Экономика гостиничного, ресторанного и туристического предприятия
Процесс становления экономики услуг в России. Проведение анализа предприятия сферы обслуживания на примере кафе-закусочной. Анализ внешней и внутренней среды исследуемого предприятия. Определение базовой стратегии кафе на основе конкурентных преимуществ.
Подобные документы
Конкурентоспособность предприятия: сущность, виды и пути повышения. Методы оценки конкурентоспособности организации. Оценка конкурентных преимуществ ООО "КВН Телеком Групп". Пути повышения конкурентоспособности предприятия на основе SWOT-анализа.
курсовая работа, добавлен 21.07.2011Методы и модели стратегического анализа внешней среды организации. Краткая характеристика организации ООО "Хоум кредит энд Финанс банк". Пути повышения эффективности анализа внутренней и внешней среды на предприятии. Построение матрицы SWOT-анализа.
курсовая работа, добавлен 15.03.2017Ценовая политика проектируемого предприятия. Организация управления кафе "Встреча". Производственная программа предприятия и проектируемого цеха. Расчет количества сырья и продуктов. Режим работы проектируемого цеха. Расчет его площади и оборудования.
курсовая работа, добавлен 21.10.2011Анализ внешнего окружения исследуемого предприятия и выявление возможностей и угроз. Характеристика поставщиков материалов и комплектующих и потребителей продукции. Анализ внутренней среды исследуемого предприятия и выявление сильных и слабых сторон.
отчет по практике, добавлен 14.01.2014Исследование основных проблем рисков деятельности предприятия, вызванных факторами внутренней и внешней среды. Обзор классификации риска по многочисленным признакам, на примере таких, как природно-климатические, политические и хозяйственные риски.
статья, добавлен 24.07.2020Исследование коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Характеристика кафе, организация работы, уровень эффективности. Основные мероприятия по совершенствованию экономической деятельности предприятия, предложения по его модернизации.
курсовая работа, добавлен 07.06.2016- 57. Предварительное технико-экономическое обоснование инвестиционного проекта организации кафе "Весна"
Технологическое оборудование кафе "Весна". Выбор системы налогообложения для создаваемого предприятия. Формирование штатного расписания и планирование фонда оплаты труда. Оценка экономической эффективности проекта. Оптимизация процесса обслуживания.
курсовая работа, добавлен 09.02.2017 Туристическое предприятие как субъект хозяйствования, его задачи и цели. Особенности деятельности туристических предприятий в условиях рыночной экономики. Процесс создания туристического предприятия, анализ начальной стадии его функционирования.
реферат, добавлен 29.05.2013Описание исследуемого предприятия, особенности корпоративной культуры. Взаимоотношения с внешней средой. Краткая характеристика продукции, работ, услуг, а также экономика труда в организации. Организация финансовой и учетно-аналитической деятельности.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Оценка экономического потенциала предприятия, путем расчета рентабельности, анализа прибыли и затрат пекарни. Определение рисков и разработка мероприятий по повышению экономического потенциала пекарни.
курсовая работа, добавлен 08.02.2019Исследование проблемы обеспечения конкурентоспособности современного предприятия в условиях нестабильной внешней среды за счет внедрения инновационных разработок, направленных на усиление конкурентных преимуществ и ликвидацию конкурентных недостатков.
статья, добавлен 02.12.2018Изучение специфики проектирования производственного процесса предприятия в сфере общественного питания кафе "Надежда". Технико-технологическое и экономическое обоснование проекта. Разработка производственной программы и плана-меню проектируемого кафе.
курсовая работа, добавлен 03.11.2014Экономическая характеристика и анализ прибыли кафе "Весна". Сущность, значение, функции, распределение и использование прибыли предприятия общественного питания. Классификация прибыли и рентабельности. Определение путей увеличения прибыли организации.
курсовая работа, добавлен 27.11.2016Теоретические основы исследования влияния внешней среды на экономику предприятия. Организационно-экономическая характеристика ОАО "ЭЛЕМА" Методология определения стратегии поведения организации. Принципы повышения эффективности адаптации к внешней среде.
курсовая работа, добавлен 14.02.2014Особенности формирования конкурентных преимуществ. Характеристика предприятия автозапчастей "Альпина". Направления стратегии развития коммерческой деятельности магазина: расширение ассортимента, развитие корпоративной культуры, стимулирование сбыта.
курсовая работа, добавлен 19.04.2012Понятие и элементы внешней среды предприятия, её характеристика. Факторы прямого и косвенного воздействия. Сущность и значение анализа внешней среды для организации, принципы её исследования. Субъекты внешней среды, их влияние на работу организации.
контрольная работа, добавлен 29.05.2014Характеристика планировочных решений детского кафе. Режим работы предприятия общественного питания. Анализ рынка услуг Головчинского сельского округа. Организационный и финансовый план, риски. Единовременные и постоянные затраты, выручка от реализации.
бизнес-план, добавлен 29.09.2013Перспективы регионального развития туризма. Оценка воздействия предприятия ресторанного бизнеса на экономику Приморского края на примере кафе "Драшакон". Повышение инвестиционного климата. Комплекс мероприятий для выхода на следующий уровень конкуренции.
статья, добавлен 30.04.2019Сущность инноваций, характеристика конкурентных преимуществ предприятия, стратегии их формирования и развития. Анализ рынка, рыночной позиции и конкурентных возможностей предприятия. Оценка экономического эффекта внедрения инновационных предложений.
курсовая работа, добавлен 19.01.2015Взаимосвязь факторов внешней среды и внутренней структуры фирмы, особенности их анализа в планировании. Планирование трудоемкости, ее место и роль в плане по труду предприятия. Определение планового объема продаж по методу скользящей средней величины.
контрольная работа, добавлен 22.10.2010Теоретические основы анализа и оценки конкурентоспособности предприятия. Анализ внешней и внутренней среды организации. Основной фактор коммерческого успеха предприятия. Разработка новых перспективных стратегий. Формирование и внедрение плана развития.
курсовая работа, добавлен 15.11.2022Система показателей и методы стратегического планирования. Деятельность по планированию на предприятии. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Определение направления движения предприятия. Стратегический анализ и. формирование стратегии.
контрольная работа, добавлен 10.05.2009Основные положения оценки внутренней среды предприятия. Пути повышения эффективности работы предприятия на основе оценки его внутренней среды. Оценка маркетинговой деятельности предприятия. Разработка мероприятий по повышению эффективности управления.
курсовая работа, добавлен 12.10.2017Описание целей, задач и направлений деятельности кафе "На берегу", его ассортиментного состава и предлагаемых услуг. Анализ конкуренции на рынке сбыта. Составление маркетингового, производственного и организационного планов развития предприятия.
бизнес-план, добавлен 10.09.2010Характеристика цели и миссии организации, формы их представления. Анализ внешней и внутренней среды современного предприятия. Рекомендации по агрессивной рыночной стратегии. Оценка и контроль экономической, финансовой и социальной ответственности фирмы.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014