Технологія переетерифікації жирів з одержанням харчових поверхнево-активних речовин
Умови одержання моноацилгиліцеролів шляхом етанолізу харчових жирів. Технологія одержання перспективних харчових поверхнево-активних речовин на основі процесу переетерифікації. Економічна оцінка доцільності та наукове обґрунтування розробленої технології.
Подобные документы
Дослідження розробки змащувальних матеріалів на основі природних жирів із залученням технологій рециклінгу відходів високомолекулярних сполук. Експериментальні фізикохімічні, реометричні дослідження тваринних жирів й синтезованих на їх основі гліцеридів.
статья, добавлен 27.07.2016Моноетаноламіний, диетаноламіний та інші способи очищення газу в розчинах. Вибір робочого розчину та його концентрації. Очищення газів водними розчинами амінів. Схема однопоточної очистки газу. Вплив поверхнево-активних речовин на процес очищення газів.
реферат, добавлен 10.03.2015Розробка технології одержання коолігомерів – нафтополімерних смол з ненасичених вуглеводнів фракції С9 рідких продуктів піролізу у присутності амінопероксидних ініціаторів. Методика синтезу нових амінопероксидів. Властивості термолізу одержаних речовин.
автореферат, добавлен 10.08.2014Розробка модифікованого методу одержання вихідного етилового естеру 6-гідрокси- 4-оксо-1,2-дигідро-4Н-піроло[3,2,1-ij]хінолін-5-карбонової кислоти. На його основі синтез великої серії N-R-амідів, як біологічно активних речовин з діуретичною дією.
автореферат, добавлен 30.09.2018Вплив компонентів металобуферних систем (ліґандів, катіонів фонового електроліту та допоміжних металів) на відгук селективних електродів. Фактори, що впливають на ґрадуювальні характеристики скляного електрода при рН-метричному дослідженні рівноваг.
автореферат, добавлен 21.11.2013Дослідження редиспергування порошків основних карбонатів купруму, карбонатів мангану та кобальту в рідинах різної хімічної природи. Вплив поверхнево активних речовин Triton X-100, Atlas G-3300 та Hyamine 1622 на редиспергувальну здатність середовища.
автореферат, добавлен 29.08.2015Виявлення, ідентифікація, встановлення структури фенольних біологично активних речовин (БАР) рослин флори України досліджуваних родин. Визначення впливу цих БАР на активність ліпази для розробки ферментного препарату з високою ліпазною активністю.
автореферат, добавлен 23.10.2018Взаємодія амінобензойних та амінокоричних кислот з натрію азидом і етилортоформіатом, одержання 4-(1Н-тетразол-і-іл) бензойної кислоти та (2е)-3-4-1Н-тетразоол-1-іл феніл-2-пропенової кислоти та одержання амідів. Синтез біологічно активних сполук.
статья, добавлен 14.02.2014Вплив міцелоутворюючих поверхнево-активних речовин (ПАР) на динамічний стан молекул води за методом квазіпружного розсіяння повільних нейтронів. Характеристики водних міцелярних розчинів ПАР. Особливості адсорбції ПАР на сорбентах різної природи.
автореферат, добавлен 23.11.2013Полісахариди рослинного, тваринного та мікробіологічного походження, їх види, будова, джерела та технології отримання, основні сфери застосування. Класифікація харчових волокон, їх значення у структурі харчування. Основні полісахариди харчових волокон.
курсовая работа, добавлен 01.11.2015Умови синтезу нових різнолігандних комлексів германію (IV) з Носа, їх будова і залежність структурних параметрів від типу ліганд. Ряд сполук, перспективних для застосування у якості біологічно активних речовин і як каталізаторів процесу поліконденсації.
автореферат, добавлен 27.07.2015Вивчення хімічного складу різних видів рослинної сировини з представників родів береза, вільха та ліщина, граб, хмелеграб. Визначення кількісного вмісту ряду груп біологічно активних речовин. Розробка технології отримання біологічно активних субстанцій.
