Планирование затрат в ресторанном бизнесе
Виды предприятий общественного питания. Анализ системы планирования расходов ресторанного бизнеса на примере ресторана "Минск". Совершенствование планирования расходов на производство и реализацию продукции собственного производства и покупных товаров.
Подобные документы
- 1. Рекомендации по увеличению дохода организации общественного питания (на примере ресторана "Цезарь")
Доход от реализации как экономическая категория, значение в хозяйственной деятельности организаций общественного питания. Анализ выполнения плана и динамики дохода от реализации продукции собственного производства и покупных товаров ресторана "Цезарь".
дипломная работа, добавлен 29.09.2010 Разработка плана производства и продажи продукции. Планирование затрат как основной момент разработки плана. Состав и содержание калькуляционных статей расходов. Методика расчета затрат по статьям. Информационная база для планирования себестоимости.
контрольная работа, добавлен 05.08.2010Основные методы планирования затрат на производство и реализацию продукции. Взаимосвязь сметы издержек с разделами бизнес-плана фирмы. Назначение бюджетирования и виды бюджетов на предприятии. Главный анализ системы управления расходов в организации.
курсовая работа, добавлен 16.11.2014Общая характеристика производственной деятельности в рыночных условиях. Рассмотрение особенностей планирования издержек производства и себестоимости продукции. Исследование процесса по составлению сметы затрат на производство и реализацию продукции.
реферат, добавлен 15.12.2015Теоретические основы планирования и источники финансирования затрат на производство и реализацию продукции. Финансово-экономические рычаги снижения себестоимости продукции. Расчеты для составления баланса доходов и расходов промышленного предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Планирование себестоимости производства и реализации продукции предприятия. Источники финансирования затрат на производство и реализацию продукции. Финансово-экономические рычаги снижения себестоимости продукции. Основная цель планирования себестоимости.
курсовая работа, добавлен 07.11.2013Понятие и классификация затрат на производство и реализацию продукции. Планирование себестоимости продукции на предприятии. Уменьшение себестоимости за счет общепроизводственных и общехозяйственных расходов на примере предприятия ОАО "Ливнынасос".
курсовая работа, добавлен 27.12.2010Учетная номенклатура и состав расходов, включаемых в издержки обращения и производства предприятий торговли и общественного питания. Особенности учета затрат на производство в сельском хозяйстве. Учет затрат на производство по системе "директ-костинг".
контрольная работа, добавлен 17.07.2012Характеристика ресторана "Звезда Востока". Особенности планирования предприятий общественного питания. Основные принципы планирования: гибкость, непрерывность, холизм. Этапы расчета количества посетителей и оснащения мебелью ресторана "Звезда Востока".
курсовая работа, добавлен 22.08.2012Сущность издержек производства и себестоимости продукции. Классификация затрат на выпуск продукции, характеристика методов планирования себестоимости. Оценка затрат на производство и реализацию продукции по экономическим элементам и статьям калькуляции.
курсовая работа, добавлен 06.09.2015Анализ эксплуатационных расходов ОАО "Российские железные дороги". Классификация доходов и затрат компании, ее структурных подразделений на производство и реализацию продукции, выполнения услуг и работ. Учет и планирование расходов по видам деятельности.
статья, добавлен 24.02.2019Понятие, экономическая сущность, состав и классификация затрат предприятия. Анализ их структуры и динамики коэффициентным методом. Организация бухгалтерского учёта расходов на производство и реализацию продукции. Пути снижения себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 16.06.2018Понятие, сущность и состав затрат. Классификация издержек для целей планирования, учёта и калькулирования. Группировка издержек производства по экономическим элементам и по статьям затрат. Управление затратами на производство и реализацию продукции.
курсовая работа, добавлен 18.02.2013Организационно-правовая форма предприятий общественного питания. План снабжения предприятия общественного питания сырьем и товарами. Виды запасов сырья и товаров, их нормирование и планирование в ресторанном хозяйстве. Издержки производства и обращения.
курсовая работа, добавлен 14.06.2012Принципы, особенности формирования и планирования затрат на производство и реализацию продукции на предприятии. Разработка комплексной программы по снижению затрат на производство. Расчет плановой суммы амортизационных отчислений, ее распределение.
курсовая работа, добавлен 16.04.2012Понятие себестоимости и затрат, их классификация. Нормативно-правовое регулирование изготовления товаров и услуг. Анализ структуры и динамики расходов на производство и реализацию продукции. Характеристика резервов снижения себестоимости на предприятии.
курсовая работа, добавлен 14.08.2013Сущность и необходимость планирования и прогнозирования для предприятий общественного питания. Планирование валового товарооборота и издержек производства. Задачи стратегического планирования и этапы разработки стратегического плана на предприятии.
курсовая работа, добавлен 09.07.2012Понятие товарооборота как экономического показателя деятельности предприятия. Планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Составление продуктивного баланса. Расчет объема реализации продукции и покупных товаров.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013Методика планирования расходов бюджетных организаций в модели сметного финансирования. Финансирование в рамках программно-целевого метода планирования. Организация финансового планирования в коррекционной школе-интернате, анализ сметы доходов и расходов.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014- 20. Совершенствование состава расходов на производство и реализацию продукции в современных условиях
Себестоимость продукции, ее состав и значение в современных условиях. Методика анализа себестоимости продукции промышленной организации. Анализ динамики, состава и структуры расходов на производство и реализацию продукции на ОАО "Молочные продукты".
дипломная работа, добавлен 13.04.2014 Роль товарооборота и его значение в экономике страны. Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ показателей и расчёт факторов, влияющих на реализацию продукции. Совершенствование планирования как путь увеличения товарооборота.
курсовая работа, добавлен 11.10.2011Экономическая природа и содержание затрат на производство и реализацию продукции, методы их оценки. Виды расходов предприятия. Влияние издержек производства на конечный финансовый результат работы предприятия. Проблемы снижения производственных затрат.
курсовая работа, добавлен 30.09.2010Социально-экономическая сущность планирования расходов заработной платы. Анализ трудовых показателей и системы оплаты труда предприятия. Повышение уровня эффективности расходов на оплату труда. Использование прогрессивных зарубежных систем оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 25.05.2018Характеристика расходов предприятия и их роль в его финансовой деятельности. Процесс прогнозирования расходов на производство и реализацию продукции на примере ООО "Русшина-Тюмень". Обоснование методики прогнозирования величины расходов предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.03.2011Экономическая сущность и правовое регулирование расходов на реализацию товаров в рыночной экономике, принципы организации их учета. Содержание и особенности экономического анализа расходов на реализацию товаров в торговле и факторов, влияющих на них.
дипломная работа, добавлен 26.12.2012