Планирование затрат в ресторанном бизнесе
Виды предприятий общественного питания. Анализ системы планирования расходов ресторанного бизнеса на примере ресторана "Минск". Совершенствование планирования расходов на производство и реализацию продукции собственного производства и покупных товаров.
Подобные документы
Предмет, методология и задачи планирования издержек производства в условиях рыночной экономики. Изучение видов, порядка составления, утверждения и исполнения сметы расходов и доходов. Индексация фактических расходов предшествующего финансового года.
курсовая работа, добавлен 12.04.2017Состав, характеристика и формирующие факторы затрат на производство и реализацию продукции предприятия. Анализ эффективности затрат на производство продукции. Выявление резервов по снижению затрат на производство продукции на ООО "Юганскавтотранс-1".
дипломная работа, добавлен 03.10.2010Рассмотрение системы управления издержками производства. Исследование затрат на производство и реализацию продукции. Изучение их характеристик, анализ состава. Структура калькуляции себестоимости. Расчет изменений уровня. Расходы на материалы и зарплату.
реферат, добавлен 27.01.2017- 79. Анализ формирования себестоимости продукции на предприятии и системы учета затрат на производство
Понятие затрат, издержек производства, расходов и себестоимости продукции. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственного производственного кооператива "Победа". Учет затрат на производство молока, исчисление и анализ его себестоимости.
курсовая работа, добавлен 17.12.2011 Классификация внутрипроизводственных издержек. Цели, задачи и содержание планирования издержек. Расчет плановых калькуляций себестоимости продукции. Планирование себестоимости товарной и реализуемой продукции. Составление сметы затрат на производство.
реферат, добавлен 07.06.2015Раскрытие сущности и изучение функций цены в рыночной экономике. Виды цен и модели ценообразования в ценовых политиках фирм. Изучение системы планирования затрат на производство и реализацию продукции. Формирование цены продукции и распределение прибыли.
курсовая работа, добавлен 29.07.2013Расчет выручки от реализации продукции. Расчет затрат на производство, реализацию продукции и расходов на оплату труда. Расчет отчислений на социальные нужды, амортизационных отчислений, материальных затрат. Расчет показателей эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 14.03.2010Определение экономических результатов деятельности компании как основная задача планирования затрат на предприятии. Изучение стратегического управленческого учета расходов. Анализ методики планирования расходов на содержание персонала организации.
статья, добавлен 26.06.2020Оптимизация текущих затрат предприятия - цель планирования себестоимости. Методы планирования себестоимости продукции, работ и услуг. Понятие калькуляции готовой продукции как расчета затрат в денежном выражении, их планирование по статьям и элементам.
реферат, добавлен 22.02.2015Форма собственности и организационная структура ресторана. Основные этапы его открытия. Расчет показателей эффективности производства. План производства и реализации продукции на предприятии. Расчет капитальных затрат и фонда заработной платы ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.10.2011Анализ доходов и расходов предприятия и финансовые методы управлениями ими. Классификация расходов, затраты на производство и реализацию продукции. Калькулирование себестоимости продукции. Виды денежных доходов организации и принципы их формирования.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Характеристика перспективного и текущего планирования затрат в организации. Анализ сведения к минимуму риска предпринимательства. Особенность определения состава и объема расходов. Методы распределения издержек предприятия в трактовке различных авторов.
контрольная работа, добавлен 29.09.2015- 88. Обоснование затрат на производство продукции на примере нефтегазодобывающего управления "Майскнефть"
Факторный анализ уровня затрат по производству и реализации продукции (включаемых в ее себестоимость) предприятия по добыче нефти и газа. Проектные разработки предложений по повышению эффективности затрат и экономическая оценка бюджетного планирования.
дипломная работа, добавлен 21.05.2009 Понятие инноваций в ресторанном бизнесе. Характеристика современного ресторанного бизнеса и основных инноваций в нем. Теоретические аспекты управления инновационным проектом. Использование инновационных технологий на примере конкретного ресторана-клуба.
контрольная работа, добавлен 03.12.2014Сущность и методы финансового планирования на предприятии. Анализ организации финансового управления в ООО "ТД Урал Инвест", оценка его эффективности. Совершенствование планирования поступлений денежных средств, сокращение дебиторской задолженности.
дипломная работа, добавлен 04.12.2016Рассмотрение основных современных технологий, имеющихся в ресторанном бизнесе. Исследование современных технологий в качестве неотъемлемого элемента успеха предприятия питания на рынке ресторанных услуг. Автоматизация обслуживания гостей ресторана.
статья, добавлен 06.07.2020Затраты предприятия, их классификация. Составление калькуляции себестоимости изделия. Смета затрат на производство и реализацию угля. Оценка экономической эффективности мероприятий по снижению затрат на производство и реализацию продукции на участке.
курсовая работа, добавлен 09.05.2011Характеристика ОАО "Диво": ассортимент продукции, организационно-правовая форма. Анализ прямых трудовых затрат. Структура и динамика затрат на производство и реализацию продукции. Оценка финансового состояния предприятия. Анализ ликвидности баланса.
курсовая работа, добавлен 06.02.2011Характеристика сущности планирования. Структура плановых служб предприятия. Рыночное планирование на предприятии как основа современного маркетинга, производственного менеджмента и экономической системы хозяйствования. Анализ баланса доходов и расходов.
курсовая работа, добавлен 15.08.2019Понятие, сущность товарного обеспечения организации общественного питания. Методика анализа товарных запасов и товарооборачиваемости, принципы планирования. Организационно-экономическая характеристика деятельности ресторана, его товарное обеспечение.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Теоретические основы, виды, задачи и роль планирования в увеличении объемов производства сельскохозяйственной продукции. Экономические условия, анализ финансовой деятельности и обоснование формирования планов предприятия на примере СПК "Сарафаново".
курсовая работа, добавлен 13.04.2014Структура себестоимости продукции, ее влияние на прибыль. Группировка затрат по элементам и статьям калькуляции. Совершенствование планирования товарных запасов. Сокращение расходов предприятия за счет повышения эффективности управления себестоимостью.
дипломная работа, добавлен 01.03.2012Методы и методика планирования расходов коммерческой организации. Пути относительного снижения расходов предприятия производственного типа. Организационно-экономическая характеристика деятельности ООО "Ланит-Сибирь", анализ динамики и структуры расходов.
дипломная работа, добавлен 12.06.2021Экономическая сущность издержек, расходов, затрат, себестоимости. Классификация затрат на производство продукции. Значение, задачи, источники информации для ее формирования на производстве. Анализ затрат по экономическим элементам на примере ООО "Крепеж".
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Теоретические основы учета, анализа затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии общественного питания. Особенность подсчитывания первоначальной стоимости продукции в компании. Разработка комплекса мероприятий по оптимизации расходов.
дипломная работа, добавлен 28.02.2016