автореферат, добавлен 30.10.2015Синтез арил- та гетериламіди 5-феніл-1,3,4-оксадіазол-2-іл-тіоацетатної кислоти. Підтвердження структури методом ЯМР-спектроскопії. Обговорення хімічних та фармакологічних властивостей синтезованих речовин. Умови алкілування в водно-спиртовому середовищу.
статья, добавлен 19.02.2014Методика одержання шестичленних гетероциклів з просторово екранованим фенольним замісником. Хімічна будова речовин та їх спектральні характеристики. Використання кислотного каталізу для одержання піримідинілтіону, амінопіримідинілу та піраніліденілу.
статья, добавлен 23.09.2016- 65. Хімія і їжа
Жири (ліпіди) як речовини, які використовуються організмом людини для енергетичних і пластичних цілей. Роль поліненасичених жирних кислот в організмі людини. Значення вітамінів. Класифікація харчових добавок. Відмінність харчових добавок від БАД.
реферат, добавлен 15.04.2012 Викладення аспектів теорії неорганічного синтезу. Класифікація методів виділення неорганічних речовин: випаровування, кристалізація. Виділення речовин, що утворюють кристалогідрати. Способи одержання малорозчинних речовин в крупнокристалічному вигляді.
лекция, добавлен 25.09.2014Дослідження особливостей формування просторової структури седиментаційних осадів із водних суспензій діоксиду титану. Аналіз взаємозв’язку між щільністю укладки частинок у осадах й кількістю первинних частинок в агрегатах, які формуються в цих суспензіях.
статья, добавлен 27.07.2016Cинтез комплексного надлужного алкілсаліцилату кальцію. Його фізико-хімічні, реологічні, трибологічні характеристики. Рецептура і технологія одержання алкілсаліцилатного мастила. Будова і властивості міцел комплексного надлужного алкілсаліцилату кальцію.
автореферат, добавлен 11.08.2015Групи біологічно активних речовин кори та пагонів берези бородавчастої, їх кількісний вміст та якісний склад. Хімічний склад сировини, ознаки морфолого-анатомічної будови та локалізації активних речовий в ній. Розробка технології отримання субстанції.
автореферат, добавлен 27.07.2015Вивчення специфічних прийомів та ефективного їх використання під час одержання органічних речовин різних класів. Аналіз основних правил безпечної роботи в лабораторії органічної хімії. Дослідження процесу синтезу люмінофорів та високомолекулярних сполук.
учебное пособие, добавлен 09.04.2012Вивчення багатофазних систем на основі нітратів кальцію й амонію як основи для одержання безтротилових екологічно вибухових речовин. Дослідження взаємодії тротилвмісних плавів аміачної селітри з кремнеземом, що містить пірит, та його каталітичний вплив.
автореферат, добавлен 22.06.2014- 72. Харчові добавки
Історія виникнення харчових добавок. Шкідливі, безпечні добавки, консерванти, бензойна кислота, антиоксиданти, лимонна та аскорбінова кислота, їх характеристика. Гігієнічні принципи використання харчових добавок. Вплив добавок на організм людини.
курсовая работа, добавлен 25.11.2015 - 73. Хімія і життя
Хімія та їжа: жири, білки, вуглеводи, вітаміни. Класифікація харчових добавок, їх відмінність від біологічно активних добавок (БАД). Заборонені й небезпечні харчові добавки. Хімія як основа сучасних матеріалів, її роль у розв'язанні сировинної проблеми.
реферат, добавлен 09.11.2010 Пошук нових біологічно активних речовин протитуберкульозної дії. Методи одержання і синтез складних ефірів, анілідів та гетариламідів карбонових кислот з використанням доступних реагентів. Фізико-хімічні та протитуберкульозні властивості одержаних сполук.
автореферат, добавлен 26.09.2015Розробка ефективного методу синтезу 1Н-2-оксо-4-гідроксихінолін-3-оцтової кислоти. Одержання 3-кумаринпохідних 1Н-2-оксо-4-гідроксихінолінів виходячи з ефірів 1Н-2-оксо-4-гідроксихінолін-3-оцтової кислоти. Біологічний скринінг одержаних похідних.
автореферат, добавлен 07.03.2014