Характеристика основних показників обсягу виробничої програми. Процес аналізу асортименту та структури продукції. Порядок оцінки якості товарів, їх ритмічність випуску.
контрольная работа, добавлен 16.04.2013Аналіз фінансово-господарського стану СГ "Фортуна". Обгрунтування доцільності внесення карбамідно-аміачної суміші як засобу підвищення якості продукції підприємства; зростання ефективності використання майна. Динаміка відносних показників ліквідності.
курсовая работа, добавлен 24.03.2018Дослідження основ планування та організації туристичної діяльності в умовах вітчизняного ринку. Аналіз вітчизняного ринку туристичних послуг та особливості взаємовідносин на ньому. Оцінка якості туристичних послуг в умовах конкурентного середовища.
автореферат, добавлен 20.07.2015Дослідження якості продукції як чинника конкурентоспроможності підприємства. Контроль та управління якістю продукції на підприємствах в умовах конкурентного середовища. Напрями покращення якості продукції на підприємствах молокопереробного комплексу.
автореферат, добавлен 29.08.2013Місце еколого-економічної оцінки якості ґрунтів в організації раціонального землекористування. Алгоритм врахування екологічної якості ґрунту та її економічної оцінки для об’єктивізації оцінки земельних ресурсів, методичні основи та етапи визначення.
автореферат, добавлен 29.07.2014Аналіз методики визначення інтегральної конкурентоспроможності компанії, що дозволяє виключити експертні оцінки в результаті проведення розрахунків, заснованих на доступній інформації про діяльність підприємства. Інтерпретація конкурентного показника.
статья, добавлен 25.03.2016Обґрунтовання доцільності впровадження механізму взаємодії операторів ринку, як важеля підвищення якості туристичного продукту. Розробка науково-методичних рекомендацій щодо підвищення рівня якості авіатранспортного забезпечення туристичних послуг.
автореферат, добавлен 11.08.2015Досліджуються тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Встановлено, що встановлення карантинних обмежень, зокрема для закладів громадського харчування обумовило розвиток кризи та банкрутство значної кількості суб’єктів господарювання у цій сфері.
статья, добавлен 13.10.2022- 118. Розробка концепції проекту відкриття нового підприємства ресторанного господарства "Аромат Італії"
Формування ефективних систем управління підприємствами ресторанного бізнесу, планування процесів управління змістом, якості, цінністю, трудовими ресурсами. Визначення вартості ресурсів та бюджету проекту. Управління соціально-економічними системами.
курсовая работа, добавлен 31.05.2020 Оцінка, економічний аналіз конкурентоспроможності підприємства. Аналіз обсягів виробництва і ринку збуту продукції. Оцінка фінансового стану підприємства. Методологічні основи конкурентоспроможності залізорудної продукції. Виробнича стратегія ВАТ "ІнГЗК".
дипломная работа, добавлен 22.08.2009Представлення авторського бачення понять "бюджетно-податкова політика" та "якість життя населення". Аналіз рейтингу України стосовно рівня якості життя в порівнянні з іншими країнами світу. Визначення категорій громадян, що потребують державної підтримки.
статья, добавлен 28.10.2016Розкриття підходів до аналізу поточних витрат виробництва та оцінки їх кількісного впливу на ефективність операційної діяльності підприємств готельно-ресторанної сфери. Управління ресурсними потенціалами та економічним розвитком суб’єктів господарювання.
статья, добавлен 21.05.2024Розробка підходу до мінімізації загальновиробничих витрат через здійснення контролю якості. Визначення перспектив розвитку підприємств на основі виконання умов економіко-математичних моделей. Аналіз необхідності спостереження за виробничою собівартостю.
статья, добавлен 25.11.2016Сутність поняття "рівень життя". Система критеріїв якості та рівня життя населення. Аналіз рівня життя на прикладі населення України. Статистичні методи оцінки доходів і витрат, заощаджень населення. Особливості впливу чинників на рівень і якість життя.
курсовая работа, добавлен 19.04.2016Процес визначення ролі, значення та головних перспектив пріоритетності критерію фінансово-економічної безпеки в моделях економічної поведінки підприємств готельно ресторанної сфери та туризму в контексті ідентифікації основних інституційних аспектів.
статья, добавлен 05.02.2024Фактори, що обумовлюють якість продукції. Показники і методи оцінки якості, ефективність і шляхи її підвищення. Стандартизація та сертифікація продукції. Державний нагляд за якістю. Загальні відомості про розвиток і сучасний стан сертифікації в Україні.
курсовая работа, добавлен 25.01.2012